中國祖輩都在用的“糞水澆菜”，歐洲科學(xué)家卻才發(fā)現(xiàn)，為什么？
放在今天說“糞水澆菜”，有人第一反應(yīng)是“臟”“不衛(wèi)生”，甚至還有點抵觸，但真要說清楚了，這事兒可不是個簡單的“農(nóng)村段子”，更不是笑談，而是一套老祖宗留下來的靠譜辦法。
歐洲人現(xiàn)在回過頭來研究這事兒，倒不是他們突然腦子開竅了，而是實在被現(xiàn)實問題逼得不得不重新審視這種古老又實用的農(nóng)業(yè)方法。
在中國農(nóng)村，很多人從小就知道“莊稼一枝花，全靠糞當(dāng)家”。這話雖然樸素，但說的就是個實打?qū)嵉睦韮骸?br/>幾千年來，中國人不是不知道“臭”，但更知道“值”，種地得肥，肥從哪來？祖祖輩輩早就總結(jié)出一整套方法，把人畜排出來的東西收集起來，不是直接倒地里，而是先放著讓它“發(fā)酵腐熟”。
可在歐洲，他們走了另一條路。不是說人家不懂種地，而是因為地廣人少，牲畜多，獲取肥料的方式不一樣，加上文化觀念上，對人的排泄物一直比較避諱，覺得不干凈，不宜接觸。
后來城市發(fā)展快了，建了下水道系統(tǒng)，人糞就更不可能回到田里了，直接沖走，流進(jìn)污水處理廠，再也沒人想著是不是還能用來種菜。
再往后，化肥一問世，用起來方便，產(chǎn)量也高，誰還愿意倒騰那些“費勁又臭”的老辦法？
但好景不長，用了幾十年的化肥，問題也慢慢顯出來了，地變硬了，水變綠了，空氣也不好了，靠化肥一味提高產(chǎn)量的老路子，開始走不通了。
于是歐洲一部分科學(xué)家想起來：中國人以前不是就用糞肥種地嗎？這是不是能解決一些問題？于是他們開始研究，發(fā)現(xiàn)只要處理得當(dāng)，這些排泄物確實能提供莊稼需要的營養(yǎng)，而且還能減少對環(huán)境的破壞。
這時候，問題又來了：怎么收？怎么處理？用起來會不會有衛(wèi)生風(fēng)險？歐洲不是農(nóng)村社會，人口集中，生活方式也不一樣，不能照搬老方法。
所以他們就開始搞技術(shù)，做實驗，設(shè)計各種設(shè)備，從廁所到田地，一步一步細(xì)化流程，搞得像生產(chǎn)流水線一樣，說到底，是想把這個原本土得掉渣的方法，變成一個現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)業(yè)手段。
但他們研究得再細(xì)，說穿了也不是“新發(fā)現(xiàn)”，而是重新認(rèn)識了一個老辦法的價值，只不過，這個他們曾經(jīng)看不上眼的東西，現(xiàn)在成了對抗農(nóng)業(yè)危機(jī)的一個突破口。
其實他們早就知道這玩意兒有用，只是過去條件不逼人，不愿意接受罷了，現(xiàn)在環(huán)保壓力大了，資源緊張了，才開始愿意低頭看看這條被忽略的路。
而中國這邊，這種做法早就不是農(nóng)村的秘密，而是農(nóng)業(yè)體系里的一部分，有的地方至今還在用傳統(tǒng)的辦法，只不過隨著城市化和生活方式的變化，越來越多的人不愿意再去動這些“邊角料”。
這也能理解，畢竟現(xiàn)代人講究生活質(zhì)量，誰還愿意天天去翻糞堆？問題是，如果連我們自己都把祖上的經(jīng)驗撇一邊，那這場景就有點諷刺了：歐洲人開始認(rèn)真研究“糞”，我們反倒嫌棄起了“臭”。
其實這事兒真不該只看“臭”不“臭”，更重要的是看它有沒有用、能不能解決問題，從農(nóng)業(yè)的角度看，糞肥是天然的，養(yǎng)分齊全，對土地好，不像化肥那樣用多了還傷地。
當(dāng)然，也不是說傳統(tǒng)方式一點問題沒有，過去的處理方法，在殺菌、去蟲卵這些方面確實不夠科學(xué)，放到今天，肯定得加上現(xiàn)代技術(shù)才能保證安全。
所以現(xiàn)在中國也在推進(jìn)廁所改造、糞污資源化利用這些事兒，目的就是讓這些本來被當(dāng)成廢物的東西，重新變成資源。
在一些農(nóng)村地區(qū)，已經(jīng)有了集中處理糞便的設(shè)施，有的還搞起了沼氣池，不但種地有用，做飯都能用上氣，這樣一來，既解決了環(huán)境問題，也讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗有了新的生命。
反觀歐洲，他們現(xiàn)在搞得熱火朝天，各種科研項目、試點工程，全都圍繞著一個目標(biāo)——怎么把這些本來不被重視的“排泄物”變成農(nóng)業(yè)的寶貝。
他們還給這事兒起了不少新名字，什么“再生農(nóng)業(yè)”“循環(huán)資源利用”，聽起來挺洋氣，但說到底，還是咱們祖輩那一套東西，只不過換了個說法而已。
這事兒其實也提醒我們一件事：有些東西，不是過時了，而是被遺忘了，等別人開始重視，我們才想起來它的價值，那就太晚了。
尤其是現(xiàn)在講綠色發(fā)展、低碳農(nóng)業(yè)，咱們得對這些老經(jīng)驗有點信心，也得加點科技進(jìn)去，讓它既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，既安全又實用。
說到底，這不是一場技術(shù)之爭，更不是誰先進(jìn)誰落后的比較，而是對農(nóng)業(yè)本質(zhì)的重新認(rèn)知，莊稼要吃肥，人類生活又會排出廢物，這兩件事本來就是一體的。
解決得好，就是循環(huán)；放任不管，就是浪費甚至污染，中國過去靠經(jīng)驗做到了循環(huán)，歐洲現(xiàn)在靠科技試圖彌補(bǔ)斷裂，兩條路，目標(biāo)相同，只是起點不同。
現(xiàn)在問題來了——中國該怎么走？是繼續(xù)靠化肥、農(nóng)藥這條快車道，還是回頭看看那些被忽略的老法子？其實答案也不難，不是選一個，而是把兩者結(jié)合起來。
腳下的土地教會了我們怎么生存，現(xiàn)在輪到我們用新的方式去守護(hù)它，別等到別人從我們手里把經(jīng)驗翻成專利、變成出口產(chǎn)品，我們自己卻已經(jīng)忘了它的來路，這桶“糞水”，藏著的不只是肥力，更是智慧。