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寶興吃貨地圖

你會(huì)為了美食

專程去一個(gè)城市旅游嗎？

那！是！當(dāng)！然！

每一個(gè)空虛的胃

都需要當(dāng)?shù)靥厣朗硜?lái)彌補(bǔ)！

天氣慢慢轉(zhuǎn)涼

雅安吃貨地圖火熱上線！

藏式火鍋、藏香豬、山藥燉雞

來(lái)寶興不就是為了這一口嗎！

磽磧藏式火鍋

BAO XING

馬上到冬天，吃點(diǎn)什么暖和一下，磽磧藏式火鍋了解一下~

圖源：四川非遺、寶興縣融媒體中心

藏式火鍋也是用的銅鍋，但與“北京涮羊肉”和傳統(tǒng)四川火鍋不同，它是將菜品堆放在鍋中，浸泡在湯里煮熟吃。

圖源：寶興縣融媒體中心

本地高山草原特有的牦牛肉、藏香豬肉、菌類、石磨豆腐、素菜，肉質(zhì)肥而不膩，野菜清香可口，十分地道！

圖源：寶興縣融媒體中心

配上清新解膩的青稞酒和濃郁醇香的酥油茶，暖暖的冬日氣氛從這一口開始！

推薦店鋪：

格爾達(dá)餐廳

地址：雅安市寶興縣格爾達(dá)·云宿（磽磧鄉(xiāng)店）西南側(cè)60米

磽磧飯店二妹私房菜

地址：雅安市寶興縣磽磧鄉(xiāng)咎落村3組13號(hào)

藏香豬

BAO XING

肉質(zhì)鮮美、風(fēng)味醇厚，咱寶興的本地小豬豬，是誰(shuí)還沒品嘗過(guò)~

圖源：寶興縣融媒體中心、智游寶興

藏香豬生長(zhǎng)在高原純凈環(huán)境，采取自然放養(yǎng)模式，因此肉質(zhì)緊實(shí)、營(yíng)養(yǎng)豐富，呈現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)~

圖源：寶興縣融媒體中心、美食烹飪菜譜

來(lái)寶興一定得吃吃藏香豬！吃一吃香豬腿，嘗一嘗肉質(zhì)最嫩的地方，試一試寶興臘肉，用藏香豬熏制出來(lái)的臘肉，每一塊肉都充滿獨(dú)特的香氣和口感，還能試試炸豬皮，想一想都流口水啦！

推薦店鋪：

高原紅藏家樂餐廳

地址：雅安市寶興縣藏族鄉(xiāng)咎落村磧豐2組53號(hào)

林海山莊

地址：雅安市寶興縣磽磧藏族鄉(xiāng)新寨子村（夾金山風(fēng)景區(qū)西南250米）

冰鎮(zhèn)天麻

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你吃過(guò)這道菜嗎？吃起來(lái)冰冰的、脆脆的，晶瑩剔透、健康養(yǎng)生，寶興天麻嘗一嘗吧~

圖源：寶興縣融媒體中心

總有一段大魚大肉吃膩了的時(shí)間，這個(gè)時(shí)候不妨試試冰鎮(zhèn)天麻解解膩！切成薄片的天麻，帶著深淺不一的紋理，輕咬一口，冰冰涼涼，蘸上獨(dú)制醬料，口感一級(jí)棒！

圖源：寶興縣融媒體中心

天麻是一種藥食同源的食材，寶興縣歷來(lái)盛產(chǎn)野生烏天麻，因此也是純天然、健康的一道菜品哦~

山藥燉雞

BAO XING

秋冬是最適合養(yǎng)生的季節(jié)啦！天氣這么冷，總要喝點(diǎn)暖暖的雞湯熱乎一下吧~寶興高山山藥和跑山雞是最佳搭配！

圖源：寶興縣融媒體中心

每一絲雞肉都吸滿香濃湯汁，散發(fā)純正肉香。山藥軟糯綿密，入口輕輕一抿就散開，帶著清甜，混著雞湯的醇厚鮮香，滿是質(zhì)樸自然的風(fēng)味~

圖源：雅安市融媒體中心

山藥不僅能很好吸收雞湯的脂肪，也能提升雞湯的鮮美，是秋冬的滋補(bǔ)佳品哦~

推薦店鋪：

食家莊湯鍋火鍋

地址：雅安市寶興縣穆坪鎮(zhèn)沿江路76號(hào)

隴東飯莊

地址：雅安市寶興縣隴東街三岔路口

來(lái)源：雅安文旅

編輯：蔡溢豪

一審一校：陳 科

二審二校：王東林

三審三校：趙野逸