“確診糖尿病后，連堅(jiān)果都要戒掉嗎？”

后臺(tái)經(jīng)常收到這樣的提問。

每次看到有人說“堅(jiān)果熱量高，糖尿病人碰都不能碰”，就忍不住想反駁，選對(duì)堅(jiān)果不僅不升糖，還能幫你控糖！

今天就扒出4種糖尿病人的“寶藏堅(jiān)果”，好吃還安全，看看有沒有你的菜。

核桃

核桃人稱“腦黃金”，但對(duì)糖尿病人來說，它的控糖實(shí)力更值得吹爆。

核桃里藏著大量Omega-3不飽和脂肪酸，這種成分可不簡單，能幫著調(diào)節(jié)血脂，要知道糖尿病人最怕的就是血脂跟著血糖一起“搗亂”。

更關(guān)鍵的是，核桃的升糖指數(shù)低到可以忽略不計(jì)，吃幾顆根本不用擔(dān)心血糖突然“過山車”。

不過要提醒一句，核桃雖好但別貪多，每天2顆帶殼的量剛好，剝殼時(shí)順便活動(dòng)手指，還能當(dāng)解壓小零食。

巴坦木

對(duì)于巴旦木，健身黨愛它的高蛋白，糖尿病人要愛它的“膳食纖維魔法”，有助于延緩碳水化合物的吸收速度，吃完后血糖不會(huì)猛躥。

而且巴旦木的飽腹感超強(qiáng)，下午三四點(diǎn)犯餓時(shí)，抓一把（大概8到10顆的量）嚼一嚼，還能避免晚餐過量進(jìn)食。挑選時(shí)記得選帶殼的，開封后密封好，免得受潮變味。

開心果

說到開心果，估計(jì)有人會(huì)問：“它帶點(diǎn)甜味，糖尿病人能吃嗎？”答案是肯定的，而且它還是控糖界的“隱藏高手”。

開心果的蛋白質(zhì)含量在堅(jiān)果里算拔尖的，蛋白質(zhì)能延長胃的排空時(shí)間，讓血糖上升更平穩(wěn)。

更有意思的是，開心果剝殼的過程能放慢進(jìn)食速度，無形中減少攝入量，幫你控制總熱量。

這里有個(gè)小技巧，買的時(shí)候選原味無鹽的，那些鹽焗、奶油味的會(huì)加額外的鹽分和添加劑，對(duì)控糖控血壓都不友好，每天吃一小把（約15顆）就夠了。

榛子

榛子富含維生素E和鎂元素，維生素E是抗氧化小能手，能保護(hù)血管不受損傷，而鎂元素能提高胰島素的敏感性，讓身體更有效地利用胰島素來降血糖。

榛子的口感很特別，脆香中帶點(diǎn)回甘，直接吃就很美味，也可以磨成粉加在粥里，或者和無糖酸奶拌在一起當(dāng)早餐。

需要注意的是，榛子油脂含量稍高，每天控制在5-6顆，大概手心能握住的量就行。

講完推薦的堅(jiān)果，必須要注意的是，再健康的堅(jiān)果也是高熱量食物，每天總攝入量別超過25克，大概手心一小捧的量，堅(jiān)決避開糖炒、鹽焗、裹衣的堅(jiān)果，這些加工方式會(huì)加大量糖分和鹽分，反而加重病情，最好在兩餐之間當(dāng)加餐吃，別在飯后吃，避免熱量疊加。

總之，糖尿病人不用把飲食搞得太緊繃，關(guān)鍵是選對(duì)食物、控制好量。這4種堅(jiān)果既能解饞，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，完全可以放進(jìn)你的零食清單里。

如果試過覺得好吃，或者還有其他想吃卻不敢吃的食物，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，下次咱們接著扒～

策劃：Ceci

作者：龍溪

配圖：AI生成，僅用于科普宣教

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