“冬至大如年，人間小團(tuán)圓”，今日冬至正是陽生春回的日子，也是進(jìn)入到數(shù)九寒冬的時(shí)候，而來到冬至節(jié)氣以后，也到了民間進(jìn)行滋補(bǔ)養(yǎng)護(hù)身體，并且開始為元旦新年做準(zhǔn)備的時(shí)候。

今天冬至節(jié)氣還有一些不一般，因?yàn)榇蠹曳_日歷不難發(fā)現(xiàn)，今天是冬至節(jié)、天赦日、甲子日和建日這四個(gè)吉祥如意的好日子撞在一起的一天，像這樣吉祥如意的好日子，再次遇到可要等到八十年后的2105年，而這樣四個(gè)吉祥如意的好日子遇到一起的日子，在民間也被稱作“天地合德四喜日”。

今日冬至，記得：2事不能做，3樣端上桌，轉(zhuǎn)運(yùn)討喜，溫暖過寒冬!

今日冬至，記得“2事不能做”

一，把餃子或湯圓全吃光

“最是白天時(shí)光短，花餃入湯暖夜長”，今天北方吃餃子而南方吃湯圓，這是民間的老傳統(tǒng)，因?yàn)轱溩雍蜏珗A都寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，而這餃子或湯圓講究的就是不能全吃光，要留點(diǎn)第二天繼續(xù)食用。

今天冬至也被稱作“亞歲”，在民間有“冬至大如年”的說法，這也是辭舊迎新的時(shí)候，餃子或湯圓留點(diǎn)第二天吃，有年年有余的好寓意，而不少人家晚上多包點(diǎn)餃子或湯圓，留到第二天早上食用，也是取個(gè)吉慶有余的好兆頭。

二，夜晚在十字路口徘徊閑逛

今日冬至交節(jié)的時(shí)間是晚上22時(shí)02分48秒，而今天也是白晝最短黑夜最長的一天，因此大家講究天黑以后早早回家陪伴家人，溫暖過冬至慶祝小團(tuán)圓。

今天晚上也是“陰陽相爭”和陽氣初升還比較虛弱的時(shí)候，防寒保暖是重中之重，并且冬至這天也是民間祭祀的日子，這樣的日子夜晚就不要在十字路口徘徊閑逛，因?yàn)槭致房谑顷庯L(fēng)比較重，并且車來車往空氣污濁的地方，不僅容易出現(xiàn)危險(xiǎn)，也會(huì)給身體帶來不好的影響。

今日冬至，記得“3樣端上桌”

一，寓意吉祥的水果

冬至節(jié)在民間是祈福納吉的好日子，而今天冬至又是天赦日、建日和甲子日，這四個(gè)吉祥如意的好日子撞在一起，也成了祈福納吉的好日子，而冬至在民間素有擺上吉祥果祈福的習(xí)俗，因此今天別忘了家中擺上蘋果、菠蘿、草莓、桔子或橙子這樣寓意吉祥的水果。

推薦菜譜：菠蘿溜肉段

1.去皮的菠蘿入淡鹽水中浸泡一會(huì)撈出切成塊，里脊肉切成拇指大小的段，加入料酒、鹽、胡椒粉、淀粉糊和食用油抓勻

2.鍋中入油，油溫六成熱時(shí)把掛好糊的肉段逐個(gè)入鍋，炸至外殼酥脆時(shí)撈出控油。

3.鍋中留底油爆香蔥姜蒜，下入番茄醬炒出紅油，然后下入菠蘿塊炒出汁水，加入白糖綜合一下口味。

4.鍋中下入過油后的肉段，跟菠蘿一起翻炒均勻，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，撒入青椒片，淋入水淀粉勾個(gè)薄芡即可出鍋享用。

二，白菜

“白菜豆腐保平安”，冬至節(jié)氣是祈福納吉和轉(zhuǎn)運(yùn)討喜的好日子，這個(gè)時(shí)節(jié)的白菜甘甜水靈，并且白菜有“百財(cái)”的寓意，因此今天吃白菜是特別應(yīng)景的一件事。

推薦菜譜：白菜海兔燉豆腐

1.白菜洗凈后片成薄片，豆腐切成大塊，海兔去除內(nèi)臟，擠去眼睛和牙齒改上花刀，五花肉切成薄片。

2.鍋中入油爆香蔥姜蒜和一瓣八角，下入五花肉煸炒出油脂，烹入料酒和一品鮮醬油后下入白菜，煸炒出白菜的水汽后添湯。

3.鍋中下入豆腐，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，加入少許十三香提味。

4.燉至白菜軟爛湯汁濃稠以后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，下入海兔，燉至海兔蜷縮成熟后，滴幾滴花椒油即可出鍋享用。

三，雞肉

“逢九一只雞，一年好身體”，今日冬至開始數(shù)九，這個(gè)時(shí)節(jié)正是滋養(yǎng)身體的好時(shí)候，雞肉不僅有大吉大利的好寓意，作為溫?zé)嵝允巢囊蔡貏e適合寒冷的冬至數(shù)九天食用。

推薦菜譜：香辣雞翅

1.雞翅洗凈剁成小塊，加入料酒、鹽、胡椒粉和水淀粉腌制上漿。

2.鍋中入油，油溫五成熱時(shí)下入雞翅，炸至表皮金黃后撈出控油。

3.鍋中留底油爆香蔥姜蒜，下入過油后的雞翅，烹入料酒和一品鮮醬油，加入少許白糖后添湯。

4.鍋中湯汁大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燒至湯汁濃稠后，加入鹽、胡椒粉和蠔油調(diào)味，撒入香辣酥和香菜段，即可出鍋享用。

“白天最是時(shí)光短，凜冽寒冬早歸家”，今日冬至是祈福納吉的好日子，記得：2事不能做，3樣端上桌，轉(zhuǎn)運(yùn)討喜，溫暖過寒冬。