一座磚廠的煙囪正向天空排放濃煙。攝影：Janak Bhatta（CC BY-SA 4.0）

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在我們的日常生活中，空氣、食物和水看似平常無奇，卻可能藏著一些肉眼看不見的化學(xué)“幽靈”。它們不會(huì)像一場(chǎng)大火那樣迅速吞噬一切、也不會(huì)像一陣暴雨那樣明顯而短暫，但它們的確是悄無聲息地存在著，而且，日復(fù)一日地影響著環(huán)境、人類健康。這類化學(xué)物質(zhì)有一個(gè)專業(yè)的名字——持久性有機(jī)污染物（POPs）。

顧名思義，這些污染物最大的特點(diǎn)，就是“持久”。

它們能在環(huán)境中長(zhǎng)時(shí)間存在，不易降解，像影子一樣跟著我們，甚至在幾千公里外也能被發(fā)現(xiàn)。

說到“污染”，其實(shí)，很多人首先最直接想到的，就是工業(yè)廢氣、塑料垃圾或是油污泄漏等等，因?yàn)檫@些污染確實(shí)直觀可見。不過，持久性污染物與這些常見污染不同，它們的危害并不總是立刻顯現(xiàn)，也不一定有明顯氣味或顏色——它們往往通過緩慢的方式滲入我們的身體和生態(tài)系統(tǒng)，讓人難以察覺?？茖W(xué)家之所以將它們列為重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象，是因?yàn)樗鼈兊亩拘愿?、能在生物體內(nèi)累積，還能隨風(fēng)、隨水傳播到很遠(yuǎn)的地方。

這些物質(zhì)，大多是人類在過去一百多年中發(fā)明并廣泛使用的化學(xué)品，原本是為了農(nóng)業(yè)、工業(yè)或公共衛(wèi)生服務(wù)的。比如說，在20世紀(jì)中期，殺蟲劑DDT被廣泛用于消滅蚊蟲，幫助控制瘧疾的傳播；多氯聯(lián)苯（PCB）被用作變壓器和電容器中的絕緣材料，因?yàn)樗蜔?、不易燃；一些氟化化合物被用于防水、防油的涂層，讓衣服、紙杯、鍋具更方便使用……這些化學(xué)品在當(dāng)時(shí)看起來幾乎完美——高效、耐用、穩(wěn)定。但是，正是這些“優(yōu)點(diǎn)”，讓它們?cè)诃h(huán)境中幾乎不會(huì)分解，最終，變成了揮之不去的麻煩。

▲最近幾十年來，不粘鍋，已經(jīng)走入了家家戶戶。不粘鍋的涂層，也就是我們常說的特氟龍（PTFE），其實(shí)本身并非持久性有機(jī)污染物（POPs）。但在過去的幾十年里，這種涂層的生產(chǎn)工藝曾使用過一種關(guān)鍵的加工助劑——全氟辛酸（PFOA）。PFOA正是POPs家族中的一員，因其難以降解、會(huì)在生物體內(nèi)累積并對(duì)健康有害而被國(guó)際社會(huì)列為受管制物質(zhì)。值得慶幸的是，隨著其危害被廣泛認(rèn)知，全球已在多年前全面淘汰了PFOA在不粘鍋制造中的使用。攝影：?海潮天下（Marine Biodiversity）

科學(xué)家很快注意到問題的嚴(yán)重性。

比如，在使用DDT的地區(qū)，鳥類數(shù)量急劇下降，因?yàn)檫@種化學(xué)物質(zhì)會(huì)影響鳥類的繁殖，使蛋殼變薄，容易破裂；

在遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)的北極地區(qū)，科學(xué)家竟然在北極熊、海豹體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了多氯聯(lián)苯的痕跡，這些化學(xué)物質(zhì)會(huì)削弱它們的免疫系統(tǒng)，使它們更容易患病、影響其生殖能力，導(dǎo)致出生率下降，甚至造成畸形。這些污染物可以跨越數(shù)千公里，通過大氣和洋流到達(dá)地球的最偏遠(yuǎn)角落。換句話說，沒有任何地方是真正“安全”的；

二噁英是已知的最毒的化學(xué)物質(zhì)之一。越南戰(zhàn)爭(zhēng)期間，美軍使用的落葉劑（其中含有二噁英）導(dǎo)致了嚴(yán)重的健康問題。接觸過二噁英的越南民眾和退伍軍人，其癌癥發(fā)病率急劇上升，同時(shí)還出現(xiàn)了出生缺陷、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等多種健康問題。盡管戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)結(jié)束幾十年，二噁英依然殘留在當(dāng)?shù)氐耐寥篮退w中，繼續(xù)對(duì)當(dāng)?shù)鼐用竦慕】禈?gòu)成威脅；

如此種種例子，不勝枚舉。

持久性污染物進(jìn)入環(huán)境后，并不會(huì)很快被分解或稀釋。它們可以溶解在水里、飄散在空氣中，或是附著在塵土和沉積物里，慢慢地沉入河床、海底。更麻煩的是，它們會(huì)被生物攝入，并在食物鏈中逐級(jí)富集。比如，微小的浮游生物吸收了被污染的水，魚吃浮游生物，大魚吃小魚，人類再吃這些魚…… 這些化學(xué)物質(zhì)通常溶于脂肪，所以，往往它們會(huì)在生物的脂肪組織中積累，不會(huì)輕易排出。時(shí)間長(zhǎng)，濃度越來越高，毒性作用就會(huì)顯現(xiàn)出來。

POPs具有很強(qiáng)的親脂性（lipophilic）。這意味著它們傾向于溶于脂肪，而不是水。當(dāng)這些污染物被排放到環(huán)境中（如湖泊、河流和海洋），它們會(huì)被水生生物吸收，并儲(chǔ)存在它們的脂肪組織中。即使環(huán)境中的濃度很低，但魚類會(huì)持續(xù)從水中和食物中吸收這些污染物，導(dǎo)致其體內(nèi)濃度隨著時(shí)間的推移而不斷增加，這個(gè)過程被稱為生物累積（bioaccumulation）?！蠄D（圖文無關(guān)）：魚肉是老百姓日常蛋白質(zhì)來源之一。?海潮天下（Marine Biodiversity）

那么，它們對(duì)健康到底有什么影響呢？

研究顯示，許多持久性污染物具有干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)的能力。內(nèi)分泌系統(tǒng)是人體調(diào)節(jié)生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖、代謝的重要系統(tǒng)，就像一個(gè)精密的“激素調(diào)度中心”。如果調(diào)度混亂，就可能導(dǎo)致一系列健康問題，包括生殖障礙、發(fā)育遲緩、免疫力下降等。有些持久性污染物還被確認(rèn)為致癌物，與肝癌、乳腺癌、淋巴瘤等多種癌癥相關(guān)。此外，孕婦和兒童是特別容易受影響的群體，因?yàn)樵谏缙?，身體各個(gè)系統(tǒng)還在發(fā)育，對(duì)外界干擾更加敏感。

更隱蔽的是，這些污染物的作用往往是長(zhǎng)期、慢性的。它們不像食物中毒那樣幾小時(shí)就會(huì)出現(xiàn)明顯癥狀，而是可能在多年后才表現(xiàn)出來。這種延遲效應(yīng)讓人們很難將健康問題直接與它們聯(lián)系起來。例如，一個(gè)人可能在幾十年前接觸過某種污染物，而健康問題卻在晚年才出現(xiàn)。這就像是在體內(nèi)埋下了一顆緩慢計(jì)時(shí)的“化學(xué)炸彈”。

歷史上，人類對(duì)持久性污染物的認(rèn)識(shí)經(jīng)歷了曲折而逐步深入的過程。20世紀(jì)50年代，DDT在全球范圍內(nèi)廣泛使用，但在最初，人們只關(guān)注它防治瘧疾和農(nóng)業(yè)害蟲的效果。1962年，美國(guó)生物學(xué)家瑞秋·卡森發(fā)表《寂靜的春天》，指出DDT及其他農(nóng)藥對(duì)生態(tài)環(huán)境和鳥類繁殖的影響，當(dāng)時(shí)就引起了很大的轟動(dòng)、進(jìn)而開始讓公眾對(duì)化學(xué)物質(zhì)環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)憂。這本書后來被譽(yù)為環(huán)境保護(hù)運(yùn)動(dòng)的重要里程碑，讓人們開始意識(shí)到化學(xué)品可能帶來的長(zhǎng)期危害。

與此同時(shí)，工業(yè)化學(xué)品的生產(chǎn)和應(yīng)用也在快速增加。20世紀(jì)70年代，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)多氯聯(lián)苯廣泛存在于空氣、水體、土壤和生物體內(nèi)，其耐高溫和化學(xué)穩(wěn)定性使其在環(huán)境中長(zhǎng)期存在。通過長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)，研究人員發(fā)現(xiàn)，無論是在城市河流還是偏遠(yuǎn)的北極冰層，多氯聯(lián)苯的蹤跡幾乎無處不在。這一發(fā)現(xiàn)讓科學(xué)界意識(shí)到，持久性污染物不僅是局部問題，更是全球性問題。

一張有關(guān)POPs的宣傳海報(bào)?！昂３碧煜隆毙【帞z于國(guó)際化學(xué)品三公約（即《斯德哥爾摩公約》、《巴塞爾公約》和《鹿特丹公約》）締約方大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。?海潮天下（Marine Biodiversity）

隨著科技發(fā)展，人們掌握了更精密的檢測(cè)手段。高通量的分析儀器可以檢測(cè)到極低濃度的污染物，從而揭示其在環(huán)境和人體內(nèi)的分布情況。例如，通過血液和母乳檢測(cè)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)即使生活在遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)的社區(qū)，人體內(nèi)仍然可能存在多種持久性污染物。這些研究結(jié)果令人震驚，也為制定政策提供了科學(xué)依據(jù)。

國(guó)際社會(huì)也在開始采取行動(dòng)。2001年，《斯德哥爾摩公約》正式通過，首批列出了12種需要禁止或嚴(yán)格限制的持久性污染物，包括DDT、多氯聯(lián)苯、六氯苯等。這個(gè)公約要求各簽署國(guó)逐步淘汰這些物質(zhì)，控制其排放，并妥善處理含有這些污染物的廢棄物。許多國(guó)家，包括中國(guó)，都已經(jīng)采取措施減少這些污染物的生產(chǎn)和使用，同時(shí)開展環(huán)境監(jiān)測(cè)，評(píng)估治理效果。

▲上圖：2025年4月底~5月初，在瑞士召開的國(guó)際化學(xué)品三公約（即《斯德哥爾摩公約》、《巴塞爾公約》和《鹿特丹公約》）締約方大會(huì)的一些場(chǎng)景。攝影：肖瑩佳 | ?海潮天下（Marine Biodiversity）

但是，挑戰(zhàn)仍然存在。

畢竟，許多污染物在環(huán)境中已經(jīng)累積多年，冰凍三尺非一日之寒。即使停止生產(chǎn)，它們的殘留，仍會(huì)持續(xù)影響生態(tài)和健康。

而且，科技進(jìn)步的腳步在加速，新的化學(xué)品不斷出現(xiàn)，其中一些可能具有類似的持久性和毒性，但尚未被完全研究和管控。全氟和多氟烷基化合物（PFAS）就是典型例子，它們被廣泛用于防水、防油涂層和不粘鍋等日用品，但在環(huán)境和人體中幾乎無法降解，被稱為“永久化學(xué)品”。直到近年來，科學(xué)家才發(fā)現(xiàn)，PFAS可能導(dǎo)致免疫系統(tǒng)受損、內(nèi)分泌紊亂和癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加。

在日常生活中，我們普通人可能覺得這些問題離自己很遠(yuǎn)，但事實(shí)并非如此。它們可能存在于你喝的水、吃的魚類、使用的日用品甚至家里的灰塵中。例如，大型海魚如鯊魚和金槍魚，由于食物鏈頂端位置較高，體內(nèi)累積的持久性污染物濃度往往較高；舊建筑材料中可能含有多氯聯(lián)苯或某些阻燃劑；日常使用的防水外套和防污地毯也可能成為潛在來源。雖然每次接觸的量微小，但長(zhǎng)期累積，就可能對(duì)健康產(chǎn)生影響。

為了降低風(fēng)險(xiǎn)，個(gè)人可以采取一些措施。選擇食材時(shí)，可適當(dāng)減少高脂魚類的攝入，選擇水質(zhì)可靠的飲用水；在購(gòu)買家具、家電和日用品時(shí)，注意產(chǎn)品成分和環(huán)保認(rèn)證；裝修和清潔時(shí)保持通風(fēng)，避免使用含有潛在有害化學(xué)品的材料。同時(shí)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，如均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)，也有助于增強(qiáng)身體的代謝能力。

▲上圖：國(guó)際化學(xué)品三公約（簡(jiǎn)稱BRS）締約方大會(huì)制作的一些小卡片，展示了有毒有害化學(xué)品的簡(jiǎn)要介紹，包含列于哪個(gè)附件中、用途、危害和風(fēng)險(xiǎn)。攝影：肖瑩佳 | ?海潮天下（Marine Biodiversity）

科學(xué)和政策的進(jìn)步，讓我們能夠識(shí)別和理解這些“隱形敵人”，但徹底解決問題仍需長(zhǎng)期努力和全球合作。污染物的遷移，是沒有國(guó)界的，一處排放可能影響全球環(huán)境。

當(dāng)我們回顧人類與持久性污染物的關(guān)系，會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)關(guān)于科技與環(huán)境平衡的問題?；瘜W(xué)技術(shù)在百年來帶來的便利和繁榮，這是我們所有人都能夠真真切切感受的；但也在無意間，制造了長(zhǎng)久隱患，許多我們目前可能還無法認(rèn)識(shí)到?，F(xiàn)在，我們需要在發(fā)展的同時(shí)，學(xué)會(huì)審慎和反思，不僅考慮眼前利益，也要關(guān)注幾十年、甚至上百年后的影響。

▲上圖：在全球化學(xué)品治理中，我們經(jīng)?？梢月牭健盎砻狻边@個(gè)詞。國(guó)際化學(xué)品三公約（簡(jiǎn)稱BRS）的“豁免”不是常態(tài)，而是例外。比如甲氧滴滴涕（Methoxychlor，CAS號(hào)72-43-5）就沒有豁免。甲氧滴滴涕曾作為一種廣泛使用的殺蟲劑，因其對(duì)環(huán)境和健康的潛在危害，現(xiàn)已受到嚴(yán)格管控。盡管關(guān)于其對(duì)人類的直接影響數(shù)據(jù)有限，但動(dòng)物實(shí)驗(yàn)揭示了其潛在的毒性。這種化學(xué)物質(zhì)的暴露途徑主要包括生產(chǎn)、使用過程中的吸入和皮膚接觸，以及家庭使用或攝入受污染的食物和飲用水。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，急性暴露顯示出肝臟變化，皮膚接觸產(chǎn)生輕微刺激，高劑量暴露則可能導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制、肌肉無力、顫抖、抽搐、腹瀉甚至死亡。關(guān)于甲氧滴滴涕的致癌性，人類研究尚無定論，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果也存在爭(zhēng)議。因此，美國(guó)環(huán)保署（EPA）將其歸類為“D組”，即無法評(píng)估人類致癌性。但由于其持久性和生物累積性，甲氧滴滴涕的環(huán)境影響不容忽視。2025年3月初，根據(jù)《斯德哥爾摩公約》秘書處發(fā)出的通知，將這種有機(jī)污染物列入附件A的修正案已“無特定豁免”地正式生效。上圖是殺蟲劑甲氧滴滴涕（Methoxychlor）分子的空間填充模型。圖源：Jynto（CC BY-SA 1.0）

當(dāng)我們理解了持久性污染物的特性、來源、危害和治理方式，也許會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，這些看似遙遠(yuǎn)的化學(xué)物質(zhì)，其實(shí)一直與我們的生活是緊密相連的。當(dāng)然了，未來，科學(xué)家肯定會(huì)不斷地去研究這些化學(xué)物質(zhì)的毒性機(jī)制和環(huán)境行為，同時(shí)探索更安全的替代品和治理技術(shù)。隨著監(jiān)測(cè)手段的進(jìn)步和政策的完善，我們也有望逐步減少這些隱形污染的威脅，減少對(duì)人體長(zhǎng)期累積毒性的困擾。

不過，退一步講，持久性污染物的故事既是警示，也是契機(jī)，它提醒我們，科技進(jìn)步必須與環(huán)境保護(hù)同步進(jìn)行；以及，在可能的情況下，基于自然的解決方案（NbS）或許是更為友好的解決方案。

聲明：本文僅代表資訊，供讀者參考，不代表平臺(tái)觀點(diǎn)。

文 | 王昆山

審 | 海潮君

日期 | 2025年8月15日

參考資料
https://www.pops.int/TheConvention/ThePOPs/tabid/673/Default.aspx
https://en.wikipedia.org/wiki/Persistent_organic_pollutant
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/dioxins-and-their-effects-on-human-health
https://www.epa.gov/dioxin/learn-about-dioxin
https://en.wikipedia.org/wiki/Dioxins_and_dioxin-like_compounds

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