• 紅宴用“北京范兒”，吹響了紅星進(jìn)軍北京宴席市場(chǎng)的號(hào)角，讓北京從此擁有了專屬于這座城市的宴席用酒。

• 在紅宴的綿柔醇香里，北京人的宴席文化得以完整體現(xiàn)，這份屬于北京濃情厚意，必將歷久彌香。

文｜唐洪濤

在北京，這個(gè)講究“局氣”和“有里有面”的城市，人生重要時(shí)刻總有宴席相伴，在豌豆黃、蕓豆卷、合碗菜、醬肘子、紅燒魚、北京烤鴨等美食的相伴中，長(zhǎng)輩安排座次，同輩敬酒勸菜，晚輩們則用一聲聲祝福贏得滿堂彩……如果，再來(lái)上一瓶北京宴席專用酒，就更完美了。

在這樣的期盼中，紅星高照·紅宴帶著“北京宴席，喝紅宴”的標(biāo)簽閃亮登場(chǎng)，北京人的宴席桌上終于補(bǔ)上了關(guān)鍵的一塊拼圖：一瓶屬于這座城市的宴席酒！

痛點(diǎn)：千億盛宴繁榮背后有遺憾

權(quán)威機(jī)構(gòu)的報(bào)告顯示，2024年，北京宴席市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1876.3億元，同比增長(zhǎng)6.8%，顯示出較強(qiáng)的市場(chǎng)韌性與持續(xù)擴(kuò)張能力。這一增長(zhǎng)得益于城市中高收入群體的擴(kuò)大、商務(wù)宴請(qǐng)活動(dòng)的復(fù)蘇以及節(jié)慶期間家庭聚餐消費(fèi)的集中釋放。

進(jìn)入2025年，北京宴席市場(chǎng)延續(xù)穩(wěn)健擴(kuò)張態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)全年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1992.5億元，同比增長(zhǎng)5.9%。從增長(zhǎng)動(dòng)力來(lái)看，高端餐飲消費(fèi)回暖是主要支撐因素。

繁榮背后亦有遺憾：北京宴席市場(chǎng)缺乏北京人自己的酒。

市場(chǎng)調(diào)研顯示，北京白酒市場(chǎng)云集了200多個(gè)品牌，近1000款產(chǎn)品。北京人宴席用酒一重檔次，二重喜慶，價(jià)位普遍在千元以上，形成了“一線品牌主導(dǎo)高端，二線品牌積極拓展，本地品牌堅(jiān)守陣地”的格局，但至今未見(jiàn)一款專門為北京人宴席餐桌打造的產(chǎn)品。這對(duì)于講究情懷的北京人而言，無(wú)疑是一種遺憾。

破局：紅宴詮釋正宗“北京范兒”

紅宴，專為北京而來(lái)，在北京宴席市場(chǎng)上詮釋了何為“北京范兒”：

一要有“里子”：品質(zhì)筑基。

紅宴出自年份二鍋頭品牌“紅星高照”，依托品牌基因，以國(guó)家級(jí)?遺技藝為基底，由技藝傳?遵循“清蒸清燒”古法釀造，由15位國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員組成的團(tuán)隊(duì)精心打磨，達(dá)至口感風(fēng)味和諧至高境界。

當(dāng)前，白酒行業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)革命：從重“面子”轉(zhuǎn)向重“里子”。消費(fèi)者不再為包裝和標(biāo)簽買單，而是追求真實(shí)品質(zhì)、健康體驗(yàn)和情感共鳴。紅宴則以上乘的品質(zhì)和極具誠(chéng)意的定價(jià)，成為北京喜宴市場(chǎng)中最具“里兒”與“面兒”的性價(jià)比之選。

二要有品味：文化賦能。

紅宴誕生于皇城根下，“北京范兒”盡顯。

視覺(jué)上，瓶身采用了純正熱烈、美觀大方的中國(guó)紅，配以遒勁的毛體書法“紅星高照”，上有一顆閃閃紅星，形成強(qiáng)烈的“北京視覺(jué)標(biāo)識(shí)”；酒盒整體遵循紅金配色，以奔放紅色為底，點(diǎn)綴以璀璨金色，在彰顯喜慶的同時(shí)，完美契合了北京人對(duì)“喜慶”與“尊貴”的雙重追求。

味覺(jué)上，紅宴酒體醇厚豐滿，正是北京?“局氣厚道”性格的味覺(jué)化身；紅宴層次豐富，入口花果香、木陳香交織，口感絲滑綿潤(rùn)，不與京味菜肴爭(zhēng)鋒，反能襯托菜品的本味。這種細(xì)致協(xié)調(diào)的風(fēng)味特點(diǎn)，恰恰體現(xiàn)了北京人熱情周到的待客之道，從而使得紅宴不僅是一款酒飲，更成為北京宴席文化的重要載體。

三要有社交價(jià)值：賓主盡歡。

紅宴專注打造北京喜宴四大核心場(chǎng)景。從婚宴的永結(jié)同心、日子紅火，到年會(huì)的年終圓滿、來(lái)年高照；從團(tuán)圓宴的闔家歡樂(lè)、幸福圓滿，到佳節(jié)禮品的知根知底、心意到位，紅宴都承載著具體而美好的寓意，傳遞著祝福與尊重，營(yíng)造出滿滿的儀式感。

紅宴進(jìn)一步強(qiáng)化了宴席社交價(jià)值，秉持 “輕飲、易享”的釀造理念，降低了酒體刺激性，飲后舒適無(wú)負(fù)擔(dān)，既利于營(yíng)造賓主盡歡的氛圍，更將向所有賓客傳遞主人“以高規(guī)格款待重要之人”的心意。

“這是一次有針對(duì)性的戰(zhàn)略嘗試！”對(duì)于紅星面向北京宴席市場(chǎng)推出專屬宴席用酒紅宴，云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛給予了高度評(píng)價(jià)。

紅宴用“北京范兒”，吹響了紅星進(jìn)軍北京宴席市場(chǎng)的號(hào)角，讓北京從此擁有了專屬于這座城市的宴席用酒。而在紅宴的綿柔醇香里，北京人的宴席文化得以完整體現(xiàn)，這份屬于北京濃情厚意，必將歷久彌香。

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