『比山M還良心的?去肚帶魚段』

舟山海捕上岸，清蒸都好吃

不是超市菜場(chǎng)的普通貨色，絕對(duì)的高端海鮮宴

只選4-6兩大帶魚 肉厚體寬！拒絕窄窄瘦瘦!

純正中段，堅(jiān)決去肚

連山M都難做到的“無腹中段”

0包冰！420g純魚肉

不玩“冰衣障眼法”，化凍不縮水

冷鏈直達(dá)，清蒸香煎空氣炸～

廚房小白也能秒變大廚

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超級(jí)牛貨，不是普通的帶魚

超市、菜市場(chǎng)的帶魚完全沒法比！

吃過才知道，原來好的帶魚可以這么香！

不是那種食之無味的帶魚

是可以上高端酒樓的品質(zhì)！

我為啥這么說？主要是三點(diǎn)原因↓

1?? 【真·寬段厚肉】

選用4-6兩大帶魚切段

肉寬體厚、油潤(rùn)飽滿，入口扎實(shí)過癮！

2?? 【真·精修中段】

只取純正中段，堅(jiān)決去肚，無腹無雜

每一塊都是“黃金部位”！

3?? 【真·零包冰良心】

真正做到0包冰

420g就是實(shí)實(shí)在在的純魚肉

足斤足兩不摻假！

餐廳同款｜限時(shí)直供?

家常用價(jià)卻讓你吃出高端味

長(zhǎng)期**北京私人會(huì)所、上海外灘餐廳的

“隱藏菜單”舟山帶魚段

這一次，貝司令砍掉中間環(huán)節(jié)

終于限時(shí)直供到家

當(dāng)季捕撈，-35°C船凍鎖鮮

肉質(zhì)肥、油、潤(rùn)、嫩~

一口吃出“海釣級(jí)鮮氣”！

堪稱“帶魚界頂流”

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每一塊都過了 “嚴(yán)選關(guān)”：

? 只選4-6兩大帶魚，段段寬厚

? 只取純正中段，魚肚全剔除

? 真正做到0包冰，魚肉足稱

? 不泡藥、不軟爛、不反復(fù)凍

冷鏈到家，到手還是那口“剛上岸的鮮”！

畢竟這可是難得的珍稀海產(chǎn)?

堪稱‘國(guó)民級(jí)海鮮’，年產(chǎn)量能達(dá)到近100萬噸

現(xiàn)在不搶，下次真不知道什么時(shí)候有了

因?yàn)閹~生長(zhǎng)在深海水域，海里壓強(qiáng)大

所以帶魚一出水面就會(huì)死

這也是帶魚一直無法養(yǎng)殖，純純野生的原因

愛吃的心里都有數(shù)

這掐頭去尾，精選中段部位的帶魚段

肉厚！肉多！肉鮮！

是整魚身上肉質(zhì)最為緊實(shí)、鮮嫩的地方

吃起來別說有多嫩了！

舟山帶魚本身就以“三小一厚”著稱

其中段部位肉厚體豐

是整魚身上肉質(zhì)最為緊實(shí)、鮮嫩的地方

這里的魚肉紋理清晰

脂肪分布均勻，烹飪后口感細(xì)膩

不會(huì)像靠近魚頭部分有較多細(xì)刺

也不像魚尾部分肉質(zhì)稍顯單薄

在舟山帶魚身上，這一部位優(yōu)勢(shì)尤為明顯

瞧瞧這刺小肉厚，超級(jí)贊~

細(xì)膩肉質(zhì)中帶著綿軟的口感

帶魚只有中間一根主骨

側(cè)邊的刺很好處理

鮮而不腥，嫩而不爛~

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