今天是二十四節(jié)氣的大雪，這個節(jié)氣的到來，意味著天氣會越來越冷，《月令七十二候集解》說：“大雪，至此而雪盛也�！�

天冷，人體的消化吸收功能就會相對較強(qiáng)，冬季也成為進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，因此，愛吃的人又有“借口”了。確實(shí)冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，不光因為可以較快的吸收和消化，還在于能提高機(jī)體的免疫力，以便阻擋隨之而來的流感季。

說到進(jìn)補(bǔ)，大家第一時間就會想到牛羊肉，但今天我們推薦的是一款看似“平平無奇”的溫性蔬菜，茴香菜。我們說的茴香菜，不是用來當(dāng)調(diào)料的小茴香，而是我們平常吃茴香餃子時放的茴香。

茴香自帶一股特殊的氣味，這種氣味來自于它含有的茴香油，這種物質(zhì)能刺激食欲，促進(jìn)消化液分泌，是食欲不振、消化不良的一味好藥。

除此之外，它還尤其適合冬季有手腳冰涼、胃寒腹痛等表現(xiàn)的陽虛人群�！夺t(yī)林纂要》中提到：“茴香，大補(bǔ)命門，而升達(dá)于膻中之上，命門火固，則脾胃能化水谷而氣血生，諸寒皆散矣�！币馑季褪钦f，常吃茴香菜有助于溫補(bǔ)腎陽，消散寒氣。

其次，茴香菜性質(zhì)偏溫，所以有一定的溫胃暖胃功效，可幫助調(diào)理肚子涼、疝氣疼痛等問題，如果有受寒發(fā)生腹瀉的人，也可以適當(dāng)吃點(diǎn)茴香來幫助緩解。

茴香菜還具有一定的殺菌抗炎作用，這主要?dú)w功于它所含有的一種叫茴香醚的物質(zhì)，這種物質(zhì)對于大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌等都能起到一定的抑制作用。

如此“寶藏”食物，最適合包成餃子在初冬時節(jié)來一盤了，這里我們推薦茴香羊肉餡餃子，羊肉和茴香都是冬季溫補(bǔ)的佳品，兩者搭檔，驅(qū)寒氣、溫腎陽的效果更佳，味道也是絕配。

所以，冬季吃餃子，尤其是美味的茴香餡餃子，絕不僅僅是口腹之欲，還是養(yǎng)生智慧最直接的體現(xiàn)啊~