微觀廣西，有您更精彩

不知道什么時候開始，“公文包”竟然跟喝酒掛上了關系，并且還是廣西的一種日常交流代名詞。

簡單一點來說，在廣西，“公文包”代表的是一種特定的社交文化。

當有人提議“帶上‘公文包’”的時候，不要真的傻乎乎提上那種有工作性質的那種手提包，而是把酒帶上！

更有意思的是，這種酒是特定的散裝酒，最經典的，就用的是一種方形帶提把手的帶有升數(shù)字眼的白色塑料桶。這些散裝酒，是米雙或是三花，也有人叫做土炮，土茅臺，而不是各類包裝酒。

不是廣西人看不起各類包裝酒，支裝酒，而是廣西各地都有自己的“公文包”文化與口味，各類包裝酒，支裝酒一般正常情況下都是在各種入酒樓辦事的正式宴席上才會注重，一般生活中，還是主要以“公文包”為主。同時，各地喝酒也有一個非常統(tǒng)一的認知，飲酒的度數(shù)都不高，酒量都不大，只能喝“一晚”。

但基本都流傳有一個屬于自己認知的地級市“排行榜”。這個“排行榜”里的地級市名次略有變動，但是公認的前三是不變的，不服不行。

那就是第一河池，二三在百色和桂林之間變化！

這三個地有一個共通的地方，那就是屬于“桂柳話”地區(qū)，在喝酒上有一句常囂張和自負的話，那就是“哪個上哪個跌”。

桂平也有這種“公文包”文化，那作為縣域城市桂平能排老幾？

桂平在廣西酒桌上的江湖地位，向來是個充滿爭議的話題。在桂平待久了會有個發(fā)現(xiàn)，桂平人喝酒有兩種極端。一種是非常能喝，猜碼劈酒場面熱烈而氣氛十足；一種則是 點嘗輒止 。在酒桌上，能喝就使勁喝，對于同桌不能喝的，一般不勸酒，想喝就碰個杯，絕不強行逼著喝。

對于喝酒的人，喝不過，嘴法了得，百般抵擋，反正就是不喝；講究的是'三不原則'——不認輸、不投降、不扶墻！"這種帶著泥土味的豪邁，在潯江兩岸的夜宵攤上體現(xiàn)得淋漓盡致。

能喝的一般會略帶勝利者姿態(tài)說：“屎嘢，咁差雞個！”

不管如何，喝酒講究的是一個時間！

早上有個別粉攤，會有一幫人各點一碗素粉，然后單獨點一碟加菜共享，然后一個倒一杯就整上個把鐘。

或是每當夜幕降臨，大排檔的塑料凳上總蹲著幾個拎"公文包"的“嗨佬”。他們手里的方形塑料桶在霓虹燈下泛著琥珀光，桶身上"N公斤"的刻度線早被摩挲得模糊。

在廣西，酒量是用公文包上的“公斤”來計量的。

很多時候，大家聚在一起，桌上的菜并不是最重要的，重要的是倒上一杯或是一碗“公文包”的液體，必有人用筷頭敲著碗邊喊："飲勝佢！"這聲吆喝像打開了閘門，猜碼聲頓時掀翻棚頂。

桂平人喝酒自有一套"兵法"。開場先來三杯"見面酒"，用的是本地酒坊蒸餾的米單（又叫米二），度數(shù)不明。到中場轉入"游擊戰(zhàn)"，土茅臺入一次性塑料杯，配著紫荊酸筍越發(fā)酣暢。

等到"公文包"見底時，總有人突然又摸出“二兩，說是"醒神用"，其實暗藏殺機。外地人常在這最后一關潰不成軍，而桂平“嗨佬”卻越戰(zhàn)越勇，用字正腔圓的白話劃"兄弟你威"。

所以，若真要論資排輩，桂平不知道能排老幾。雖不及河池人"喝死當睡著"的狠勁，也沒有百色人拿酒當早餐的硬核，但勝在持久戰(zhàn)。

凌晨三點的宵夜攤邊，還能看見他們用一次性杯分飲最后一滴酒。這種"牛皮糖"式的喝法，讓桂平在廣西酒界掙得個"潯州不倒翁"的名號。

如今高鐵通了，那些拎著"公文包"去闖蕩的桂平后生，正把這種草根酒文化釀出新的滋味。

真要喝，何必排名？

里是廣西，發(fā)現(xiàn)廣西之美，感受廣西之美！

我是威記，用溫暖的文字，講述廣西人文！謝謝閱讀關注！