Part 01.

復(fù)古松弛空間

PICNIC HOUSE

在寧波，有一家西餐廳剛換新顏。這里能讓人瞬間卸下疲憊，沒有浮夸的裝修，卻憑著愜意的氛圍、舒緩的音樂和滿室的暖光，成了許多人私藏的“心靈棲息地”。

店里甚至還放了小熊玩偶坐在空椅上，即便是獨自來吃飯也不會覺得孤單。

Part 02.

慢下來吃，炭烤的煙火氣最動人

PICNIC HOUSE

這里的菜幾乎都離不開“炭烤”，低溫慢烤、明火炭燒，不搶食材本味，只添一層焦香和煙熏氣，再配上獨家醬料，連蔬菜都能吃出驚喜。

??餐前面包

坐下先上一份暖心小食：每周新鮮送到的窯爐面包，外皮帶著窯烤的焦紋，內(nèi)里松軟有嚼勁。

抹上一塊黃油，面包的麥香混著黃油的奶香，簡單卻最顯功力，瞬間打開味蕾。

??澳大利亞純血M7和牛西冷

選的是澳洲純血M7和牛西冷，只烤到五分熟，橫截面粉粉嫩嫩，入口即化的油脂香在嘴里炸開。

一旁的西蘭苔同樣用炭火烤，脆嫩中帶著奶香；搭配的芥末籽醬酸酸的，剛好解膩，每一口都是高級的滿足感。

??炭烤伊比利亞豬肋排

豬肋排提前低溫慢煮，再上火炭烤，輕輕一扯就脫骨，肉質(zhì)嫩到彈牙。

刷上餐廳自制的燒烤醬，甜中帶點微咸，煙熏味和醬料香滲進(jìn)每一絲纖維，一旁的菠蘿正好解膩，啃完一根還想再來。

??炭烤厚切牛舌

厚切的炭烤后邊緣微焦，內(nèi)里卻滑嫩Q彈，完全沒有腥味。

最妙的是搭配：上面墊著酥脆的米脆片，撒了寧波本地苔菜粉，鮮咸的苔菜香中和了牛舌的厚重；

盤底的阿根廷青醬清新解膩，脆、嫩、鮮、香四種口感在嘴里碰撞，太絕了…

??炭烤章魚腳

章魚足外皮烤得微微焦脆，咬開是Q彈有嚼勁的肉質(zhì)，帶著炭烤的煙火氣；

搭配的醬料很有心思——綠色的是樟樹港辣椒泥，辣得溫和又鮮香，旁邊還有炸得外脆里糯的芋艿，一口章魚一口芋艿，鮮辣與綿密交織，營養(yǎng)也均衡。

??炭烤牛心菜

烤好的牛心菜保留著脆嫩的口感，水分一點沒流失，淋上獨家奶油蘑菇焦糖醬，奶香、菌香、焦糖香混著蔬菜的清甜，連不愛吃菜的人都能光盤。

Part 03.

快節(jié)奏里的“氧氣簡餐”

PICNIC HOUSE

趕方案、追項目的日子里，最需要一頓不費時間卻足夠精致的簡餐——二氧和合的“氧氣早午餐系列”，就是為上班族量身定制的治愈良方。

??照燒牛腩排蓋飯

一人食的分量剛好，大塊牛腩排先烤后燜，外皮帶著淡淡焦香，內(nèi)里軟嫩不柴；

頂上臥著一顆顫巍巍的溫泉蛋，戳破瞬間流心。再拌上香松提味，咸甜適中，一碗就能滿足。

??腌漬三文魚班尼迪克蛋

班尼迪克蛋的下面鋪著餐廳自己腌的三文魚，咸鮮中帶著一絲清爽，鋪在定制窯爐小法棍上。

棍外脆里軟，中間抹了厚厚的牛油果蛋黃醬，綿密的牛油果香混著三文魚的鮮，口感層次直接拉滿。

Part 04.

紅酒“分杯酒”

PICNIC HOUSE

將開瓶后的紅酒注入分酒器，通過惰性氣體隔離氧氣，延長酒液保鮮期（約可保存20天）。

還可確保酒液處于最佳侍酒溫度，顧客點單時可以單杯消費哦。

在這吃飯，總覺得世界都慢了下來。

——舒緩的音樂在耳邊流淌，火烤的香氣混著醬料的味道，不管是趕時間的簡餐，還是慢悠悠的西餐，都能讓人感受到“好好吃飯”的幸福。

——這里沒有驚艷的噱頭，只有食材本真的香，和一份讓人安心的溫暖。

· 地址信息 ·

二氧和合

地址：福明街道和源路510