冬至將至，提醒家人：1不喝，2不做，3要吃，遵循傳統(tǒng)，健康過(guò)冬

昨天我媽發(fā)了三條語(yǔ)音轟炸，第一條說(shuō)“冬至要到了，冰箱里的冰可樂(lè)趕緊扔”，

第二條罵我“上次熬夜到三點(diǎn)還有臉說(shuō)養(yǎng)生”，

第三條催“記得回家吃餃子，我買(mǎi)了羊肉餡”。

掛了電話我突然琢磨，老祖宗傳下來(lái)的節(jié)氣規(guī)矩，哪兒是老太太的嘮叨啊，全是藏在煙火里的過(guò)日子門(mén)道。

冬至這日子可不一般，“冬至大如年”，白晝最短、黑夜最長(zhǎng)，是陰盡陽(yáng)生的節(jié)點(diǎn)，吃對(duì)了、做好了，整個(gè)冬天都順順當(dāng)當(dāng)。

今天就跟大伙兒嘮嘮，這“1不喝，2不做，3要吃”到底藏著啥講究。

先說(shuō)說(shuō)“1不喝”——千萬(wàn)別喝生冷寒涼的飲品，尤其是冰飲和高度烈酒。

咱先別急著抬杠，說(shuō)“冬天喝冰啤酒過(guò)癮”“喝白酒能暖身”，這都是實(shí)打?qū)嵉恼`區(qū)。

老輩人說(shuō)冬至要“藏陽(yáng)”，冰冷的東西下肚，就像給身子里潑了盆涼水，把本該護(hù)住的暖意全澆沒(méi)了。

你想想，外面寒風(fēng)刺骨，屋里啃著熱餃子，突然灌一口冰可樂(lè)，那滋味是不是從喉嚨涼到肚子，半天緩不過(guò)勁？

再說(shuō)高度酒，看著喝下去渾身發(fā)熱，其實(shí)是酒精讓皮膚血管擴(kuò)張，熱量在偷偷“逃跑”，等酒勁過(guò)了，寒意反撲得更厲害，純屬“得不償失”。

真要想喝兩口，不如溫一壺低度米酒或黃酒，小口抿著，暖身又不折騰，這才叫順著節(jié)氣過(guò)日子。

再聊聊“2不做”，都是些容易被忽略的小事，卻影響著一冬的舒坦。

第一不做：別熬夜瞎折騰。

《素問(wèn)》里說(shuō)冬三月要“早臥晚起”，冬至夜最長(zhǎng)，本就是老天爺給的“補(bǔ)覺(jué)福利”。

你別抱著手機(jī)刷到后半夜，美其名曰“難得夜長(zhǎng)”，其實(shí)是在跟自然規(guī)律對(duì)著干。

熬夜不僅讓第二天昏昏沉沉，吃餃子都沒(méi)味兒，還辜負(fù)了這“養(yǎng)藏”的好時(shí)候，咱就按老規(guī)矩，比平時(shí)早睡半小時(shí)，早上等太陽(yáng)出來(lái)再起床，精氣神兒都不一樣。

第二不做：別缺席家庭團(tuán)聚。

冬至的核心就是“團(tuán)圓”，老輩人講究“冬至忌遠(yuǎn)行，黃昏忌不歸”，不是迷信，是怕寒夜里的團(tuán)圓飯少了人味兒。

別總說(shuō)“忙完這陣再聚”，家人包的餃子、煮的湯圓，涼了就沒(méi)那股暖勁兒了；圍坐一桌的歡聲笑語(yǔ)，比啥都能驅(qū)散冬日的寒。

去年我因?yàn)榧影鄾](méi)回家，我媽把餃子凍了一冰箱，說(shuō)“等你回來(lái)煮，還是冬至的味兒”，現(xiàn)在想起來(lái)都覺(jué)得虧欠，今年說(shuō)啥也得趕回去。

重頭戲來(lái)了，“3要吃”，每一樣都是老祖宗認(rèn)證的“冬至標(biāo)配”，南北通吃，各有風(fēng)味。

第一要吃的，必須是北方的餃子。

咱吃餃子可不光是圖香，這里面藏著兩千多年的故事。東漢醫(yī)圣張仲景辭官回鄉(xiāng)，見(jiàn)鄉(xiāng)親們冬天凍爛了耳朵，就用羊肉、胡椒和驅(qū)寒藥材煮成“祛寒?huà)啥鷾保讶夂退幇M(jìn)面皮里，做成耳朵形狀的“嬌耳”，鄉(xiāng)親們吃了渾身暖和，耳朵也好了。

后來(lái)這“嬌耳”就成了餃子，冬至吃餃子的習(xí)俗也流傳了下來(lái)，所以才有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。

現(xiàn)在北方的餃子餡兒早就花樣百出了，東北的酸菜豬肉、膠東的鲅魚(yú)、河南的羊肉蘿卜，咬一口湯汁四濺，暖從胃里散到全身，這才是冬至該有的儀式感。

第二要吃的，是南方人的心頭好，湯圓。

如果說(shuō)餃子是北方的“硬菜”，那湯圓就是南方的“甜寵”，寓意著“團(tuán)圓美滿”。

江浙滬一帶的湯圓多是芝麻餡、豆沙餡，煮在水里圓滾滾、白胖胖，咬開(kāi)一口，甜糯的餡料裹著湯汁，甜到心里；

潮汕的“鴨母捻”更有意思，湯圓里包著芋泥、芝麻、豆沙，還會(huì)加些銀耳、蓮子，一碗下去，甜而不膩，軟糯可口。

老輩人說(shuō)，冬至吃湯圓，一家人來(lái)年能團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美。其實(shí)不管是甜餡還是咸餡，熱熱乎乎一碗下肚，家人圍坐在一起，那種幸福感，比啥都珍貴。

第三要吃的，是西南、西北人的“暖身神器”，羊肉湯。

冬至喝羊肉湯，可不是隨便吃葷，這是順應(yīng)節(jié)氣的智慧。

西南地區(qū)濕冷，西北地區(qū)干寒，羊肉性溫，燉成湯喝，能驅(qū)散一冬的寒氣。

云南彝族的羊湯鍋?zhàn)钣兄v究，選肥壯的黑山羊，連皮帶骨斬成小塊，加草果、砂仁、花椒慢燉，燉到湯汁乳白，羊肉酥而不爛，再配上焦香的辣椒蘸水，一口肉一口湯，渾身的寒氣瞬間就跑光了。

寧夏的羊肉粉湯、四川的羊肉湯鍋，都是當(dāng)?shù)囟恋摹坝餐ㄘ洝?，館子早早就要預(yù)訂，去晚了根本吃不上。

咱在家也能做，買(mǎi)點(diǎn)羊肉加蘿卜、生姜慢燉，不用復(fù)雜調(diào)料，清鮮入味，喝完整個(gè)人從里到外都暖透了。

其實(shí)冬至的這些規(guī)矩，說(shuō)到底都是對(duì)生活的認(rèn)真。

不喝生冷是護(hù)著身子的暖意，不做折騰事是順著自然的節(jié)奏，吃對(duì)食物是犒勞一年的辛苦。

老祖宗說(shuō)“冬至陽(yáng)生春又來(lái)”，這一天的團(tuán)圓和熱氣，不僅能抵御冬日的嚴(yán)寒，更能積攢一整年的福氣。

今年冬至，不妨照著這些老規(guī)矩試試：給家人打個(gè)電話，約著聚一聚；

煮一鍋熱乎的餃子、湯圓或羊肉湯，讓暖意漫滿屋子；

早點(diǎn)睡覺(jué)，養(yǎng)足精神，迎接即將到來(lái)的春天。

最后想問(wèn)大伙兒，你們家冬至必吃啥？是餃子黨、湯圓黨，還是羊肉湯愛(ài)好者？

評(píng)論區(qū)聊聊，看看誰(shuí)的家鄉(xiāng)冬至習(xí)俗最有意思，抽三位朋友送一份“冬至福氣包”，一起安穩(wěn)入冬，福氣臨門(mén)！