16歲，靠一只烤雞月入20萬(wàn)，他讓多少餐飲老炮驚嘆！

傍晚時(shí)分，城市的霓虹漸次亮起，在一處緊鄰著汽修廠的街邊，一個(gè)名為“少年烤雞”的燒烤攤迎來(lái)了一天中最忙碌的時(shí)刻。

煙火繚繞中，那個(gè)略顯單薄的身影在烤架前格外專注。跳動(dòng)的火苗映照著他稚氣未脫的側(cè)臉，額上沁出細(xì)密的汗珠。他雙手熟練地翻轉(zhuǎn)著架上的一排烤雞，油脂滴入火中，發(fā)出誘人的“滋滋”聲響，獨(dú)特的香氣隨之在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)。他就是“少年烤雞”中的“少年”，今年剛16歲。

街道旁，不時(shí)有與他年紀(jì)相仿的少年們嬉笑追逐而過(guò)，享受著屬于這個(gè)年紀(jì)的無(wú)憂與恣意。而這片煙火繚繞的方寸之地，便是16歲少年小陳奮斗的整個(gè)世界。

▲圖源：抖音截圖

“生意好的周五、六、日，每天能賣百來(lái)只，平時(shí)周一到周四，大概七八十只吧?！碑?dāng)被問(wèn)及生意如何時(shí)，他脫口而出的數(shù)字，讓不少餐飲老炮都暗自驚嘆。68元一只的單價(jià)，粗略算來(lái)，僅憑這一只烤雞，他每月便能創(chuàng)造超過(guò)15萬(wàn)元、逼近20萬(wàn)的營(yíng)收。如此算下來(lái)，加上其他品類，生意好的時(shí)候，小陳的“少年烤雞”日入過(guò)萬(wàn)。

一個(gè)本該在校園里埋頭書(shū)本的年紀(jì)，為何會(huì)選擇餐飲這個(gè)“勤行”創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板？又是什么，賦予了他遠(yuǎn)超同齡人的成熟與擔(dān)當(dāng)？

01、為了“讓父母過(guò)上好日子”，他用在工廠里“搬”出來(lái)的3萬(wàn)塊開(kāi)始創(chuàng)業(yè)

“我也不想那么早熟，但現(xiàn)實(shí)不給我這個(gè)機(jī)會(huì)。”當(dāng)很多人夸贊小陳有著匹敵成年人的“成熟”時(shí)，小陳這樣回應(yīng)。這句話，讓無(wú)數(shù)屏幕前的觀眾心頭一顫。

▲圖源：視頻號(hào)視頻截圖

在小陳家，他是兄妹八人中的老七。

看著哥哥姐姐們相繼出門打工，他意識(shí)到，那條看似順理成章的路，或許能緩解一時(shí)的困境，卻很難真正改變一個(gè)家庭的命運(yùn)。

家庭的擔(dān)子像一副越來(lái)越沉的磨盤，早早就壓彎了父母的腰。讀到初二，小陳做出了一個(gè)決定——輟學(xué)！創(chuàng)業(yè)！成為這個(gè)大家庭里第一個(gè)“不走尋常路”的人。

這個(gè)決定的背后，沒(méi)有青春的叛逆與躁動(dòng)。實(shí)際上，小陳的學(xué)習(xí)并不差，他的作文曾在學(xué)校拿過(guò)第三名?！?strong>家里靠?jī)僧€地收入，沒(méi)有條件再讀下去”，面對(duì)鏡頭他直言不諱：“校園時(shí)光才是最美好的”。正是深知校園生活的珍貴，他的選擇更顯得沉重。從14歲放下書(shū)本開(kāi)始，這個(gè)少年只有一個(gè)再樸實(shí)不過(guò)的愿望：“讓父母過(guò)上好日子”。

這個(gè)念頭，源自無(wú)數(shù)個(gè)生活的細(xì)節(jié)。每天凌晨五點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)響起的刺耳鬧鐘，菜地中被清晨寒露打濕的母親的雙手……這些曾經(jīng)融入小陳的生活日常，又定格在他腦海中的畫(huà)面，成為他心底最深的牽掛。提及心愿，小陳的回答樸素得讓人心疼：“我想早點(diǎn)關(guān)掉媽媽五點(diǎn)鐘的鬧鐘?！?/p>

在最近的一則短視頻中，小陳的臉上洋溢著藏不住的喜悅——上個(gè)月，他往家里轉(zhuǎn)了12萬(wàn)元。這份輕松與愉悅，與此前他提及創(chuàng)業(yè)本金時(shí)形成鮮明對(duì)比。他清楚地記得，創(chuàng)業(yè)起步的3萬(wàn)塊錢是自己在工廠做搬運(yùn)工，“搬”出來(lái)的辛苦錢。從當(dāng)初精打細(xì)算攢下3萬(wàn)，到如今輕描淡寫說(shuō)出12萬(wàn)，這些變化里，裝著他無(wú)數(shù)個(gè)日夜的堅(jiān)持與付出。當(dāng)我們問(wèn)及平時(shí)休息嗎？他說(shuō)：“打工才有時(shí)間休息，做老板哪有時(shí)間休息”。

這12萬(wàn)里，有小陳對(duì)父母的孝敬，還有小陳對(duì)自己遺憾的彌補(bǔ)。他曾多次提及，要供家里最小的妹妹上學(xué)，讓她擁有自己不曾擁有的選擇權(quán)；也曾在16歲的年齡說(shuō)出，“以后我的孩子不會(huì)有我一樣的遭遇”。

▲圖源：評(píng)論截圖

這位永遠(yuǎn)在笑著說(shuō)出自己故事的少年，引得無(wú)數(shù)成年人淚目。

有人稱小陳“才是真正的‘正能量小男生’”；有人感嘆“這份擔(dān)當(dāng)與魄力，讓多少大人都自愧不如”。

▲圖源：評(píng)論截圖

還有一位母親曾寫道：“孩子太懂事了，看得我直流淚。為什么這么懂事的孩子都是別人家的？”

在他身上，人們仿佛看到了石縫中生長(zhǎng)的韌草，在貧瘠的土壤里，開(kāi)出了最堅(jiān)韌的花。

02、煙火街頭的“少年總裁”

攤開(kāi)雙手，上面布滿大大小小、深淺不一的燙傷疤痕，這是16歲的小陳在燒烤架前全年無(wú)休，留下的印記。

當(dāng)被問(wèn)及用3萬(wàn)元的全部積蓄創(chuàng)業(yè)是否害怕時(shí)，他不假思索地說(shuō)：“回過(guò)頭來(lái)，后悔就后悔吧，起碼我去做了?！?/p>

對(duì)于創(chuàng)業(yè)契機(jī)的選擇，也透露著這個(gè)年紀(jì)鮮有的果敢。當(dāng)時(shí)，小陳和同學(xué)一起在餐飲店打工。當(dāng)賣烤雞的老板說(shuō)出“我能做，你們也能做”時(shí)，同學(xué)覺(jué)得這是在“畫(huà)餅”，唯獨(dú)小陳“天真”地當(dāng)了真。更難得的是，老板看出了他的真誠(chéng)，愿意傾囊相授。

▲圖源：評(píng)論截圖

提及這位老板，小陳言語(yǔ)間滿是對(duì)“貴人”的感恩，但他心里更明白：“如果自己不努力，哪里來(lái)的貴人？”這份超越年齡的清醒，讓他始終保持著創(chuàng)業(yè)者的警覺(jué)。

傍晚五點(diǎn)半，“少年烤雞”的燈牌準(zhǔn)時(shí)亮起。每天晚上，小陳往往身兼數(shù)職。他是采購(gòu)監(jiān)督員，嘴里念叨著“今天準(zhǔn)備了4條鰻魚(yú)，如果不夠，打個(gè)電話就能補(bǔ)貨”；是招牌燒烤師傅，在流量爆發(fā)的當(dāng)下，小陳依然堅(jiān)持親力親為烤雞；也是門店“代言人”，他游刃有余地接待前來(lái)探店的博主。在眾多博主的視頻里，他臉上永遠(yuǎn)洋溢著真誠(chéng)的笑容，時(shí)不時(shí)蹦出的“語(yǔ)錄”更讓人印象深刻。

當(dāng)被問(wèn)及是否會(huì)開(kāi)分店時(shí)，他篤定地回答：“先把這一家烤雞做好……先把路走好，路都走不好，哪來(lái)的一飛沖天?！?/p>

▲圖源：短視頻截圖

遇到以“免費(fèi)吃飯”為開(kāi)場(chǎng)的博主，他大方表示：“這一頓我先請(qǐng)你，但是下一頓的話你要自己能請(qǐng)到自己?！?/p>

深夜時(shí)分，喧囂散盡，小陳才開(kāi)始他作為“少年老板”的另一面。他會(huì)盤算“月租一萬(wàn)多、燒烤師傅月薪八千、打雜工月薪四千多”的壓力，會(huì)驕傲從獨(dú)自創(chuàng)業(yè)到4人團(tuán)隊(duì)再到如今8人少年團(tuán)的成長(zhǎng)，有時(shí)也會(huì)留守在深夜的烤爐前，琢磨、試驗(yàn)新口味。

▲圖源：短視頻截圖

在“少年烤雞”賬號(hào)中的一條短視頻中這樣寫道：創(chuàng)新不是憑空冒出來(lái)的，是在無(wú)數(shù)次“再試一次”的努力里，從“差一點(diǎn)”的遺憾中，挖出新驚喜。在小陳看來(lái)，每一道燙傷，每一次熬夜，乃至對(duì)口味的持續(xù)琢磨，都是通往夢(mèng)想的必經(jīng)之路。他堅(jiān)信，只要用心做好每一只烤雞，路自然會(huì)越走越寬。

03、流量來(lái)襲時(shí)的“人間清醒”

當(dāng)“16歲烤雞少年”的話題一次次引發(fā)熱議，當(dāng)一條條探店視頻突破百萬(wàn)播放，小陳的生活仿佛被按下了加速鍵。然而站在流量的浪尖，這位少年卻展現(xiàn)出超乎年齡的定力。就在日前，“餐飲界”新媒體創(chuàng)始人鶴九也走進(jìn)了“少年烤雞”的煙火氣，從餐飲行業(yè)視角和小陳展開(kāi)對(duì)話。

在鶴九的采訪中，小陳回憶自己是從今年4月份開(kāi)始流量爆發(fā)。對(duì)此，鶴九提到，從火爆到現(xiàn)在，恰是餐飲生意因?yàn)橥赓u大戰(zhàn)極致內(nèi)卷的階段。面對(duì)餐飲行業(yè)的“卷”和“難”，小陳老板謙虛直言：“生意這么好，是運(yùn)氣好被拍到了。如果沒(méi)有那么好的流量，我會(huì)像很多餐飲人一樣面臨各種各樣的困境。”

“目標(biāo)是買一輛邁巴赫。”談及這類夢(mèng)想時(shí)，小陳才會(huì)暫時(shí)卸下“少年老板”的穩(wěn)重，變回那個(gè)逐光的16歲少年。但其隨即又認(rèn)真地補(bǔ)充，“并不定非要開(kāi)得上，但夢(mèng)想要有。”這種既懷抱夢(mèng)想又腳踏實(shí)地的態(tài)度，貫穿了他的整個(gè)創(chuàng)業(yè)歷程。

面對(duì)突如其來(lái)的潑天流量，他用樸實(shí)的行動(dòng)回應(yīng)網(wǎng)友的喜愛(ài)：“我都是以最開(kāi)始的方式去對(duì)待，不能人多我就亂搞。”

在鶴九這位行業(yè)觀察者眼中，小陳的成功遠(yuǎn)非“運(yùn)氣好被拍到”，更在于他遠(yuǎn)超年齡的審慎、責(zé)任感，以及不斷的思考與成長(zhǎng)。在小陳這里，鶴九甚至看到了初見(jiàn)雛形的品牌思維，小陳表示：“大家喜歡我，一是因?yàn)槭芪业墓适滤腥?；二是我的東西好吃”。他對(duì)此總結(jié)道：“做品牌不就是這樣嘛？一是品牌故事，二是產(chǎn)品口碑。”

讓鶴九更為感嘆的是，面對(duì)數(shù)百人想付費(fèi)學(xué)藝的請(qǐng)求，小陳均一一婉拒：“因?yàn)樽约憾歼€沒(méi)有達(dá)到師傅的水平，還在精進(jìn)，不會(huì)教別人?！?/p>

在他身上，我們能看到一種奇特的融合——既有少年人的熱血，又有創(chuàng)業(yè)者的清醒。正如他在視頻中寫下的：“世界不會(huì)為膽怯者讓路，但會(huì)為勇敢者洗牌?！倍约?，正是這句話的最好踐行者。

▲圖源：短視頻截圖

流量沒(méi)有改變他內(nèi)心的柔軟，提及父母，他依然會(huì)想起母親清晨被露水打濕的雙手。這份源于生活的體悟，也讓他對(duì)年輕人有著最樸素的忠告：“讀書(shū)的路是直的，社會(huì)的路是彎的；在學(xué)校就好好讀書(shū)，從學(xué)校出來(lái)就要琢磨創(chuàng)業(yè)，但創(chuàng)業(yè)這條路總要?dú)v經(jīng)彎彎繞繞才能找到方向?！边@句話讓鶴九又一次驚嘆小陳有著遠(yuǎn)超同齡人的認(rèn)知。

流量更讓他看清未來(lái)的路，他清醒認(rèn)識(shí)到：“現(xiàn)在事業(yè)上升的時(shí)候，不能頹廢，要全力以赴一飛沖天，”對(duì)最初拍攝他的博主，他始終心懷感恩，多次公開(kāi)表達(dá)感謝。對(duì)追捧他的顧客，他坦承交流：“有什么做得不足的地方，大家都可以提出來(lái)。”

這個(gè)16歲少年在本該做夢(mèng)的年紀(jì)，卻已經(jīng)學(xué)會(huì)了用行動(dòng)筑夢(mèng)。他在視頻賬號(hào)上分享的心得，或許正是他成功的密碼：“思考、行動(dòng)、堅(jiān)持、自律”。 流量會(huì)來(lái)也會(huì)走，但小陳明白，真正能留住客人的，永遠(yuǎn)是烤雞的味道和做人的誠(chéng)意。就如同他向鶴九展示的從東莞運(yùn)過(guò)來(lái)的荔枝木烤制一樣，對(duì)烤制細(xì)節(jié)的執(zhí)著，讓少年烤雞的火爆不止于流量，更在于探店博主們發(fā)自內(nèi)心的那些驚嘆：“真的外焦里嫩”；“現(xiàn)在原生態(tài)烤制的東西不多，這個(gè)真的好吃”……

如今，線下的“少年烤雞”攤位前座無(wú)虛席，線上的“少年烤雞”賬號(hào)在全網(wǎng)沉淀下百萬(wàn)粉絲。在無(wú)數(shù)個(gè)被火光點(diǎn)亮的夜晚，這個(gè)“烤雞少年”用他的方式詮釋著：駿馬自然前程遠(yuǎn)，不待揚(yáng)鞭自?shī)^蹄。

在餐飲界，我們見(jiàn)過(guò)太多“神話”，但16歲少年靠一只烤雞月入近20萬(wàn)的故事，依然讓人震撼。

他不是靠運(yùn)氣，而是靠雙手。他說(shuō)“路都走不好，哪來(lái)的一飛沖天”，那雙布滿燙傷的手，從工廠搬運(yùn)工到燒烤攤主，每一步都走得踏實(shí)；他說(shuō)“不努力，哪來(lái)的貴人”，16歲的年齡和其堅(jiān)韌、睿智的品質(zhì)帶來(lái)的反差感，才是那個(gè)稀有的流量密碼；他說(shuō)“不能因?yàn)槿硕嗔宋揖蛠y搞”，流量來(lái)了，他不驕不躁，生意火了，他依然親自烤雞。

面對(duì)這樣一位少年，鶴九直言他看到的不是一位被流量意外砸中的幸運(yùn)兒，而是一位在生活的鍛造下奮力擔(dān)起責(zé)任，以熱情而清醒、積極又審慎的態(tài)度抓住機(jī)會(huì)的年輕創(chuàng)業(yè)者。大V探店加速了他的成功，但真正的流量密碼來(lái)自其自身的品質(zhì)。這個(gè)少年，給餐飲老炮們上了一課。