12月6日上午9點(diǎn)17分，“非遺老字號(hào)王泰和食品”在社交平臺(tái)發(fā)帖：天塌了！今天來(lái)到老博會(huì)展位上，發(fā)現(xiàn)“蕭山蘿卜干”一整缸被人偷走了，警察叔叔很快來(lái)了，住在附近的寶寶，也幫忙尋找一下線索吧。蘿卜干都是非遺傳承人老師手工制作，經(jīng)過(guò)了多年的窖藏，真的是不易啊，希望大家一起來(lái)幫幫忙。

紅框位置一缸蘿卜干被偷

很多網(wǎng)友笑噴了，都說(shuō)想嘗嘗

這條百來(lái)字的帖子發(fā)布幾個(gè)小時(shí)留言455條，點(diǎn)贊1359，閱讀量近6萬(wàn)。

浙江網(wǎng)友“知否，知否?”：這一缸也不輕啊，好吃到力拔山河兮。

北京網(wǎng)友“嚕啦啦”：只偷了這一缸蘿卜干么，這么好吃么。哈哈哈哈哈……可能?chē)L了一遍，選了最好吃的這缸。

上海網(wǎng)友“我不叫momo”：以為是齊腰的大缸，還納悶小偷怎么大力水手呀。原來(lái)是桌上的小缸。

廣西網(wǎng)友“小小甜筒”： 突然想過(guò)來(lái)嘗一嘗到底有多好吃。

浙江網(wǎng)友“菠蘿”：對(duì)不起，我知道現(xiàn)在笑出聲真的很不禮貌，但是...這是真的忍不住?。」?/p>

浙江網(wǎng)友“mooomooo”：對(duì)不起，我沒(méi)想到有人會(huì)偷一缸蘿卜干，是真愛(ài)蕭山蘿卜干啊，笑死了，哈哈哈哈哈哈。

北京網(wǎng)友“三千世界”：就求那個(gè)被偷的蘿卜干鏈接。

王泰和蕭山蘿卜干

“王泰和”蕭山蘿卜干第五代傳人：

展會(huì)還有糖蒜、醬瓜、倒篤菜

被偷的蘿卜干最便宜

12月6日下午，記者聯(lián)系上百年老字號(hào)“王泰和”蕭山蘿卜干第五代傳人傅凱莉。

她說(shuō)這次參展的是杭州第十二屆老年生活博覽會(huì)，展期12月5日到12月7日，每天上午9點(diǎn)到下午5點(diǎn)。今天是展會(huì)第2天，早上8點(diǎn)工作人員趕到攤位后打電話(huà)給她，有一缸蕭山蘿卜干不見(jiàn)了，丟失的那缸蘿卜干是3年陳。

“我們每年要參加幾十次展銷(xiāo)會(huì)，年底更是重要展會(huì)都會(huì)參加，沒(méi)遇到過(guò)這種情況，還是連菜缸都丟了。從蕭山到拱墅區(qū)的運(yùn)河廣場(chǎng)展會(huì)距離很遠(yuǎn)，員工乘地鐵往返，也不可能把菜帶走，都是封存在攤位里，再用干凈的布把展位蓋起來(lái)，用膠布加固。

王泰和蕭山蘿卜干展位附近的人流

“被偷的這缸蘿卜干菜加上缸價(jià)值約500元，有20多斤，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)來(lái)了很多老字號(hào)，像樓外樓、采芝齋、五味和……我們把情況反映給主辦方，他們建議報(bào)警。上午8點(diǎn)多報(bào)的警，警察很快就來(lái)了，我們也把蘿卜干被偷發(fā)到網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)，帖子突然就爆火了，大家的留言很歡樂(lè)。

傅凱莉說(shuō)，警察通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)勘查和監(jiān)控排查，中午12點(diǎn)就把偷菜的人找了出來(lái)。

“早上6點(diǎn)01分，有人把整缸蘿卜干搬到了運(yùn)河邊，裝走了蘿卜干，把菜缸扔到了河邊綠化帶的樹(shù)叢里。最后對(duì)方賠了200多塊，我們也不追究對(duì)方其他責(zé)任，這個(gè)事情就結(jié)束了。

被偷蘿卜干菜缸被棄樹(shù)叢中

“這次老博會(huì)我們準(zhǔn)備了蘿卜干、糖蒜、醬瓜和倒篤菜，蘿卜干分3年陳、5年陳和減鹽款，共2000斤，被偷的蘿卜干最便宜。糖蒜200斤，醬瓜100斤，倒篤菜100斤，計(jì)劃都是3天的量，倒篤菜第1天就賣(mài)光了，還補(bǔ)了一次貨，今天又補(bǔ)了一次貨，每次補(bǔ)50斤?！?/p>

為什么蘿卜干有三年陳和五年陳，可以放這么久？

傅凱莉說(shuō)，蕭山蘿卜干一大特色就是越放越香，這跟制作工藝和儲(chǔ)存方式有關(guān)系。三曬三腌的蘿卜干，經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵，存放時(shí)必須要用陶罐，因?yàn)樘展拗械臍怏w是單向通行，有害氣體能出去不能進(jìn)入，并且存放時(shí)要壓實(shí)，不能有空氣。經(jīng)過(guò)這樣的工藝，蘿卜干就能越放越香了，王泰和存儲(chǔ)最長(zhǎng)的蘿卜干還有30年陳的。賣(mài)出后如果不用上述儲(chǔ)存方式，放在陰涼處或者冰箱密封冷藏，可以放6個(gè)月左右。

王泰和蕭山蘿卜干晾曬中

有人看到蘿卜干被偷帖

專(zhuān)程坐地鐵趕過(guò)來(lái)

12月6日下午3點(diǎn)多，記者趕到拱墅區(qū)運(yùn)河廣場(chǎng)的老博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，人很多，非常熱鬧。王泰和的展位在拱宸橋東南側(cè)，攤位前顧客絡(luò)繹不絕。

38歲的徐先生帶著女兒正在王泰和攤位買(mǎi)糖蒜，他說(shuō)自己非常喜歡吃，基本上看到了就會(huì)買(mǎi)。

徐先生和女兒正在品嘗王泰和糖蒜

52歲陳大姐退休兩年，退休后成了探店博主，目前小紅書(shū)粉絲1.4萬(wàn)。陳大姐說(shuō)剛嘗過(guò)王泰和的減鹽蘿卜干，很好吃，她老公是老杭州，很喜歡吃蘿卜干，她買(mǎi)了1斤。“可以切成蘿卜丁炒毛豆，早上下稀飯很好吃的?！?/p>

27歲的小劉是黑龍江人，工作生活在西湖區(qū)。小劉說(shuō)今天剛好刷到蘿卜干被偷的帖子，把他給笑壞了，第一反應(yīng)就是這個(gè)蘿卜干一定很好吃，下午特意坐地鐵趕過(guò)來(lái)，花了半小時(shí)。小劉買(mǎi)了醬瓜、甜蒜、減鹽蘿卜干和3年陳蘿卜干。“這款3年陳被偷缸的蘿卜干一定得買(mǎi)，怎么加工還得回去再研究，我會(huì)燒菜問(wèn)題不大?！?/strong>

側(cè)臉笑著采購(gòu)的小劉

監(jiān)控拍到搬走壇子的兩個(gè)大媽

付了230元，我們也不追究了

38歲李女士和60歲沈大姐負(fù)責(zé)王泰和現(xiàn)場(chǎng)展位的銷(xiāo)售，都是蕭山人，沈大姐在王泰和干了一輩子，李女士也干了8年，王泰和是她的第二份工作，李女士說(shuō)應(yīng)該會(huì)干到退休。兩人告訴記者，今早偷蘿卜干的是兩位大媽?zhuān)昙o(jì)大的看著七八十歲，年紀(jì)輕的看著五六十歲，可能是母女倆，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控拍到她們把一缸3年陳的蘿卜干搬到運(yùn)河邊，把菜缸扔進(jìn)了河邊綠化叢里。

蘿卜干缸被擱在此處花壇石上裝袋

“她們把一缸蘿卜干拎到靠近運(yùn)河的花壇石上，掏出一只袋子，把蘿卜干裝了進(jìn)去，再把菜缸扔進(jìn)了綠化樹(shù)叢里，河邊的監(jiān)控正對(duì)著，警察很快找到了她們，付了230元蘿卜干錢(qián)，我們也不追究了。展會(huì)主辦方說(shuō)今天會(huì)加強(qiáng)安全管理?！?/p>

菜缸被扔在這處樹(shù)叢里

全國(guó)不少網(wǎng)友說(shuō)，想嘗嘗被偷這款蘿卜干，傅凱莉告訴記者，她會(huì)上線這款蘿卜干，就取名“好吃到被偷走的蘿卜干”。

橙柿互動(dòng)·都市快報(bào) 記者 陳衛(wèi)民