水稻，是我國(guó)重要口糧作物之一。種出更多、更優(yōu)質(zhì)的稻米，一直是我國(guó)水稻育種創(chuàng)新不懈追求的目標(biāo)。

在稻米消費(fèi)大省浙江，優(yōu)質(zhì)稻米品種競(jìng)相涌現(xiàn)，近年來一個(gè)亮眼“新星”異軍突起�！懊琢＠w細(xì)晶瑩，米飯清香四溢，吃起來柔韌又有嚼勁，真香！”在今年9月舉辦的綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)雜交水稻品種現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，與會(huì)人員對(duì)由“華浙優(yōu)210”稻米蒸煮制成的米飯贊不絕口。

該品種是國(guó)家水稻育種聯(lián)合攻關(guān)取得的標(biāo)志性成果，由國(guó)家水稻育種聯(lián)合攻關(guān)秘書長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士胡培松帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過8年時(shí)間選育而成，米質(zhì)達(dá)國(guó)家一級(jí)米標(biāo)準(zhǔn)，大面積生產(chǎn)平均畝產(chǎn)達(dá)600~650公斤。憑借廣適性強(qiáng)、高產(chǎn)、口感好、米質(zhì)佳的穩(wěn)定表現(xiàn)，“華浙優(yōu)210”一經(jīng)推廣便贏得了種植戶、加工企業(yè)的青睞，熱銷全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻消費(fèi)市場(chǎng)。

色澤晶瑩、顆顆分明、清香微甜、口感軟糯、軟而不爛、飽滿彈牙、剩飯不回生……近年來，人們對(duì)于稻米品質(zhì)的要求越來越高。

為加快推動(dòng)我國(guó)水稻種業(yè)優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展，國(guó)家水稻育種聯(lián)合攻關(guān)瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)需求，在兼顧高產(chǎn)的同時(shí)，對(duì)米色、食味、口感等方方面面進(jìn)行了遺傳改良，從品種源頭為一碗好飯注入了“靈魂”。

“華浙優(yōu)210”米粒晶瑩透明、香味濃郁、整精米率高，“寧香粳9號(hào)”“昌兩優(yōu)8號(hào)”等兼顧優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆三大特性，優(yōu)質(zhì)食味粳稻“南粳”系列品種“十四五”期間年推廣面積均超過1000萬畝，“華夏香絲”“蝦稻1號(hào)”等長(zhǎng)粒優(yōu)質(zhì)食味新品種擦亮了“江漢大米”招牌……近年來，攻關(guān)組培育了一大批優(yōu)質(zhì)稻新品種，產(chǎn)出色、香、味俱全的優(yōu)質(zhì)好稻米，豐富國(guó)民的日常餐桌。

在近年來國(guó)家水稻育種聯(lián)合攻關(guān)組舉辦的全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻食味品質(zhì)鑒評(píng)活動(dòng)的持續(xù)帶動(dòng)下，各地優(yōu)質(zhì)稻品種選育推廣步伐加快，我國(guó)稻米品質(zhì)整體顯著提升，優(yōu)質(zhì)稻品種占比超過55%，推動(dòng)著國(guó)人由“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變。

育種創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化，不僅穩(wěn)穩(wěn)托起了人們“舌尖上的幸�！保矠檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)解了燃眉之急。

稻飛虱是我國(guó)水稻生產(chǎn)“頭號(hào)害蟲”，遷飛性強(qiáng)，年均發(fā)生面積超3億畝次，但生產(chǎn)中抗稻飛虱品種覆蓋率卻不足1%。

“稻飛虱在育穗期吸食莖稈，可導(dǎo)致葉子枯萎或植株矮化，嚴(yán)重時(shí)全株倒伏枯死，遠(yuǎn)看像火燒過一樣，稱為‘穿頂’。一旦爆發(fā)來勢(shì)兇猛，可造成大面積減產(chǎn)。尤其是雙季稻種植地區(qū)，遇到連續(xù)發(fā)病損失將更為慘重。一直以來，打藥防治的效果并不理想�！焙蟻喨A種業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)王凱介紹，在國(guó)家水稻育種聯(lián)合攻關(guān)支持下，該單位聯(lián)合國(guó)內(nèi)優(yōu)勢(shì)科研團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建企科協(xié)同攻關(guān)模式，創(chuàng)新應(yīng)用分子設(shè)計(jì)育種技術(shù)，精準(zhǔn)聚合抗褐飛虱、抗稻瘟病以及氮高效等關(guān)鍵基因，培育出“瑋兩優(yōu)2268”“揚(yáng)秈優(yōu)4278”等水稻新品種，破解了抗蟲、抗病和產(chǎn)量難協(xié)同提升的業(yè)界難題。今年，“瑋兩優(yōu)2268”在湖南隆回一季稻百畝高產(chǎn)示范片，取得畝產(chǎn)1174.5公斤的好成績(jī)，刷新了我國(guó)長(zhǎng)江中下游稻區(qū)單季高產(chǎn)新紀(jì)錄。

品種的推陳出新，源于背后持續(xù)不斷的科研攻關(guān)。據(jù)胡培松介紹，“十四五”期間，攻關(guān)組完善了育種材料精準(zhǔn)鑒定與創(chuàng)新平臺(tái)，累計(jì)完成耐寒、耐高溫、耐鹽堿、稻瘟病、白葉枯病、褐飛虱病毒病等抗性鑒定材料122059份，篩選優(yōu)質(zhì)種質(zhì)1940份，挖掘創(chuàng)制新種質(zhì)1554份。審定新品種968個(gè)次，申請(qǐng)植物新品種權(quán)保護(hù)772項(xiàng)，為我國(guó)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的種源基礎(chǔ)。

近代以來，我國(guó)水稻總產(chǎn)逐年提高，早已實(shí)現(xiàn)100%用上“中國(guó)種”。一系列新優(yōu)品種的選育推廣，始終滿足著國(guó)人對(duì)于“那一口飯”的極致追求。

縱觀全球，我國(guó)水稻總產(chǎn)量位居世界第一，雜交水稻育種技術(shù)全球領(lǐng)先。相信隨著我國(guó)水稻育種創(chuàng)新步伐的加快，更多成果、技術(shù)將落地生根，改變國(guó)人，乃至世界餐桌的格局。

作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體記者 祖祎祎

設(shè)計(jì)：劉然

原標(biāo)題： 從品種源頭，為一碗好飯注入“靈魂”

監(jiān)制：張燕 編輯：邵泉尉（見習(xí)）