你是否經(jīng)常感到胃口不好，吃點(diǎn)東西就脹氣？或者總覺得身體乏力，面色不夠紅潤？

很多人的脾胃和氣血問題，其實(shí)可以通過日常飲食來慢慢調(diào)理。

今天，邀請到施旭光主任，給大家分享一個平和的食療方。

花生是廚房里常見的食材，用它做成的醋泡花生，口感酸香，做法也很簡單。

很多人可能不知道，花生經(jīng)過醋浸泡后，不僅好吃，還對身體有不錯的調(diào)理作用。

1、醋泡花生，活血通氣，全身輕松

醋泡花生之所以有用，離不開兩樣?xùn)|西：花生紅衣，和醋。

花生外面那層紅皮，中醫(yī)認(rèn)為它有助活血，能幫助改善輕微的氣血不暢。比如手腳容易發(fā)麻、臉色暗淡、身上輕輕磕碰就容易青紫。

醋本身味道酸，能活血、行氣，幫助氣血更好地在身體里流動。

把花生用醋泡過之后，醋的作用能滲透到花生里，尤其是花生衣的效用也被調(diào)動起來。

兩者搭配，既能幫助疏通血管，又能促進(jìn)血液循環(huán)，對中老年人和經(jīng)常坐著不動的人尤其友好。

2、通調(diào)脾胃，吃得下、消化好

現(xiàn)代人脾胃不好的很多，但每個人的情況不一樣。有的人是單純的虛，吃點(diǎn)硬的、涼的就不舒服；有的人是“堵”，總覺得肚子脹、不消化，補(bǔ)也補(bǔ)不進(jìn)去。

醋泡花生既能補(bǔ)，又能通。

花生本身性質(zhì)平和，能健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益氣血，適合脾胃虛弱、吃飯不香、消化無力的人。

醋則擅長“消”和“通”，能開胃、助消化，特別是吃了油膩、大魚大肉之后感覺脹氣、噯氣，醋能幫忙化解積滯。

所以，醋泡花生等于是“花生補(bǔ)脾胃，醋助消化”，一邊給脾胃補(bǔ)充能量，一邊幫脾胃減輕負(fù)擔(dān)，讓消化吸收更順暢。

這樣脾胃不會因?yàn)檠a(bǔ)得過膩而更堵，也不會因?yàn)橄麑?dǎo)過度而更虛，特別適合現(xiàn)代人虛中有滯的脾胃狀態(tài)。

3、做法簡單，吃著方便，但要注意這些

醋泡花生

食材：紅衣花生500克，陳醋1000毫升

做法：將花生洗凈晾干后放入密封玻璃罐，倒入陳醋沒過花生，密封浸泡 7-10 天，待花生吸飽醋汁、口感軟糯即可食用

每天5-10粒就行，當(dāng)做佐餐小菜或者零食都可以，長期堅持，慢慢就能感覺到身體的變化。

醋泡花生雖然好處多，但也不是人人適合。胃酸過多、胃潰瘍正發(fā)作的人，不宜多吃，以免刺激胃部加重不適。

吃的時候，最好連花生衣一起食用，效果更佳，別隨手丟掉。

最后提醒：食療僅作為日常輔助調(diào)理，不可代替藥物治療。若癥狀嚴(yán)重或反復(fù)請及時就醫(yī)。