山藥是秋冬季節(jié)里的寶藏食物，既能當飯吃又能用來炒菜。

老話說“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，《中國居民膳食指南》中建議居民每天要吃夠50~100克薯類食物，山藥就是薯類食物中的一員。

而且山藥以“藥”直接命名， 是日常生活不可多得的“神仙之食”。 人體所需的18種氨基酸，山藥擁有16種。

另外，日常吃些山藥，對脾胃也有好處。

不過平時，我們基本上都是拿來燉湯，今天就來點不一樣的，分享用山藥當主食做一道山藥餅。

食材只需要山藥、面粉、紫薯三種，不加糖，口感卻是軟糯香甜， 營養(yǎng)又好吃~

?山藥、紫薯、面粉

?糖桂花（根據(jù)個人口味選擇）

1.紫薯、山藥削皮洗凈切塊，再放入鍋中煮熟/蒸熟

2. 將煮好的山藥趁熱壓成細膩的山藥泥，加入面粉拌勻，然后分成約20g的劑子，搓成丸子備用

3.同樣把紫薯也壓成薯泥，搓成丸子

4.將山藥丸子壓扁，包入紫薯丸子，搓圓后壓成餅狀

5.平底鍋刷一層薄油，放入紫薯餅，小火慢煎至兩面金黃即可

有的食物吃起來是有幸福感的，就比如眼前這個又香又軟的山藥紫薯餅。

營養(yǎng)價值大家都知道，富含花青素的紫薯加上健脾養(yǎng)胃的山藥，可以說是神仙組合了~

口感也是沒的說，輕輕咬上一口，外彈里糥，嚼著嚼著，紫薯和山藥本身的香甜才慢慢浮現(xiàn)了出來；

另外，我這里沒有額外加糖，只是在擺盤的時候，為了讓它更好看，淋了點糖桂花上去，喜歡甜的可以自己加一點哦~

產(chǎn)自川藏大山的野山種山藥，微商城有在售，有興趣的朋友可以備些給孩子煮山藥粥、煲湯、做山藥餅等。

因為新鮮的山藥并不是一年四季都有，很多人留言說沒吃夠，還說想常年都能吃到好山藥！

所以這次，我們把這個山藥升級成為了更方便的鮮切“凍山藥”！有了它，不僅省去了清洗削皮的苦惱，而且你一年四季都能吃到好山藥了！

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我們的山藥，經(jīng)多年口感見證，尤其是平時 家里常備一些好山藥，對家人健康大有裨益。

這次我準備的是4斤裝的山藥，1斤1袋，可以吃4次左右！還是順豐包郵！

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川藏大山的好貨

一箱4袋，每袋都是實打實的1斤裝，不僅省去了削皮清洗的苦惱，而且相比于你收到新鮮的壞掉一部分來說，凍山藥還是很劃算的。

你收到后，直接放冰箱里冷凍，吃一年是沒問題的，煮粥、煲湯、做菜都可以放，是日常必備的好食材。

凍山藥非常適合懶人

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