哈嘍，大家好，今天小墨這篇評(píng)論，主要來分析奶茶店跳出商圈內(nèi)卷的新玩法，看看這些奇葩選址背后的門道。

最近奶茶圈的選址風(fēng)向徹底變了，以前大家擠破頭搶核心商圈的黃金鋪位，現(xiàn)在卻扎堆往公交站、保安亭甚至古城墻上開。蜜雪冰城要在鄭州公交站開10家店的消息，一出來就刷爆了社交平臺(tái)。

這可不是個(gè)別品牌的心血來潮，霸王茶姬、瑞幸等品牌早就跟上了這股潮流。這種跳出傳統(tǒng)框架的選址方式，到底是一時(shí)跟風(fēng)還是行業(yè)新趨勢(shì)，今天咱們就慢慢說。

蜜雪冰城的新動(dòng)作最受關(guān)注，據(jù)大河報(bào)報(bào)道，它即將在鄭州關(guān)虎屯公交站開出首家公交站門店。這個(gè)站點(diǎn)周邊全是繁華商場(chǎng)，早晚高峰的客流量特別大，換乘的人絡(luò)繹不絕。

更讓人意外的是，這不是單店嘗試，據(jù)正觀新聞消息，蜜雪冰城初步計(jì)劃在鄭州的城市主干道BRT站臺(tái)推出10家門店。這些站臺(tái)本身就有扎實(shí)的客流基礎(chǔ)，輻射范圍也廣。

不止蜜雪冰城，其他品牌的選址腦洞更大。霸王茶姬在南京玄武湖出口的解放門城墻上開了家店，據(jù)揚(yáng)子晚報(bào)報(bào)道，這家店直接把門頭“CHAGEE 霸王茶姬”和有600多年歷史的明城墻融合在一起。

城墻原本的墻洞被改成了奶茶自取窗口，貼著“伯牙絕弦 立等可取”的提示牌，游客逛累了就能直接進(jìn)店休息。不少網(wǎng)友去打卡后都感慨，這選址既貼合景區(qū)氛圍，又方便消費(fèi)。

瑞幸的操作則更接地氣，近期有網(wǎng)友曬出，瑞幸把杭州某產(chǎn)業(yè)園區(qū)的保安亭改成了門店。據(jù)都市快報(bào)報(bào)道，這家店外觀就是普通保安亭，只在屋頂加了醒目的瑞幸Logo。

走進(jìn)亭內(nèi)就是制作飲品的吧臺(tái)，剛好設(shè)在園區(qū)上班族必經(jīng)的入口處。有園區(qū)工作人員說，附近沒其他飲品店，早上上班進(jìn)大門就能順便拿杯咖啡，特別方便。

這些奇葩選址不是偶然，而是品牌們的集體戰(zhàn)略調(diào)整。今年5月，瑞幸面向全國186座城市發(fā)布了800多個(gè)精選定向點(diǎn)位，覆蓋學(xué)校、交通樞紐、醫(yī)院、生活社區(qū)等特殊場(chǎng)景。

6月，蜜雪冰城調(diào)整加盟政策，重點(diǎn)關(guān)注景區(qū)、院校、新商場(chǎng)、交通樞紐、廠區(qū)等空白市場(chǎng)的開發(fā)。8月，Tims天好咖啡也發(fā)布交通樞紐點(diǎn)位加盟信息，招募高鐵站、機(jī)場(chǎng)、高速服務(wù)區(qū)等點(diǎn)位的加盟商。

特殊點(diǎn)位的門店占比正在不斷提升，以瑞幸為例，據(jù)紅餐網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，目前它已經(jīng)把門店開進(jìn)了沈陽鐵西區(qū)第五人民醫(yī)院、北京市順義區(qū)中醫(yī)醫(yī)院等多家醫(yī)院。

在交通樞紐方面，廣州、深圳、濟(jì)南、天津的多個(gè)地鐵站，合肥新橋機(jī)場(chǎng)、上海虹橋機(jī)場(chǎng)、?？诿捞m國際機(jī)場(chǎng)以及全國多地高鐵站，都能看到瑞幸的身影。據(jù)瑞幸官方數(shù)據(jù)顯示，截至今年5月初，超500個(gè)定向點(diǎn)位完成選址，超400家門店已開業(yè)運(yùn)營。

霸王茶姬的門店布局也在變化，中信證券研報(bào)顯示，此前它有約80%的門店選在一二線城市的購物商場(chǎng)、寫字樓，今年這一比例下降到了60%左右。新開門店中，社區(qū)街邊店、交通樞紐店及學(xué)校店的比例明顯上升。

品牌們紛紛轉(zhuǎn)向特殊點(diǎn)位，核心原因是傳統(tǒng)黃金點(diǎn)位的競(jìng)爭(zhēng)太激烈了。當(dāng)前茶咖市場(chǎng)擴(kuò)張迅猛，核心商圈、繁華街道呈現(xiàn)“三步一家咖啡店，五步一家奶茶店”的景象。

這些傳統(tǒng)點(diǎn)位不僅越來越稀缺，租金也水漲船高。相比之下，高校、醫(yī)院、交通樞紐等特殊點(diǎn)位此前競(jìng)爭(zhēng)較少，能搶占細(xì)分市場(chǎng)空白，為品牌爭(zhēng)取新的增長空間。

這些特殊點(diǎn)位本身就有可開發(fā)的消費(fèi)價(jià)值，高校里有超4700萬大學(xué)生，他們對(duì)茶咖接受度高，消費(fèi)頻次穩(wěn)定。地鐵站、高鐵站、機(jī)場(chǎng)等交通樞紐每天承載海量通勤人群和旅客，等候間隙有明確的消費(fèi)需求。

醫(yī)院點(diǎn)位則能精準(zhǔn)對(duì)接熬夜加班的醫(yī)護(hù)人員和陪護(hù)的病人家屬。據(jù)北京青年報(bào)報(bào)道，某入駐醫(yī)院的茶飲店，高峰時(shí)段主要集中在醫(yī)護(hù)人員換班和家屬探視結(jié)束后，客流穩(wěn)定且消費(fèi)目的性強(qiáng)。

雖然這些點(diǎn)位存在入駐流程復(fù)雜、淡旺季明顯、租金模式特殊等運(yùn)營門檻，但一旦成功入駐，憑借競(jìng)爭(zhēng)小、消費(fèi)集中度高的優(yōu)勢(shì)，往往能有穩(wěn)定的客流和盈利能力。

從擠破頭搶商圈到布局特殊點(diǎn)位，茶咖品牌的選址變化，是挖掘場(chǎng)景流量的新探索。這種創(chuàng)新不僅給消費(fèi)者帶來了便利，也為行業(yè)發(fā)展開辟了新路徑。未來隨著模式成熟，這些“偏”點(diǎn)位或許會(huì)成為常規(guī)選項(xiàng)，讓我們一起期待更多元化的消費(fèi)場(chǎng)景出現(xiàn)。