四川
這個(gè)冬夜，廚房里的煙火氣最溫暖人心
今晚想和大家分享幾道家常好菜：
川味水煮牛肉
嫩牛肉切成薄片，搭配豆芽、木耳這些樸素的蔬菜，紅艷艷的湯底里融合著花椒的麻香、辣椒的火熱。一筷子夾起，牛肉嫩滑，湯汁麻辣醇厚，整個(gè)人瞬間暖洋洋的。這就是冬日里最撫慰人心的味道。
番茄炒蛋
這道經(jīng)典菜品真是怎么吃都不膩！雞蛋打勻放點(diǎn)鹽，熱油入鍋立馬變得蓬松金黃，番茄塊下鍋慢慢燉煮，酸甜的湯汁緊緊抱住柔嫩的蛋花。臨出鍋撒些蔥花點(diǎn)綴，色澤誘人，每一勺都是滿滿的溫馨回憶。
干鍋花菜
五花肉先在鍋里煸出濃郁脂香，蒜末爆鍋的香氣撲鼻而來。花菜塊在鍋中翻炒片刻，充分吸收肉香和調(diào)料的精髓，加蓋燜制幾分鐘讓味道滲透，最后撒上碧綠的蒜苗。輕咬一口，清脆爽嫩，口感層次分明。
這樣的一頓晚餐，質(zhì)樸卻充滿溫情，正是寒夜里最合適的慰藉。全家人圍坐在餐桌旁，說說笑笑，品味這些熱氣騰騰的美味，便是最實(shí)在的人間煙火。
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