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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道下飯快手下飯菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，大人小孩都喜歡的家常菜，有喜歡的朋友快來(lái)試試吧！

一、涼拌拍黃瓜

準(zhǔn)備食材：黃瓜、木耳、花生米、香菜、芝麻、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備2根黃瓜，清洗干凈后用刀拍一下，再改刀切成小塊，加入2勺白糖，抓拌均勻，腌制15分鐘。

2、準(zhǔn)備少許木耳提前用溫水泡發(fā)好。起鍋燒水，水開(kāi)放入木耳，焯燙30秒撈出瀝干水分。

3、再將腌制好的黃瓜瀝干水分，放入蒜末、小米辣，焯過(guò)水的木耳、香菜段、花生米，加入1勺生抽、2勺陳醋、少許香油，再放入芝麻，翻拌均勻即可。

二、韭菜末煎雞蛋

準(zhǔn)備食材：韭菜、雞蛋

做法步驟：

1、準(zhǔn)備1斤韭菜，清洗干凈后切成末。空碗中打入4個(gè)雞蛋，加入1勺鹽、1勺十三香，攪勻打散。再放入韭菜末，攪拌均勻。

2、起鍋燒油，油燒放入雞蛋液，煎至定型后翻面，再炒熟炒散即可出鍋。

三、萵筍炒羊肉

準(zhǔn)備食材：萵筍、羊肉、小米辣、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備1根萵筍，改刀切成片，撒上一把鹽，抓拌腌制20分鐘，用清水沖洗去多余的鹽分，擠干水分。準(zhǔn)備1斤羊肉，改刀切成片。

2、起鍋燒油，油熱放入羊肉，翻炒至變色，放入拍蒜、小米辣，煸炒出香味。

3、加入少許老抽、1勺料酒、1勺雞精、1勺蠔油、1勺生抽，放入萵筍片，大火翻炒均勻即可出鍋。

四、洋蔥木耳炒蛋

準(zhǔn)備食材：洋蔥、木耳、雞蛋、胡蘿卜、小米辣、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備少許木耳，提前用溫水泡發(fā)好。準(zhǔn)備1個(gè)洋蔥，去掉外皮，再對(duì)半切開(kāi)，再切成均勻的小塊。準(zhǔn)備半根胡蘿卜，去皮洗凈后改刀切成片?？胀胫写蛉?個(gè)雞蛋，攪勻打散。

2、另一個(gè)空碗中加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、1勺水淀粉，攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散后盛出。鍋留底油，放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，再放洋蔥塊、木耳、胡蘿卜片，翻炒至斷生，放入炒好的雞蛋，淋入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、炒四季豆

準(zhǔn)備食材：四季豆、小米辣、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備1斤四季豆，清洗干凈后改刀切成絲，斜刀切成細(xì)絲。起鍋燒水，水開(kāi)加入1勺鹽、1勺食用油，放入四季豆，焯燙2分鐘，撈出瀝干水份。

2、起鍋燒油，油熱放入蒜片、小米辣，放入四季豆，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，大火翻炒均勻即可出鍋。

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