（通訊員 陳首仲）鄉(xiāng)村振興，國(guó)之大計(jì)；鄉(xiāng)土匠心，行以致遠(yuǎn)。2025年12月7日，上海暖陽(yáng)和煦，“開州金廚帶精品”上海示范店在嘉定區(qū)璨陽(yáng)數(shù)智產(chǎn)業(yè)園正式開業(yè)，重慶市開州區(qū)餐飲協(xié)會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)上海聯(lián)絡(luò)處及在滬產(chǎn)業(yè)交易服務(wù)中心同步揭牌。同日，開州名優(yōu)產(chǎn)品品鑒大會(huì)于外灘錦宸宴府成功舉辦。系列活動(dòng)以“商會(huì)搭臺(tái)、產(chǎn)品唱戲”為主線，涵蓋揭牌、品鑒、聯(lián)歡三大環(huán)節(jié)，匯聚滬開兩地政企代表、鄉(xiāng)賢嘉賓150余人，共品開州風(fēng)味，共謀協(xié)作新篇，為區(qū)域協(xié)作與鄉(xiāng)村振興注入新活力。

本次活動(dòng)在重慶市開州區(qū)人民政府指導(dǎo)下，由區(qū)商務(wù)委員會(huì)主辦，開州金廚帶精品上海示范店、上海歡歌文化傳媒有限公司等單位聯(lián)合承辦，并獲多家上海社會(huì)團(tuán)體與企業(yè)支持。活動(dòng)的成功舉辦，標(biāo)志著“開州金廚帶精品”戰(zhàn)略在華東地區(qū)實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵突破，也為重慶市“一縣一品”工程打造了跨區(qū)域推廣的示范案例。

揭牌啟新程：二十天打造開州在滬“新窗口”

12月7日上午，嘉定區(qū)新建一路2368號(hào)璨陽(yáng)數(shù)智產(chǎn)業(yè)園內(nèi)嘉賓云集。10時(shí)18分，揭牌儀式正式啟動(dòng)。開州在滬人員聯(lián)系服務(wù)中心副主任、上海市重慶開州商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)傅建清致歡迎辭。舞獅助興環(huán)節(jié)中，開州區(qū)商務(wù)委主任李小紅與示范店負(fù)責(zé)人陳首仲共同為祥獅點(diǎn)睛，并先后為“開州金廚帶精品上海示范店”“重慶市開州區(qū)餐飲協(xié)會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)上海聯(lián)絡(luò)處”“重慶市開州區(qū)在滬產(chǎn)業(yè)交易服務(wù)中心”揭牌，標(biāo)志著三大功能平臺(tái)正式落戶上海。

為加快推進(jìn)項(xiàng)目落地，示范店團(tuán)隊(duì)連續(xù)奮戰(zhàn)二十余天，以“上海速度”高效完成設(shè)計(jì)、裝修、鋪貨全流程。目前，300平方米展廳已全新亮相，九嶺香白酒、開州香腸、雪寶山臘肉、南門紅糖、龍珠茶、紫水豆干等特色產(chǎn)品悉數(shù)入駐。未來(lái)還將陸續(xù)引入紫水黃豆、香綢扇、開州春橙等時(shí)令特產(chǎn)，并規(guī)劃建設(shè)2000平方米孵化基地，進(jìn)一步整合渝、川、云、貴及革命老區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，輻射整個(gè)華東市場(chǎng)。

座談會(huì)上，李小紅主任指出，開州作為劉伯承元帥的故鄉(xiāng)、重慶首個(gè)“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”，已培育99個(gè)“兩品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品。此次在滬設(shè)立平臺(tái)，旨在依托上海作為國(guó)際消費(fèi)中心的市場(chǎng)與渠道優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)“金廚帶精品”戰(zhàn)略走深走實(shí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷資源高效對(duì)接。

品鑒促合作：開州風(fēng)味獲滬上青睞

當(dāng)日下午，外灘錦宸宴府內(nèi)氣氛熱烈，品鑒大會(huì)如期舉行。SMG主持人陳昊然與財(cái)經(jīng)頻道李小娜聯(lián)袂主持。展區(qū)集中呈現(xiàn)南門紅糖、龍珠茶、臘味、九嶺香酒等百余種開州特產(chǎn)，試吃區(qū)反響熱烈，“巴適得很”的贊譽(yù)不絕于耳。上海電視臺(tái)對(duì)臘味廠家代表付帥、區(qū)商務(wù)委副主任段輝東進(jìn)行專訪，深入解讀活動(dòng)意義與產(chǎn)業(yè)前景。

陳首仲在發(fā)言中表示，“天時(shí)”得益于國(guó)家鄉(xiāng)村振興政策支持，“地利”依托上海輻射華東的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，“人和”則源于百萬(wàn)川渝在滬群體及華東市場(chǎng)對(duì)川渝風(fēng)味的喜愛(ài)。他透露，未來(lái)將著力打造自有餐飲品牌與電商平臺(tái)，持續(xù)拓展市場(chǎng)覆蓋。

上?，F(xiàn)代社會(huì)團(tuán)體秘書長(zhǎng)工作促進(jìn)中心主任朱龍舟重點(diǎn)介紹“兩進(jìn)兩出”戰(zhàn)略，即引導(dǎo)旅游資源與產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目走進(jìn)開州，助力人才與特產(chǎn)走向全國(guó)。段輝東副主任現(xiàn)場(chǎng)宣讀上海聯(lián)絡(luò)處組織架構(gòu)，陳首仲擔(dān)任主任，譚遠(yuǎn)芬、傅作現(xiàn)為副主任，徐小林任辦公室主任。

李小紅主任對(duì)聯(lián)絡(luò)處提出三點(diǎn)期望：聚焦品牌塑造、強(qiáng)化服務(wù)支撐、深化產(chǎn)業(yè)協(xié)同，推動(dòng)“金廚帶精品、精品帶產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶就業(yè)、就業(yè)帶增收”的發(fā)展模式在上海落地生根?，F(xiàn)場(chǎng)為6家“金廚飯店”授牌，并頒發(fā)“品鑒官”“VIP大客戶”等榮譽(yù)。

簽約環(huán)節(jié)成果豐碩。在區(qū)商務(wù)委領(lǐng)導(dǎo)的見(jiàn)證下，示范店與三家上海企業(yè)簽訂合作協(xié)議，2026年意向采購(gòu)與帶貨總金額突破1600萬(wàn)元。九嶺香、億眾葡萄酒、黔貝醬酒、龍珠茶等品牌同時(shí)授予陳首仲上海地區(qū)總經(jīng)銷權(quán)。

聯(lián)歡凝鄉(xiāng)情：滬開融合宴傳遞深情

晚會(huì)在一曲氣勢(shì)恢宏的《鼓舞中華》絳州鼓樂(lè)中拉開帷幕?！蹲＞聘琛贰峨防崭琛贰墩f(shuō)說(shuō)臉譜》等節(jié)目精彩紛呈，《功夫熊貓》表演贏得滿堂喝彩。抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)送出九嶺香窖藏美酒、法國(guó)國(guó)宴用酒等重磅禮品，將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向高潮。

晚宴由具備米其林餐廳經(jīng)驗(yàn)的開州籍廚師團(tuán)隊(duì)操刀，巧妙融合“帥鄉(xiāng)頭碗”“臨江混蒸”等本土傳統(tǒng)與高端海鮮，獲得來(lái)賓一致贊譽(yù)。復(fù)旦大學(xué)馬克思主義研究院副院長(zhǎng)周文教授等嘉賓蒞臨交流，現(xiàn)場(chǎng)鄉(xiāng)情洋溢、互動(dòng)熱烈。

滬開同攜手，共筑鄉(xiāng)村振興新平臺(tái)

本次活動(dòng)是開州區(qū)推進(jìn)“金廚帶精品”戰(zhàn)略的關(guān)鍵舉措，也為重慶“一縣一品”打造了跨區(qū)域合作的示范樣本。正如品牌專家吳小剛題詩(shī)所言：“開州珍味赴申城，金廚妙手展才情……”，生動(dòng)詮釋了活動(dòng)的內(nèi)涵與愿景。

目前，開州金廚帶精品上海示范店已正式對(duì)外開放，地址：上海市嘉定區(qū)徐行鎮(zhèn)新建一路2368號(hào)璨陽(yáng)數(shù)智產(chǎn)業(yè)園A棟211室）。歡迎社會(huì)各界人士蒞臨品鑒、洽談合作。關(guān)注相關(guān)官方平臺(tái)，獲取更多特產(chǎn)資訊與專屬福利。

未來(lái)，開州名優(yōu)特產(chǎn)將以上海為橋頭堡，持續(xù)提升在華東市場(chǎng)的影響力，為鄉(xiāng)村振興注入更強(qiáng)勁的品牌動(dòng)能。

來(lái)源：上海歡歌傳媒