糧食行業(yè)近年來在健康飲食趨勢的推動下發(fā)展迅速，但從財(cái)報(bào)能夠看出“增收不增利”的困境，知名企業(yè)上市不到兩年便出現(xiàn)CFO高薪離職的情況，同時(shí)產(chǎn)品屢遭食品安全投訴。

投訴頻發(fā)與企業(yè)高額銷售費(fèi)用之間形成明顯反差，引發(fā)外界關(guān)注，這是否折射出傳統(tǒng)糧食企業(yè)在現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型中面臨管理機(jī)制沖突？行業(yè)應(yīng)如何突破當(dāng)前困局值得思考。

高管頻繁離職，內(nèi)部治理的深層矛盾暴露？

今年9月份，十月稻田發(fā)布公告稱，公司首席財(cái)務(wù)官鄒昊因個(gè)人職業(yè)發(fā)展原因，辭去執(zhí)行董事、首席財(cái)務(wù)官及授權(quán)代表等職務(wù)，不再擔(dān)任公司任何職位。

近日該品牌又發(fā)布公告，宣布啟承資本創(chuàng)始合伙人常斌已向董事會提出辭去非執(zhí)行董事及董事會審核委員會成員職務(wù)，辭任后不再擔(dān)任公司任何職務(wù)；何洋決定辭去監(jiān)事會主席職務(wù)自2025年11月10日起生效。

高管的頻繁離職不免讓市場對品牌內(nèi)部治理結(jié)構(gòu)產(chǎn)生疑慮，多位核心管理人員的集中出走，往往折射出企業(yè)戰(zhàn)略方向分歧或權(quán)力分配失衡等深層矛盾。

據(jù)行業(yè)調(diào)查顯示，78%的頭部糧食企業(yè)仍采用家族控股模式，董事會席位中血緣關(guān)系成員占比超過40%，上述品牌就是如此，據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示王兵、趙文君夫婦為公司實(shí)際控制人，王兵家族合計(jì)控制超過55%的股權(quán)。

而職業(yè)經(jīng)理人的現(xiàn)代化管理方案與傳統(tǒng)家族決策體系很容易產(chǎn)生沖突，結(jié)合鄒昊在2022年8月加入品牌后僅用一年多時(shí)間便推動公司于2023年10月登陸港交所的信息能夠了解到，他加入品牌的主要目的或許就是助力公司IPO，隨著品牌2025年定位升級為“家庭食品創(chuàng)新品牌”，品牌重心發(fā)生轉(zhuǎn)變后這種沖突可能會日益加劇。

高管頻繁更迭往往伴隨著經(jīng)營策略的斷層，在鄒昊離職后三個(gè)月內(nèi)品牌先后被曝出三起食品安全事故，涉及重金屬超標(biāo)與虛假有機(jī)認(rèn)證等問題。

此類高管高薪離職現(xiàn)象在糧食行業(yè)中并非孤例，反映出部分企業(yè)在治理結(jié)構(gòu)方面可能存在的共性隱患。例如，某企業(yè)被指出制度體系建設(shè)不完善、黨委會與董事會職能弱化，以及“一言堂”等問題突出，暴露出企業(yè)在管理架構(gòu)與權(quán)力制衡機(jī)制上的不足，這類治理缺陷容易導(dǎo)致企業(yè)決策過程缺乏科學(xué)性與公允性，進(jìn)而影響其長期穩(wěn)定運(yùn)營。

上述治理問題往往源于糧食行業(yè)普遍存在的“重銷售、輕管理”的短視思維，長期來看，不僅會削弱企業(yè)應(yīng)對市場波動與競爭挑戰(zhàn)的能力，也對糧食行業(yè)可持續(xù)發(fā)展構(gòu)成明顯阻礙。

食品安全投訴頻發(fā)，“重營銷輕質(zhì)量”的頑疾如何破解？

食品安全是企業(yè)生存發(fā)展的底線，但部分企業(yè)卻屢屢突破這一紅線，例如，某企業(yè)在黑貓投訴平臺上的投訴量超過600條，多數(shù)涉及玉米霉變等食品安全問題，有消費(fèi)者反映，在保質(zhì)期內(nèi)拆開真空包裝的玉米后，發(fā)現(xiàn)存在發(fā)霉、活蟲或黑色異物，食用后甚至出現(xiàn)身體不適。

這背后暴露出的是企業(yè)在資源投入上的嚴(yán)重失衡，上述企業(yè)2025年上半年的銷售費(fèi)用高達(dá)3.05億元，且呈現(xiàn)逐年上漲趨勢，而研發(fā)投入?yún)s未單獨(dú)列示，與營收增長形成鮮明反差。

高額的營銷支出雖然提升了品牌曝光度，但在原料篩選、生產(chǎn)過程管控、倉儲運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的投入不足，導(dǎo)致真空包裝漏氣、產(chǎn)品壞損率高等問題頻發(fā)，凸顯出“重營銷、輕品控”的傾向。

此類現(xiàn)象也是糧食行業(yè)中普遍存在的通病，數(shù)據(jù)顯示，該行業(yè)研發(fā)經(jīng)費(fèi)占銷售收入的比重普遍低于0.5%，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家2%-3%的平均水平，受制于資金限制不少中小企業(yè)面臨生產(chǎn)設(shè)備陳舊、專業(yè)品控人員匱乏等困境，陷入“營銷開路、質(zhì)量讓步”的惡性循環(huán)，甚至出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”的不良市場現(xiàn)象。

要破解這一行業(yè)頑疾需從制度層面構(gòu)建有效的約束機(jī)制，比如可以推行“質(zhì)量投入公示制度”，要求企業(yè)公開其研發(fā)與品控投入比例，并與銷售費(fèi)用一并接受監(jiān)管機(jī)構(gòu)核查，對于投入不達(dá)標(biāo)且投訴頻發(fā)的企業(yè)可采取限期整改、行業(yè)通報(bào)等措施，推動企業(yè)將資源向原料篩選、工藝升級和檢測設(shè)備更新等關(guān)鍵環(huán)節(jié)傾斜，使質(zhì)量投入真正成為企業(yè)參與市場競爭的核心要素。

“增收不增利”成為行業(yè)共性，如何擺脫盈利困境？

在當(dāng)前糧食行業(yè)的發(fā)展中“增收不增利”現(xiàn)象日益凸顯，例如，某企業(yè)2025年上半年收入增長16.9%，凈利潤卻下滑7.6%；另一企業(yè)同期營業(yè)收入雖同比增長1.81%，但歸母凈利潤為-4132.91萬元，同比大幅下降85.85%。

行業(yè)整體盈利承壓的背后存在復(fù)雜的結(jié)構(gòu)性原因，全球糧食價(jià)格波動、化肥與農(nóng)藥等農(nóng)資成本攀升，加之極端氣候頻發(fā)，共同推高了上游原料采購成本。

例如，2023年黃淮地區(qū)遭遇“爛場雨”導(dǎo)致小麥品質(zhì)下降，加工企業(yè)不得不采購高價(jià)優(yōu)質(zhì)糧源，進(jìn)一步抬升生產(chǎn)成本；糧食加工高度依賴能源和物流體系，近年來能源價(jià)格波動、倉儲用地緊張以及物流、人力等成本持續(xù)上漲，也顯著增加了企業(yè)運(yùn)營開支，不斷擠壓利潤空間。

上述局面給企業(yè)乃至行業(yè)帶來多方面的負(fù)面影響，由于利潤微薄甚至虧損，不少企業(yè)資金匱乏難以投入技術(shù)升級與產(chǎn)品研發(fā)，陷入低水平重復(fù)生產(chǎn)的困境，低價(jià)競爭不僅挫傷種糧農(nóng)民的積極性，還可能導(dǎo)致部分企業(yè)為降低成本而采取不規(guī)范手段，擾亂市場秩序。

面對挑戰(zhàn)企業(yè)可從多維度探索盈利增長路徑，例如，聚焦精深加工通過技術(shù)創(chuàng)新挖掘糧食的多元價(jià)值，擺脫傳統(tǒng)簡單加工模式的局限，某企業(yè)便依托小麥資源，構(gòu)建了從面粉、掛面等主食到蛋白肽、谷朊粉等功能性產(chǎn)品的“初級加工+精深加工+高附加值”產(chǎn)品體，還注重對副產(chǎn)物的綜合利用，此舉可以有效避開同質(zhì)化競爭提升產(chǎn)品溢價(jià)能力，從“賣原糧”轉(zhuǎn)向“賣特色、賣功能”，實(shí)現(xiàn)利潤結(jié)構(gòu)的改善。

家族企業(yè)高分紅，研發(fā)投入不足

上述提到的企業(yè)在2024年實(shí)現(xiàn)扭虧后，迅速推出1.75億元的分紅方案，分紅比例高達(dá)85%，其中創(chuàng)始人家族獲得超過0.98億元收益，與之形成反差的是企業(yè)始終未對外披露具體的研發(fā)投入金額，對于一家剛剛擺脫虧損狀態(tài)的企業(yè)而言，當(dāng)前階段更應(yīng)將資金用于夯實(shí)主業(yè)基礎(chǔ)、推動技術(shù)升級，此類“重分紅、輕研發(fā)”的資源配置方式，顯然不利于其長期發(fā)展的技術(shù)儲備需求。

這種做法也折射出糧食行業(yè)不少家族企業(yè)的共性心態(tài)，在家族控股比例較高的治理結(jié)構(gòu)下，高額分紅成為家族成員快速獲取收益的便捷途徑，盡管糧食加工領(lǐng)域亟待通過自動化升級、品質(zhì)檢測優(yōu)化等技術(shù)手段提升競爭力，部分企業(yè)仍傾向于選擇短期套現(xiàn)，而非著眼于長遠(yuǎn)的技術(shù)投入，反映出其缺乏依靠研發(fā)構(gòu)建核心競爭力的戰(zhàn)略視野。

對比某同行企業(yè)年均超過3億元的研發(fā)投入及其所帶來的技術(shù)成果，更凸顯出“高分紅、低研發(fā)”模式的發(fā)展局限，長此以往行業(yè)技術(shù)迭代速度將整體放緩，無法適應(yīng)市場對高品質(zhì)產(chǎn)品日益提升的需求。

行業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新離不開扎實(shí)的技術(shù)投入作為支撐，過度強(qiáng)調(diào)分紅勢必削弱行業(yè)的內(nèi)在創(chuàng)新活力，企業(yè)應(yīng)在股東回報(bào)與研發(fā)投入之間尋求合理平衡，積極轉(zhuǎn)向研發(fā)驅(qū)動的發(fā)展模式，將資源更多投向關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域，擺脫短期利益的束縛真正推動行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

資本追捧健康概念與產(chǎn)品質(zhì)量脫節(jié)，行業(yè)存在虛假繁榮

在健康飲食趨勢的推動下，健康食品賽道正日益成為資本關(guān)注的焦點(diǎn)，低糖、低熱量、便捷的預(yù)包裝鮮玉米等產(chǎn)品，尤其受到年輕消費(fèi)者青睞，如某品牌玉米產(chǎn)品在2024年?duì)I收暴增523.2%，反映出市場對健康食品的強(qiáng)烈需求，數(shù)據(jù)顯示2024年中國健康食品行業(yè)總體市場規(guī)模已突破1.2萬億元，同比增長18.6%。

在市場高增長的背后產(chǎn)品質(zhì)量問題也逐漸浮出水面，上述品牌玉米產(chǎn)品被曝光在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，揭示出企業(yè)在品控環(huán)節(jié)存在的漏洞，事實(shí)上類似的質(zhì)量問題在糧食行業(yè)并不少見。

例如，鐘祥市豐樂龍泉米廠生產(chǎn)的“龍泉油粘米”和鐘米生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“長粒香大米”，均因碎米含量不達(dá)標(biāo)而被檢為不合格；宣稱“江南大學(xué)研發(fā)”的“鳳禾鳴慢碳十二色糙米”，不僅膳食纖維含量遠(yuǎn)低于標(biāo)示值，其宣傳的研發(fā)背景也被證實(shí)不實(shí)，使得“健康”淪為表面化的營銷噱頭。

這類現(xiàn)象的背后主要是因?yàn)橘Y本對“健康概念”的過度追捧所引發(fā)的一系列連鎖反應(yīng)，加上一些新興品牌采用生產(chǎn)外包模式，未能建立嚴(yán)格的供應(yīng)商篩選與質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制，供應(yīng)鏈管理失控風(fēng)險(xiǎn)加大，形成“概念先行，品質(zhì)滯后”的失衡局面。

要破解這一發(fā)展陷阱需要多方協(xié)同發(fā)力，如政策層面應(yīng)持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，通過備案制度和常態(tài)化嚴(yán)格檢測，倒逼企業(yè)落實(shí)合規(guī)責(zé)任；企業(yè)則需轉(zhuǎn)變發(fā)展邏輯，從依賴概念炒作回歸到技術(shù)與品控驅(qū)動，如可以通過自建實(shí)驗(yàn)室、垂直整合供應(yīng)鏈等方式夯實(shí)產(chǎn)品硬實(shí)力，也應(yīng)主動公開產(chǎn)品成分與檢測信息以真實(shí)價(jià)值贏得信任，推動行業(yè)整體從“營銷驅(qū)動”向“科學(xué)驅(qū)動”的健康方向發(fā)展。

薪資、理念沖突，傳統(tǒng)糧食企業(yè)人才難留？

上述提到某企業(yè)高管辭職，在A股上市公司CF0平均81.48 萬元的年薪水平下，其竟能高達(dá)423.4萬元的年薪，企業(yè)寧可用遠(yuǎn)高于市面上的薪資也要聘請優(yōu)質(zhì)人才，也就說優(yōu)質(zhì)人才非常稀缺。

這也為傳統(tǒng)糧食企業(yè)敲響了警鐘，作為關(guān)系國計(jì)民生的基礎(chǔ)行業(yè)，糧食企業(yè)正處于智能化轉(zhuǎn)型與規(guī)模化擴(kuò)張的關(guān)鍵階段，亟需專業(yè)人才助力解決成本管控、供應(yīng)鏈金融等核心難題，但微薄的利潤無法支撐有競爭力的薪酬，難以吸引和留住技術(shù)、管理、營銷方面的專業(yè)人才。

即便傳統(tǒng)糧食企業(yè)意識到薪酬差距并嘗試以高薪吸引專業(yè)人才，也往往面臨管理模式的兼容挑戰(zhàn)，這類企業(yè)多由家族式管理發(fā)展而來，決策過程中常帶有經(jīng)驗(yàn)主義與親緣信任的色彩，高薪引進(jìn)的人才通常更習(xí)慣于數(shù)據(jù)驅(qū)動、制度導(dǎo)向的規(guī)范化管理方式，理念差異容易在實(shí)際工作中引發(fā)摩擦，專業(yè)很可能因“不符企業(yè)傳統(tǒng)”而被擱置，導(dǎo)致企業(yè)的高薪投入難以有效轉(zhuǎn)化為實(shí)際效益。

為化解管理沖突、真正留住人才，傳統(tǒng)糧食企業(yè)需超越單一薪酬競爭思維，構(gòu)建系統(tǒng)化的人才激勵(lì)與融合機(jī)制。

比如建立科學(xué)的績效考核體系，將員工收入與工作業(yè)績直接掛鉤，可以圍繞糧食收購、倉儲、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)設(shè)定效率與質(zhì)量指標(biāo)，對達(dá)標(biāo)員工予以獎(jiǎng)金或調(diào)薪獎(jiǎng)勵(lì)激發(fā)效能提升；還可以積極拓展合作渠道，如與農(nóng)業(yè)院校共建實(shí)習(xí)基地聯(lián)合培養(yǎng)符合行業(yè)需求的專門人才，或通過“人才共享”模式引入外部專家資源，在解決技術(shù)難題的同時(shí)為內(nèi)部員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會。

經(jīng)濟(jì)效益與社會責(zé)任難平衡？

糧食企業(yè)作為連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)市場的重要紐帶，其經(jīng)營行為天然承載著保障國家糧食安全、穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、促進(jìn)農(nóng)民增收等多重社會責(zé)任。但在行業(yè)整體盈利承壓的背景下，部分企業(yè)為維持短期財(cái)務(wù)表現(xiàn)，不得不壓縮社會責(zé)任投入，陷入經(jīng)濟(jì)效益與社會效益難以兼顧的困境。

以環(huán)保責(zé)任為例，糧食在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中化肥、農(nóng)藥的過量使用，土地資源的過度開發(fā)和退化，以及生態(tài)系統(tǒng)破壞和生物多樣性的喪失都對環(huán)境產(chǎn)生影響；在加工環(huán)節(jié)中能源消耗和碳排放問題突出，產(chǎn)生的食品廢棄物和廢水也會污染環(huán)境，但想要以低成本獲取高產(chǎn)量，犧牲環(huán)境似乎成為了必選項(xiàng)，這種現(xiàn)實(shí)問題讓企業(yè)難以平衡。

國家政策的發(fā)布在一定程度上緩解了矛盾，2025年中央一號文件明確提出，要保持糧食價(jià)格處于合理水平，并通過生產(chǎn)者補(bǔ)貼、耕地地力保護(hù)補(bǔ)貼等精準(zhǔn)手段，穩(wěn)定種糧農(nóng)民收益。

黑龍江、吉林等多個(gè)地區(qū)已陸續(xù)公布具體糧補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)，配合專項(xiàng)貸款貼息、主產(chǎn)區(qū)獎(jiǎng)補(bǔ)以及優(yōu)質(zhì)糧食工程等支持政策，有效引導(dǎo)社會資本投向倉儲、物流和加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為糧食企業(yè)升級設(shè)施、延伸產(chǎn)業(yè)鏈提供了有力支撐。

在政策紅利的推動下糧食企業(yè)需要把握機(jī)遇，將政策支持轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)生動力，依托補(bǔ)貼資金與專項(xiàng)貸款加速推進(jìn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的綠色化轉(zhuǎn)型，例如引入節(jié)水灌溉技術(shù)、推廣生物農(nóng)藥替代化學(xué)制劑，從源頭降低農(nóng)業(yè)面源污染；在加工端，重點(diǎn)升級高能耗設(shè)備，利用智能化控制系統(tǒng)優(yōu)化能源利用效率，同時(shí)建立廢水循環(huán)處理設(shè)施，實(shí)現(xiàn)資源化利用。

行業(yè)思考：糧食行業(yè)近年來發(fā)展迅速，在滿足市場需求、推動經(jīng)濟(jì)增長等方面發(fā)揮了重要作用，但在發(fā)展過程中可能忽視了一些問題如加工環(huán)節(jié)存在過度加工與精深加工不足、企業(yè)盈利能力不強(qiáng)等，這在行業(yè)成長中不可避免，需全行業(yè)共同努力實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展。