湖北
時令、食材、藥膳、美食……《中國中醫(yī)藥報》社與重慶市藥物種植研究所攜手，精心打造二十四節(jié)氣應時藥膳系列視頻。
今日是第二十三期——羊肚菌雉雞湯。
大雪時節(jié)，地凍天寒，人體為了保持一定的熱量，就必須增加營養(yǎng)物質的攝入，以便產生更多的能量滿足機體的需要。這也就是我們所說的——進補。
一般來說，牛肉、羊肉、雞肉、蝦等肉類食物都是此時進補的好食材。而紅棗、荔枝、桂圓、核桃、枸杞等藥食兩用之品也是不錯的選擇。不過，此時進補不宜過度，謹防內生積熱，反而招致病邪。
燉湯采用人工馴養(yǎng)1年以上的母雉雞，湯味會更鮮更濃。蓋帽較長、較厚的羊肚菌品質較好。
來源：養(yǎng)生中國
【版權說明】
免責聲明：我們尊重原創(chuàng)，主要目的在于分享信息，無任何商業(yè)用途。版權歸原作者所有，如有侵犯您的權益請及時告知我們，我們將在24小時之內刪除。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
