在我們當(dāng)?shù)赜芯淅显挕岸觳谎a(bǔ)陽，全年都白忙”這個(gè)是什么意思呢？冬至為啥要養(yǎng)陽？其實(shí)這種說法，源自傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)當(dāng)中的“天人相應(yīng)”的一個(gè)觀點(diǎn)。到了冬至，陰極之至，陽氣始生，作為一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候，一定要記住護(hù)住體內(nèi)的一個(gè)陽氣，這樣就能為來年的春天打下健康的基礎(chǔ)，而且我們一直也在講“冬季進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”，事實(shí)上，也是同樣的道理。

到了冬至，陽氣出現(xiàn)，這個(gè)階段，要像農(nóng)民育苗、婦人懷孕一樣，需小心保護(hù)，精心調(diào)養(yǎng)，使其逐漸壯大。因?yàn)橹挥腥梭w內(nèi)的陽氣充足，才會(huì)達(dá)到祛病延年的目的。所以在這個(gè)時(shí)候，我們一定要注意，多吃一些護(hù)陽的食物。

今日冬至，3種“暖陽菜”這樣吃，營養(yǎng)又養(yǎng)人，越吃越健康，那么具體是哪三種呢？下面我們就一起來看看。

第一種：小雞燉蘑菇

到了冬至，這天我們可以選擇多吃一點(diǎn)溫補(bǔ)的肉類，這其中雞肉就是很不錯(cuò)的一個(gè)選擇，它可以起到溫補(bǔ)氣血，驅(qū)散寒氣的一個(gè)作用，尤其是特別怕冷，手腳出現(xiàn)冰涼的人，在這個(gè)時(shí)候，更適合去多吃一些。

做法：把蘑菇提前洗干凈，然后對(duì)其進(jìn)行浸泡，接著準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，放入處理好的雞，來點(diǎn)姜片，然后放入準(zhǔn)備好的蘑菇，加入一點(diǎn)薄鹽，然后開始燉，味道還是相當(dāng)不錯(cuò)的。

第二種：排骨燒蘿卜

老話說“秋吃果，冬吃根”既然是在冬天，那么我們這個(gè)時(shí)候，可以選擇多吃一點(diǎn)根莖類的一個(gè)蔬菜，比如白蘿卜還有蓮藕等，都是很不錯(cuò)的一個(gè)選擇，它可以起到健脾和胃、平衡燥熱的一個(gè)作用，它能緩解肉類帶來的油膩感，幫助消化。

做法：把排骨清洗干凈，對(duì)其進(jìn)行焯水，焯水之后，把它撈出來，放入砂鍋中，然后開始注入適量的清水，來點(diǎn)姜片，燉軟爛的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的蘿卜，最后燉熟透，放入一點(diǎn)鹽就可以了。

第三種：茴香餃子

在這個(gè)時(shí)候，尤其是冬至節(jié)，我們還要吃上一點(diǎn)餃子，而餃子的餡有很多，我們可以來上一點(diǎn)茴香豬肉餡的餃子，制作也比較的簡單，清洗干凈，剁碎，然后放入到大碗中，放入豬肉把它拌勻，取出餃子皮，然后包起來。

做法：鍋中注入適量的清水，大火把它煮沸，接著放入我們包好的茴香餃子，開始大火去煮，煮沸騰之后，就可以開吃了。

老話說“冬至不補(bǔ)陽，全年都白忙”，當(dāng)然這個(gè)也要根據(jù)實(shí)際情況來的，這里要提醒大家，進(jìn)補(bǔ)之前，我們一定要特別的注意，補(bǔ)不等于大吃大喝，此外，即使是補(bǔ)陽氣，我們也要根據(jù)自己的一個(gè)體質(zhì)來，冬季進(jìn)補(bǔ)的話，講究的是溫而不燥、補(bǔ)而不滯，所以遇到燥熱的食物，我們也要記住搭配一些涼潤的根莖類食物一起吃，這樣可以中和燥熱。