冬至餃子餡有講究！這3種餡料千萬別碰，避免帶來諸多不順！

12月21日迎來冬至節(jié)氣，老話說：“冬至大如年”，冬至到了，預示著新的一年就要開始了。因此，冬至當天，很多家庭都會準備一鍋熱氣騰騰的餃子，不僅可以抵御嚴寒，更承載著大家對新的一年的祈福與希望。

但是冬至吃餃子，餡料的選擇可大有講究，老一輩人常說，有三種餡料在冬至這天是“禁忌”，若不小心吃了，可能會給來年帶來諸多不順。倒不是說老人有多迷信，而是老一輩人更希望來年的生活幸福美滿，是一種美好的期盼！

一起來看看到底是哪3種餡兒不要碰呢？

第一種：梅菜餡

梅菜扣肉是人見人愛的一道特色美食，要知道梅菜可比豬肉還要好吃。梅菜用來做餡兒餅、包餃子也是一道難得的美味，但是“梅”與“沒”和“霉”諧音，“梅菜”諧音“沒財”，所以，在冬至這個有著美好期待和愿景的日子，包餃子盡量不要用梅菜餡兒。

第二種：蓮藕餡

蓮藕，清脆爽口，是煲湯炒菜的好食材，冬天多吃蓮藕還有滋陰潤肺的作用。但在冬至這個象征著“團圓”與“富足”的節(jié)日里，它卻不受歡迎。蓮藕的組織布滿了孔洞。老人們認為，這些孔洞如同“漏洞”，寓意著“漏財”。冬至是家庭團聚的日子，人們自然希望財源廣進、家庭和睦，因此，寓意“漏財”的蓮藕餡，也被排除在外了。

第三種：酸菜餡

酸菜，以其獨特的酸爽風味，成為許多地方冬日里開胃解膩的美食，酸菜包子、酸菜餃子、酸菜燉骨頭等等都是冬天里特別受歡迎的美食。然而，在冬至這個追求“吉利”的節(jié)氣里，“酸”字有著“酸澀”、“心酸”和“辛酸”之意，似乎代表著一切不如意，有著不好的負面意思。因此，冬至這天包餃子，我們盡量選擇一些寓意更好的蔬菜。

冬至吃餃子，吃的不僅是味道，更是一份好彩頭。所以，我們會選用一些代表著好的寓意的菜品，比如人們會選擇芹菜餡，寓意“勤財”；會選擇白菜餡，寓意“百財”；會選擇韭菜，寓意“久財”；會選擇羊肉餡兒，寓意“洋洋得意”；會選擇牛肉餡兒，寓意“牛氣沖天”；會選擇玉米豬肉餡兒，寓意“金玉滿堂”等等。

冬至的餃子，要吃得紅紅火火，吃得喜氣洋洋。飽滿的餡料，鮮美的湯汁，象征著生活的富足與興旺。希望我們忘記過去的不如意，滿心歡喜地迎接一個即將到來的、充滿“甘甜”、“圓滿”與“興旺”的新年。