不同節(jié)氣反應著不同的氣候變換，雪代表著寒冷，所以大雪到來后，雨雪降臨，氣溫也下降到了一個新的階段。轉眼又迎來了冬至節(jié)氣，開啟冬季的下半場，此時冬已深，而后隨著地表每天的熱量收支逆差繼續(xù)拉大，加上寒流的頻繁活動，使得氣溫繼續(xù)降低，真正的大冷時刻將要來臨。

為了便于計算寒冷的天氣，古人便創(chuàng)造了冬九九，它的起點正是冬至，今天23點02分將迎來冬至交節(jié)，所以這也是一九的第一天，俗話說“一九二九不出手”，屆時我們不僅要添衣御寒，更好戴好手套，帽子等，將我們的重點部位保護好，免受風寒之苦。

冬至既是節(jié)氣更是節(jié)日，其蘊含著太多的內容，而由于每年交節(jié)的情況也都各有不相同，所體現出來的意義也就不一樣，下面就來跟大家總結今年冬至的3個“不同”之處，值得我們了解。

1、冬至在冬月出頭，這是非常罕見的一點，其是在公歷的12月21號前后來臨，在農歷中則通常是出現在十一月，也就是冬月的月中，而今年要提前了兩周左右，趕在了冬月的第二天。對于這樣的情況，老祖宗早有預兆，那就是“冬至在月頭，無被也不愁”，被子是御寒的物品，冬天離不了，而這里的意思則是說，在月初迎來冬至，天氣可能會相對溫暖，沒有被子蓋也不用擔心憂愁。

2、冬至逢“雙”，在民間智慧里，交節(jié)所遇到的單雙日也體現著不同的氣候走向。從今年冬至來看，恰逢初二，為“雙”，相應的則有“逢雙暖烘烘”之說，所以從這一點來看，也預示著后邊的天氣不會特別十分寒冷。

3、冬至恰逢“建日”，在農歷中，還流行著建除十二日的說法，而冬至這天恰好為“建日”，其代表著建立，初始，健旺的開始等含義，為吉祥的日子。這一點也為冬至增添了一份好兆頭，所以屆時別忘了為自己和家人祈福，沾沾好彩頭。

吃3樣

餃子，在北方的大部分地區(qū)，餃子都是冬至必吃的食物，其蘊含著團圓，吉祥，招財進寶等含義，同時也是滋補的食物，吃著解饞又暖和。

1、這里做了一鍋蒸餃。先來把面準備好，用半燙面，蒸出來更柔軟，也就是一般熱水，一般常溫水先把面絮拌好，淋一點油，將面團揉好。

2、一個西葫蘆洗完，切成細細的絲，加點鹽，過幾分鐘將水攥掉。

3、雞蛋先在碗里劃拉散，置于鍋里炒熟，盛出后剪碎些。底油多補些，放點蔥花，烹香后關火，撒點海米，一點生抽拌勻，

4、雞蛋，西葫蘆放到鍋里，拌勻了，再根據咸淡適當調整下。餃子皮可以稍微大些，包好以后上蒸鍋，餃子之間要有空隙，且紗布要濕透，大火十五分鐘蒸熟出鍋。

蕎麥面，在江浙地區(qū)，冬至流行著吃面的習俗，而且要吃蕎麥面。其蘊含著長久，長壽之意。同時作為粗糧食物，其有助于健脾養(yǎng)胃，促進腸胃消化，屆時可以煮上一碗熱乎的湯面，吃著也暖和。

1、先來準備個料汁，生抽，蔥花，辣椒油，在碗底準備好。另外在不粘鍋里煎個雞蛋盛出。

2、在鍋里添上寬水，燒開后面條撒進去，馬上就挑幾下，不讓其沾到鍋底。多煮幾分鐘，期間可以點2-3次清水，直到熟透后放點青菜燙熟，關火。

3、熱湯淋到碗里，放入面條，青菜，雞蛋，喜歡辣的可以加點紅油辣子，攪拌勻就做好了。

糕類，在民間傳統里，冬至如同過年一般隆重，屆時也要吃點糕類食物，蘊含著年年高之意。可以用紅棗南瓜來蒸，好吃好看，且有助于滋補強身。

1、南瓜與紅棗分別洗好了，棗剪開去核。南瓜切好在蒸鍋里加熱熟透。

2、用料理機把南瓜絞成細膩的狀態(tài)倒出來，其中加點發(fā)酵粉，泡打粉，可以補充些溫水，將液體調勻。然后往里邊放面粉，攪拌成大面糊。

3、四十分鐘左右后其發(fā)酵起來，屆時倒入模具，攪拌出里邊的氣體，撒上紅棗。隔水蒸五十分鐘，其體積膨脹，高度爬升成型即可。

做2事

打掃屋子，俗話說“福不進臟門”，冬至是各難得的大吉之日，有著祈福的傳統。所以屆時要把屋子進行徹底的打掃，收拾整潔干凈，以良好的狀態(tài)來迎接福氣。當然這個時節(jié)空氣干燥，室內容易積攢灰塵，及時打掃干凈，也讓我們住得更舒服更健康。

孝順長輩，在古時，冬至也稱“亞歲”，要向父母以及長輩行跪拜之禮，以表達感恩之情。所以從一定程度上來看，冬至也是個傳承孝道的日子，屆時可以陪陪長輩，或是送上一些實用的禮品，表達我們的心意，祝福他們安康長壽。

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