近日，咖門2026“萬有飲力年度大會”圓滿落幕，現(xiàn)制酸奶品牌茉酸奶獲頒“行業(yè)燈塔獎”。大會以“韌性見未來”為主題，匯聚了星巴克中國、蜜雪冰城、喜茶等200+主流品牌。這一獎項是對茉酸奶現(xiàn)有發(fā)展的高度認(rèn)可，也體現(xiàn)了其在食品安全體系、供應(yīng)鏈建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新體驗等領(lǐng)域的實(shí)力與行業(yè)引領(lǐng)性。

多維度構(gòu)建“品質(zhì)韌性”：從信任基石到體驗延伸

一直以來，茉酸奶都牢抓全鏈路的食安體系建設(shè)。如今，茉酸奶已建立起貫穿全天的食安管理流程，從清晨操作規(guī)范到深夜食材“每日清零”，借助色標(biāo)管理、數(shù)據(jù)實(shí)時上傳實(shí)現(xiàn)全程可追溯。通過“門店日管控、區(qū)域督導(dǎo)巡查、總部線上線下一體化稽核”的三重聯(lián)防機(jī)制，品牌實(shí)現(xiàn)了高效監(jiān)管閉環(huán)。此外，茉酸奶還參與了《現(xiàn)制酸奶奶昔團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》等行業(yè)規(guī)范的起草，推動現(xiàn)制酸奶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、透明化發(fā)展。

在產(chǎn)品的創(chuàng)新體驗上，茉酸奶通過推出應(yīng)季新品與“秋冬不冰”的有機(jī)醇萃酸奶系列，拓展了酸奶的飲用場景與季節(jié)適應(yīng)性，使“有機(jī)酸奶，只為更好”的品牌理念轉(zhuǎn)化為可感知的味覺體驗。在確保產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì)的層面，茉酸奶始終不斷強(qiáng)化供應(yīng)鏈與運(yùn)營體系的系統(tǒng)能力。對于原料端，茉酸奶在全球精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)牛油果，建立從產(chǎn)地到門店的全程冷鏈與溯源體系，并全面升級為有機(jī)酸奶。對于運(yùn)營端，茉酸奶通過標(biāo)準(zhǔn)化門店模型、數(shù)字化工具與加盟商賦能體系，提升單店效能與盈利結(jié)構(gòu)，展現(xiàn)出“向下扎根”的扎實(shí)功底。

價值競爭周期，茉酸奶交出破局方案

作為沙利文認(rèn)證的“牛油果酸奶奶昔開創(chuàng)者”，茉酸奶此次獲獎，不僅是對其構(gòu)建“食安管控－產(chǎn)品創(chuàng)新－供應(yīng)鏈支撐”的權(quán)威認(rèn)可，也為其商業(yè)發(fā)展成果提供了有力注腳：品牌已擁有超1000家門店，牛油果品類銷量近億杯，體現(xiàn)了品質(zhì)信任與商業(yè)增長之間的正向循環(huán)。

在當(dāng)前茶飲行業(yè)步入“價值競爭”新周期的共識下，茉酸奶的實(shí)踐為面臨挑戰(zhàn)的同行提供了一套可參照的解法。從開創(chuàng)細(xì)分品類，到建立覆蓋原料、生產(chǎn)、運(yùn)營的全鏈條品控體系，其路徑清晰地表明，競爭焦點(diǎn)已從品類先發(fā)優(yōu)勢，升級為持續(xù)的品質(zhì)把控能力與用戶信任關(guān)系的系統(tǒng)構(gòu)建。通過數(shù)字化追溯、應(yīng)季推新等具體行動，茉酸奶將“回歸價值創(chuàng)造”的理念扎實(shí)落地為可持續(xù)的運(yùn)營實(shí)踐與品牌壁壘。

“行業(yè)燈塔獎”的頒發(fā)，是對茉酸奶長期堅持品質(zhì)路徑的一次重要印證，也意味著更切實(shí)的行業(yè)責(zé)任。展望未來，茉酸奶將繼續(xù)依托系統(tǒng)化的品質(zhì)建設(shè)，將食品安全與產(chǎn)品創(chuàng)新的體系能力，轉(zhuǎn)化為應(yīng)對市場變化的深層韌性。這一以品質(zhì)為基石的發(fā)展模式，不僅為自身持續(xù)增長提供支撐，也為現(xiàn)制飲品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了可參照的實(shí)踐樣本。

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