上海
一、揭開復(fù)原乳的神秘面紗
早餐桌前，你或許常看到 “調(diào)制乳”“酸奶” 的包裝，但未必注意過它們背后的 “復(fù)原乳”—— 簡單說，就是用濃縮乳 / 乳粉加水還原成的乳類產(chǎn)品。比如你愛喝的果味酸奶，說不定就是復(fù)原乳 “變身” 來的～
二、別再誤解！復(fù)原乳的營養(yǎng)不 “打折”
不少人覺得 “復(fù)原乳不如純牛奶有營養(yǎng)”，其實這是個誤區(qū)：復(fù)原乳的核心營養(yǎng)（比如蛋白質(zhì)、鈣）和純牛奶是相當(dāng)?shù)?，只是加工方式不同而已。就像把鮮榨果汁凍成冰再化開，營養(yǎng)本質(zhì)沒差～
三、復(fù)原乳的 “加工魔法”：穩(wěn)定又省心
復(fù)原乳的加工工藝很有特點：通過標(biāo)準化調(diào)配，能讓每一批產(chǎn)品的口感、營養(yǎng)都保持一致。比如做酸奶時，復(fù)原乳能更好控制酸度和稠度；做調(diào)制乳時，也能穩(wěn)定搭配果味、谷物等配料 —— 這就是它在食品工業(yè)里的 “優(yōu)勢密碼”。
四、品質(zhì)升級下，復(fù)原乳的新機會
現(xiàn)在大家越來越看重 “產(chǎn)品穩(wěn)定” 和 “多元口味”，復(fù)原乳剛好能滿足這些需求：既能保證營養(yǎng)不缺，又能靈活做出各種花樣（比如加燕麥的調(diào)制乳、低甜的復(fù)原乳酸奶）！
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