最近，山東一個叫曹洼的農(nóng)貿(mào)大集“火”了。

到底有多“火”？單次開集來客超過10萬人，帶動五六百萬元消費體量；網(wǎng)友線上“云趕集”超過4億人次，江蘇、安徽等地游客駕乘車輛，跨省“逛吃”“掃貨”。

一個普通的縣城大集，為何引得跨省客流車水馬龍？10萬余城鄉(xiāng)趕集人，到底在“趕”什么？曹洼大集的“潑天流量”，對提振農(nóng)村消費又有何啟示？

曹洼大集，設(shè)在臨沂市臨沭縣的曹洼農(nóng)貿(mào)市場，地處魯南地區(qū)，緊鄰江蘇省。在這里，趕大集的傳統(tǒng)流傳了50余年。

走進曹洼大集，最明顯感受就是“大”。摩肩接踵的人流，一眼望不到頭。據(jù)介紹，曹洼大集占地170畝，有2000多個攤位，從業(yè)人員超過5000人。這種體量，在魯南蘇北的眾多大集中都“數(shù)得著”。

集上的美食，用一個詞來形容，就是“實在”。5毛錢一個的油煎包，咬開外皮金黃酥脆，內(nèi)餡湯汁爆流；20塊錢一碗的羊湯，滿滿都是肉，暖湯下肚渾身舒坦；5塊錢一大份的醬香餅，香得能讓人啃著逛完半條集；十幾塊錢就能裝滿一兜小吃，實現(xiàn)“舌尖自由”毫不費力。難怪一碗羊湯、一籠肉包子全成了“網(wǎng)紅爆款”，有游客感嘆：“錢沒怎么花，東西就拎不動了，一個禮拜都吃不完�！�

▲曹洼大集現(xiàn)場。

這份實在，更藏在攤主的熱心里。牛羊肉稱完必多添一塊，生怕顧客吃虧；見著老人買東西，總會勸一句“少買夠吃就行”，暖心又貼心；就連無人看管的老人攤位，現(xiàn)金盒從來沒出過岔子，這份信任比啥都珍貴。

在集市現(xiàn)場，豫皖蘇等外地牌照車輛隨處可見。從石磨面粉、五谷雜糧，到棉布麻衣、花卉綠植，琳瑯滿目、品類豐富的商品，土得掉渣，卻美得醉人，許多游客不講價錢，只顧“買買買”，25塊2盆蝴蝶蘭、30塊2件衣服的物價震驚了每一個來趕集的顧客。

鍋氣升騰的煙火味撲面而來，“歡迎外地‘kei’（“客”的方言）”的招呼聲此起彼伏�！吧嗉�+文化+熱情”的三重魅力，讓不少游客表示：“一路趕來，三個多小時；從頭到尾，再逛兩三個小時，都不覺得累�！�

年關(guān)還早，又沒有節(jié)假日的加持，這個“養(yǎng)在深閨”的曹洼大集咋就“火”了呢？天南海北的趕集人，究竟“趕”的是什么？

▲曹洼大集現(xiàn)場，游客在購買美食。

“趕”的是熱氣騰騰的人間煙火氣。

社交平臺上，“來臨沭曹洼大集感受人間煙火氣”的話題，接連登上熱搜。一邊是前來趕集的城里人舉著手機，對著咕嘟咕嘟冒熱氣的羊肉湯鍋、“金元寶”般的鍋貼連連驚呼；一邊是老板稱完斤兩，習(xí)慣性地再添一塊，“討個彩頭、下次再來”。童叟無欺的價格，配上撩人味蕾的煙火氣，城市高樓大廈里來往奔波的人們，誰不愛這“土掉渣”卻“暖到心”的集市呢？

“趕”的是詩和遠方的鄉(xiāng)土文化情。

1400多年歷史的柳編技藝，從博物館里的冷展品，化身指尖翻飛的小竹筐；逢集必唱的露天戲臺，一開口就把集市變成了沒有圍墻的民俗劇院；紅色故事講述的沂蒙血性，更是讓沂蒙文化“隨手可觸”。這里，不再只是商品交易的農(nóng)貿(mào)市場，更是一座“可帶走、可流動、可參與”的沂蒙民俗博物館。

“趕”的是真誠厚道的兒時記憶。

為了接住這波跨省流量，當?shù)鼐o急擴建了三個停車場，村支書巡場當“客服”；現(xiàn)場加裝衛(wèi)生間、增設(shè)信號接收基站；工作人員用小喇叭喊話，監(jiān)督物價和質(zhì)量……“‘趕大集’生生變成了‘打卡游’”，“氛圍特別熱鬧，找到了小時候趕大集的感覺。”“很享受這種趕集的快樂�！本�上線下游客的心聲，讓這份快樂、熱鬧具象化。

曹洼大集單次人均消費約50元，只夠在城里喝一杯咖啡、吃一塊漢堡，或者勉強看上一場電影。但在魯南蘇北交界的農(nóng)村大集，這50元卻裂變出了驚人的消費潛能。

一個油煎包攤位每集能賣出100鍋，營業(yè)額7000元；最火的年糕攤位，每集賣掉兩噸年糕，銷售額三四萬元；凌晨3點開張的羊肉攤，日銷羊肉400多斤，是過去的5倍以上……這一個個具體的銷售額，疊加起來，就撐起了一個五六百萬元的熱氣騰騰的消費大市場。

▲志愿者在停車場疏導(dǎo)車流。

去年末，商務(wù)部、全國供銷合作總社等9部門發(fā)文，提出以“千集萬店”改造提升為抓手，在全國培育500個縣域商業(yè)“領(lǐng)跑縣”，改造5000個鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場。

“人均50元”的曹洼大集，為改造農(nóng)貿(mào)市場打了一個樣。如何將一單單50元的消費細流，在農(nóng)村大集的熔爐里裂變出幾百萬、上千萬元的大市場，讓“流量”變?yōu)椤傲袅俊保尅熬W(wǎng)紅”變成“長紅”，避免火熱勁兒曇花一現(xiàn)，是對地方治理智慧的考驗。

不管是曹洼大集還是各地特色市集，貨真價實、童叟無欺的經(jīng)營哲學(xué)，是各地大集的共同基因。非遺展演、民俗互動等也紛紛成為大集標配，民俗文化在熱鬧氛圍中自然傳承，在短視頻平臺的傳播助力下，鮮活場景火爆出圈，成為現(xiàn)象級地標并不是偶然。

一集興，百業(yè)活。毛細血管不暢，全國統(tǒng)一大市場就缺乏活力。廣大農(nóng)村寄托著人們的遠方鄉(xiāng)愁和兒時記憶，也蘊藏著極大消費潛能。當農(nóng)貿(mào)大集與鄉(xiāng)村特色、文化創(chuàng)意等深度融合，煙火升騰之間，就是一個個各具特色的“曹洼大集”。

編輯｜高瑜審核｜趙允

來源｜央視網(wǎng)微信公眾號