12月8日，市政府新聞辦召開“改革攻堅(jiān)看招遠(yuǎn)”系列新聞發(fā)布會(huì)，聚焦畢郭鎮(zhèn)促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展相關(guān)工作開展情況。

近年來，畢郭鎮(zhèn)緊緊圍繞蘋果這一特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新探索“三新突圍、三強(qiáng)提質(zhì)、三鏈賦能”發(fā)展模式，推動(dòng)全鏈條升級(jí)、全要素集聚、全方位融合，走出一條以果興農(nóng)、以果富農(nóng)的鄉(xiāng)村振興新路徑。2025年，全鎮(zhèn)蘋果總產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破9萬噸，總產(chǎn)值突破4.5億元。

聚焦“三新”突圍，扭轉(zhuǎn)果園“低效態(tài)勢”

一是以“新模式”打破“老齡低效”僵局。創(chuàng)新推出“全托管+反托管”模式，“全托管”引進(jìn)山東同茂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，與果農(nóng)簽訂果園托管協(xié)議，由企業(yè)按照統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理等“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)，對果園實(shí)施全程專業(yè)化管理，果農(nóng)以土地入股方式享受保底收益和利潤分紅；“反托管”由企業(yè)將日常管護(hù)、采摘等環(huán)節(jié)再次托管給經(jīng)驗(yàn)豐富的果農(nóng)，并按標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)支付勞務(wù)報(bào)酬，助農(nóng)實(shí)現(xiàn)“租金+分紅+薪金”多元增收。目前，累計(jì)托管果園1.3萬畝，帶動(dòng)戶均增收2萬余元。二是以“新品種”攻克“結(jié)構(gòu)單一”難題。主動(dòng)調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，通過開展生長性狀、抗病能力、市場接受度等多維度綜合評估，精準(zhǔn)篩選出王林、維納斯等適應(yīng)本地氣候的特色優(yōu)質(zhì)品種5個(gè)，同時(shí)聯(lián)合同茂公司高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)總面積超500畝的矮砧示范園1處，集成新品種展示、觀摩交流等功能，年接待觀摩超1000人次。三是以“新園貌”疏通“果樹衰老”堵點(diǎn)。采取“地上高接換頭+地下養(yǎng)根壯樹”綜合改造策略，“高接換頭”方面，精選明月、愛妃等市場前景廣闊的品種作為接穗，通過主干嫁接、側(cè)枝嫁接相結(jié)合方式，實(shí)現(xiàn)老樹“一年嫁接、二年結(jié)果、三年豐產(chǎn)”；“養(yǎng)根壯樹”方面，通過系統(tǒng)性斷根和客土改良，有效促進(jìn)新根萌芽和根系發(fā)育，為恢復(fù)樹勢打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前，已完成老齡果園改造1.43萬畝，改造后畝均增產(chǎn)超50%、優(yōu)果率提升至85%以上。

聚焦“三強(qiáng)”提質(zhì)，筑牢產(chǎn)業(yè)“振興根基”

一是強(qiáng)培訓(xùn)，鍛造高素質(zhì)農(nóng)民隊(duì)伍。構(gòu)建“鎮(zhèn)級(jí)名專家+村級(jí)田秀才”培訓(xùn)體系，邀請山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院等高校院所專家，與本地農(nóng)技人員共同組建技術(shù)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，開發(fā)涵蓋矮砧栽培、水肥一體等5項(xiàng)技術(shù)在內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化課程，通過“線上授課+田間實(shí)訓(xùn)”方式，累計(jì)開展專題培訓(xùn)；組成“田秀才”服務(wù)隊(duì)，開展常態(tài)化入園指導(dǎo)，真正實(shí)現(xiàn)“技術(shù)到園、要領(lǐng)到人”。二是強(qiáng)管理，構(gòu)建高標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營體系。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)種植模式，采取寬行距“矮砧密植栽培模式”，為機(jī)械作業(yè)和通風(fēng)透光創(chuàng)造有利條件；搭建數(shù)智管理平臺(tái)，引入土壤墑情監(jiān)測系統(tǒng)，結(jié)合實(shí)時(shí)氣象數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)對土壤水分與氣候變化的智能感知，為調(diào)整果樹灌溉與施肥策略提供科學(xué)依據(jù)。三是強(qiáng)服務(wù)，健全高效能保障機(jī)制。創(chuàng)新代辦服務(wù)，由村干部、黨員骨干和志愿者組建代辦服務(wù)隊(duì)，按照“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”原則，為果農(nóng)提供質(zhì)量分級(jí)、價(jià)格談判、訂單撮合等服務(wù)，有效避免“壓級(jí)壓價(jià)”現(xiàn)象，助農(nóng)畝均收益突破1萬元；做優(yōu)冷鏈服務(wù)，全面梳理冷庫建設(shè)扶持政策清單，通過“政府補(bǔ)貼+社會(huì)投資”整合涉農(nóng)資金，建設(shè)大型現(xiàn)代化冷庫，有效提升果品保鮮能力。

聚焦“三鏈”賦能，破除發(fā)展“鄉(xiāng)土局限”

一是完善產(chǎn)業(yè)鏈，深加工激活增值引擎。聚力攻克技術(shù)難關(guān)，指導(dǎo)寶龍凱姆斯與山東省研究院合作，開展蘋果精深加工技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)，成功突破微生物群落控制和分段蒸餾等核心技術(shù)，并參與制定全國蘋果蒸餾酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為規(guī)范行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、提升產(chǎn)品附加值提供有力支撐；積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，引進(jìn)循環(huán)噴射式汽水混合機(jī)等先進(jìn)設(shè)備，推出蘋果蒸餾酒、蘋果醋等產(chǎn)品10余種，帶動(dòng)果品附加值提升。二是夯實(shí)流通鏈，大樞紐打通市場脈絡(luò)。依托畢郭鎮(zhèn)“地處四市交界”的顯著交通區(qū)位優(yōu)勢，成功促成北京新發(fā)地與本土企業(yè)坤發(fā)經(jīng)貿(mào)合作，引入電子結(jié)算系統(tǒng)與大數(shù)據(jù)交易平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)蘋果交易價(jià)格動(dòng)態(tài)發(fā)布、供需信息精準(zhǔn)匹配，年交易量超40萬噸，同時(shí)交易中心配套建設(shè)常溫倉儲(chǔ)庫、冷鏈倉儲(chǔ)庫，形成集交易、分揀、倉儲(chǔ)等功能于一體的綜合性物流樞紐。三是培育品牌鏈，雙渠道提升價(jià)值口碑。構(gòu)建“線下+線上”品牌孵化體系，線下注冊“江東紅”“恬果部落”等蘋果商標(biāo)，取得無公害、綠色、有機(jī)等質(zhì)量認(rèn)證6項(xiàng)，同時(shí)聯(lián)合省農(nóng)科院開發(fā)“果品生產(chǎn)信息精準(zhǔn)追溯技術(shù)”系統(tǒng)，建立“一果一碼”溯源機(jī)制，掃描二維碼即可查看果品種植、用藥、采摘及倉儲(chǔ)全過程信息，有力提升消費(fèi)者信任度與品牌美譽(yù)度；線上以“煙臺(tái)蘋果霞姐”抖音出圈為契機(jī)，孵化“同茂生態(tài)果園”等短視頻賬號(hào)10余個(gè)，年直播帶貨超100場、銷售額突破100萬元，有效推動(dòng)畢郭蘋果品牌影響力和市場競爭力“雙提升”。

新聞發(fā)布會(huì)答記者問

?記者：請問什么是客土改良，如何通過客土改良提升優(yōu)果率？

發(fā)言人——

客土改良是指通過引入質(zhì)地、結(jié)構(gòu)及肥力更優(yōu)的外地土壤，替換或摻混原生不良土壤，以改善土壤理化性質(zhì)、提升土壤肥力的技術(shù)措施。其核心原理在于通過調(diào)整土壤顆粒組成、補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)及養(yǎng)分，為果樹根系創(chuàng)造適宜生長環(huán)境，進(jìn)而提升果實(shí)品質(zhì)。

在提升優(yōu)果率方面，客土改良需結(jié)合以下關(guān)鍵步驟：首先，選擇適宜的客土材料，如肥沃的耕層土壤或人工配制的營養(yǎng)土，并摻入腐熟畜禽糞便等有機(jī)質(zhì)，提升土壤養(yǎng)分含量；其次，針對不同土壤問題采取針對性改良策略，如砂質(zhì)土壤摻入黏土增強(qiáng)保水保肥能力，黏重土壤摻入砂土改善通氣透水性；再者，通過深翻、擴(kuò)穴等方式將客土與原生土壤充分混合，打破犁底層，促進(jìn)根系向下延伸，擴(kuò)大養(yǎng)分吸收范圍；最后，結(jié)合配套管理措施，如增施有機(jī)肥、平衡施肥、合理灌溉等，進(jìn)一步優(yōu)化土壤環(huán)境，為果實(shí)發(fā)育提供穩(wěn)定支撐。通過上述措施，可顯著改善果樹生長條件，減少落果、裂果等問題，使果實(shí)著色更均勻、糖分積累更充分，從而提升優(yōu)果率。

?記者：在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，大數(shù)據(jù)交易平臺(tái)的作用如何得到發(fā)揮？

發(fā)言人——

一是實(shí)現(xiàn)供需精準(zhǔn)匹配與交易效率優(yōu)化。平臺(tái)通過收集分析歷史交易數(shù)據(jù)、市場價(jià)格波動(dòng)、消費(fèi)者行為模式等信息，構(gòu)建供需預(yù)測模型，幫助農(nóng)戶及企業(yè)提前規(guī)劃生產(chǎn)與庫存。比如，基于區(qū)域消費(fèi)偏好數(shù)據(jù)，指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，減少滯銷風(fēng)險(xiǎn)；通過智能匹配算法，快速對接買賣雙方需求，縮短交易周期，降低中間環(huán)節(jié)成本。二是加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)質(zhì)量追溯與風(fēng)險(xiǎn)管控。平臺(tái)利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)采集農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、運(yùn)輸?shù)热鞒虜?shù)據(jù)，結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)現(xiàn)信息不可篡改，構(gòu)建質(zhì)量追溯體系。消費(fèi)者可通過掃碼獲取產(chǎn)品源頭、檢測報(bào)告等信息，增強(qiáng)信任度；企業(yè)則能基于數(shù)據(jù)追溯快速定位問題環(huán)節(jié)，降低質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，提升品牌競爭力。三是促進(jìn)物流成本降低與供應(yīng)鏈協(xié)同。平臺(tái)整合物流資源，通過分析運(yùn)輸路線、天氣、交通等數(shù)據(jù)，優(yōu)化配送路徑與倉儲(chǔ)布局，減少損耗與運(yùn)輸時(shí)間。

?記者：在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中，如何通過強(qiáng)化培訓(xùn)提升農(nóng)民素質(zhì)？

發(fā)言人——

一是構(gòu)建分層分類的培訓(xùn)內(nèi)容體系。針對不同群體需求進(jìn)行差異化培訓(xùn)：對傳統(tǒng)小農(nóng)戶，重點(diǎn)開展綠色種植、病蟲害生物防治等基礎(chǔ)技能培訓(xùn)，提升其標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力；對新型職業(yè)農(nóng)民，增加智能農(nóng)機(jī)操作、數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺(tái)使用等數(shù)字化技能模塊，培養(yǎng)其適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的能力；對合作社負(fù)責(zé)人，開設(shè)市場分析、品牌運(yùn)營、供應(yīng)鏈管理等管理類課程，強(qiáng)化其市場對接與資源整合能力。二是創(chuàng)新培訓(xùn)模式以增強(qiáng)實(shí)效性。結(jié)合田間學(xué)校、示范基地開展實(shí)操訓(xùn)練，通過“導(dǎo)師帶徒”等形式強(qiáng)化動(dòng)手能力；引入案例教學(xué)、結(jié)隊(duì)研討等互動(dòng)方法，激發(fā)農(nóng)民主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)，促進(jìn)經(jīng)驗(yàn)共享與問題共解。三是完善培訓(xùn)保障機(jī)制確?？沙掷m(xù)性。建立政府主導(dǎo)、企業(yè)參與、社會(huì)支持的多元投入機(jī)制，與職業(yè)院校、科研機(jī)構(gòu)合作制定培訓(xùn)內(nèi)容，確保內(nèi)容科學(xué)性；通過技能認(rèn)證等方式建立激勵(lì)機(jī)制，將培訓(xùn)成果與政策扶持、信貸優(yōu)惠掛鉤，調(diào)動(dòng)農(nóng)民參與積極性。

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