韓國最新調(diào)查顯示，約44%的青少年每周至少有五天不吃早餐。與此同時，快餐、甜飲料攝入頻率較高，蔬果攝入不足，導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)失衡。專家指出，這一趨勢可能影響青少年的生長發(fā)育、免疫力和長期健康，并與代謝綜合征、注意力下降等風(fēng)險密切相關(guān)。

早餐缺失現(xiàn)狀
根據(jù)韓國疾病控制與預(yù)防局（KDCA）2025 年最新調(diào)查，韓國青少年中近一半經(jīng)常不吃早餐。這一比例自 2016 年以來持續(xù)上升，當(dāng)時僅為28.2%。部分地區(qū)，如光州，青少年不吃早餐的比例更高，達(dá)到44.4%。專家指出，這意味著幾乎每兩名青少年就有一人長期缺失早餐。

飲食結(jié)構(gòu)失衡
除了早餐缺失，青少年的整體飲食結(jié)構(gòu)也存在問題：

• 快餐頻率高：約 27% 的青少年表示每周至少三次食用快餐。
• 甜飲料攝入仍普遍：雖然有所下降，但不少青少年仍頻繁飲用含糖飲料或零卡飲料。
• 蔬果與蛋白質(zhì)攝入不足：研究顯示，青少年蔬果、牛奶及蛋白質(zhì)攝入量普遍低于推薦標(biāo)準(zhǔn)。

這些不良飲食習(xí)慣綜合起來，會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，增加肥胖、代謝異常等慢性疾病風(fēng)險。

健康風(fēng)險
健康專家提醒，不吃早餐與血糖異常、血脂升高、胰島素抵抗等代謝問題密切相關(guān)。處于青春期的青少年，長期缺乏規(guī)律早餐和均衡飲食，可能影響骨骼發(fā)育、免疫力及學(xué)習(xí)注意力。研究還發(fā)現(xiàn)，即使學(xué)校提供早餐，部分學(xué)生因起床晚、缺乏食欲或認(rèn)為早餐“不必要”，仍選擇跳過。

主要原因分析
?調(diào)查顯示，青少年不吃早餐的主要原因包括：

• 時間不足：早上起床晚或趕往學(xué)校/通勤，沒空吃早餐。
• 食欲不足：部分學(xué)生早晨胃口不佳。
• 營養(yǎng)意識不足：部分青少年認(rèn)為早餐不重要，對健康影響認(rèn)識不足。
• 生活方式與環(huán)境：快餐、甜飲料獲取方便，傳統(tǒng)早餐和均衡飲食被忽視。

專家建議
針對青少年早餐缺失和飲食不均衡問題，專家提出以下對策：

• 提升飲食意識：家庭和學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)營養(yǎng)教育，讓青少年了解早餐與健康的關(guān)系。
• 簡化早餐選擇：提供快捷、營養(yǎng)均衡的早餐，如全麥面包、雞蛋、酸奶、水果和堅(jiān)果等。
• 改善環(huán)境：學(xué)校和家庭可通過提供早餐、限制高糖高脂食品獲取，提高健康飲食便利性。
• 長期研究與政策支持：持續(xù)監(jiān)測青少年飲食結(jié)構(gòu)與健康指標(biāo)，為公共健康政策提供數(shù)據(jù)支撐。

隨著韓國社會節(jié)奏加快，青少年早餐缺失和飲食結(jié)構(gòu)失衡問題日益嚴(yán)重。專家呼吁，社會各界通過教育、環(huán)境改善和政策支持，共同幫助青少年養(yǎng)成規(guī)律、健康的飲食習(xí)慣，為身體發(fā)育和長期健康奠定基礎(chǔ)。