清晨六點半，社區(qū)廣場上，68歲的趙阿姨邊遛彎邊忙著拿出隨身攜帶的小藥盒。里面裝著她“一天一粒”的維生素E、復合維生素和β-胡蘿卜素?！芭笥颜f吃這些營養(yǎng)好，能抗癌、延緩衰老?！?/p>

趙阿姨一邊笑著，一邊把保健品一口氣吞下?？伤鰤舳紱]想到，幾個月后體檢時，醫(yī)生卻一臉嚴肅，提出了擔憂：“您這樣吃，對身體真的安全嗎？”原來，那些被視為健康“護身符”的維生素，并不總是“百利無一害”。

最新研究發(fā)現(xiàn)，3種常見維生素不僅無助于防癌，反而在特定人群中可能“推波助瀾”，讓癌細胞活躍起來。

為什么有人補維生素養(yǎng)生，反而成為健康隱患？這其中又藏著哪些被忽視的科學真相？尤其是第3種維生素，很多人都在“不知不覺吃超量”。到底哪些人該警惕？你需要補的，真的是維生素嗎？別讓“補身子”變成“養(yǎng)病根”，這背后的邏輯一看就懂！

維生素保健，為什么會出問題？專家這樣解釋

維生素一直與“健康”“營養(yǎng)”畫上等號。近年來的多項臨床研究卻發(fā)現(xiàn)，維生素E、β-胡蘿卜素、葉酸在下列人群中，補得太多，反而危險加倍。

維生素E：不是保護傘，反成“防癌漏斗”？

維生素E以“抗氧化、延緩衰老”著稱，但美國《科學轉(zhuǎn)化醫(yī)學》2014年數(shù)據(jù)顯示，吸煙人群高劑量服用維生素E，肺癌風險顯著增加。原因是維生素E可降低細胞氧化壓力，“保護”了癌細胞，助其逃避免疫監(jiān)視，生長擴散更快。

尤其是長期吸煙者、肺癌家族史人群，對維生素E的耐受力遠低于普通人，一旦補多，不僅無益，還可能適得其反。

β-胡蘿卜素：抗氧化劑or“潛在促癌因子”？

β-胡蘿卜素一度被追捧為“護眼神物”“抗癌利器”。但是，1994年《新英格蘭醫(yī)學雜志》—ATBC研究顯示，吸煙男性生活化β-胡蘿卜素補充劑，肺癌發(fā)病率上升了18%。

美國CARET項目亦證實，長期高補β-胡蘿卜素對于吸煙人群有害無益。其機理是：吸煙和污染導致的氧化反應(yīng)，使β-胡蘿卜素分解為促癌物質(zhì)，反而加速癌變發(fā)生。

葉酸：孕婦必補，但有些人補了反而更危險

葉酸廣為人知的好處，是預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。但近年發(fā)現(xiàn)，高劑量葉酸補充與乳腺癌發(fā)病風險上升有關(guān)，尤其雌激素受體陽性女性。

2020年《中華醫(yī)學雜志》后臺回顧證據(jù)指出，長期高劑量葉酸攝入，乳腺癌發(fā)病率有明顯提升。原因在于，葉酸本是細胞增殖的原材料，癌細胞“借機”瘋狂生長。

換言之：不是所有維生素都是“越多越好”、“誰都能補”。人體“營養(yǎng)大補”背后，也暗藏隱患。

許多人深信補維生素能全方位提升免疫、改善疲勞、抗癌防病。但對于吸煙人群、慢性疾病患者、腫瘤高危家族等特殊群體來說，補錯了，不但“補了個寂寞”，還可能招來如下問題：

肺癌風險增加

上文提及，ATBC研究表明，長期大劑量補充β-胡蘿卜素，吸煙男性肺癌發(fā)病率上升約18%，有的地區(qū)還能觀察到25%的明顯升高。

同樣，高劑量維生素E亦加快腫瘤擴散。有肺癌家族史、或本身存在氧化應(yīng)激（如長期暴露于污染環(huán)境者）人群，風險疊加，要格外小心。

乳腺癌增長和復發(fā)風險提升

《中華醫(yī)學雜志》2020年數(shù)據(jù)顯示，長期高劑量葉酸的女性乳腺癌發(fā)病率升高，尤其雌激素受體陽性亞型風險更突出。

同時，多種維生素可能疊加攝入，導致攝入量超標，部分國產(chǎn)復合維生素含葉酸、維E、胡蘿卜素等，日積月累造成隱患。

營養(yǎng)過剩，誘發(fā)隱性毒性反應(yīng)

維生素不是“多多益善”，E、β-胡蘿卜素、葉酸過量補充會導致身體代謝負擔加重，有些個案甚至引發(fā)肝腎損傷、神經(jīng)癥狀、大量皮膚色素沉著等不適。部分患者長期服用高濃度補充劑，各類副作用不容忽視。

假安全感，掩蓋真正風險

最可怕的是盲目相信維生素“有病治病，無病防病”。很多人忽視本身已達“正常供給”，重復攝入導致劑量超標，還延誤了早期癌變跡象發(fā)現(xiàn)。定期體檢、科學評估是否缺乏，比“全家跟風吃”更靠譜。

優(yōu)先選擇天然飲食補充，遠離濫用補充劑

建議安全攝入方式是，多吃堅果（滿足維E）、深色蔬果（含豐富β-胡蘿卜素）、綠葉蔬菜（含葉酸）。這些從食物中獲得的維生素量適中，更容易吸收和自我調(diào)節(jié)，過量風險低。

補劑必須遵醫(yī)囑，特殊人群慎用

吸煙者、腫瘤家族史、長期慢性病患者、備孕以外女性，應(yīng)避免盲目服用高劑量維E、β-胡蘿卜素和葉酸補充劑。如確實因疾病或醫(yī)生評估后建議補充，必須定期復查，防止超標危害。

定期體檢和微量元素檢測，補多少心中有數(shù)

別讓“感覺亞健康”當成隨便補的理由。做營養(yǎng)素水平檢測，根據(jù)實際缺乏決定是否補充及每日劑量，同時要注意復合維生素與其他保健品成分疊加，防止“暗中超標”。尤其是子女為家中老人備保健品時，更要核查成分，避免無意間變成風險“堆疊”。