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二十四節(jié)氣

大者，盛也。

至此而雪盛矣。

來(lái)了，坐會(huì)，喝杯茶。

大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開(kāi)始。

從這一天起，天氣會(huì)越來(lái)越冷，降水量漸漸增多，最常見(jiàn)的便是降溫、下雨或下雪天氣。愛(ài)雪的人，會(huì)去趕一場(chǎng)純白色的浪漫；戀冬的人，正準(zhǔn)備溫暖地團(tuán)聚。

大 雪 三 候

一候鹖鴠不鳴

據(jù)說(shuō)因天氣寒冷，寒號(hào)鳥(niǎo)從此也不再鳴叫了。

圖源｜@見(jiàn)書(shū)v

二候虎始交

此時(shí)是陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，老虎開(kāi)始有求偶行為。

圖源｜@見(jiàn)書(shū)v

三候荔挺出

“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據(jù)說(shuō)也能感受到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。

圖源｜@見(jiàn)書(shū)v

大 雪 習(xí) 俗

大雪腌肉

有句俗語(yǔ)叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚(yú)、肉內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

圖源｜@三明市文化和旅游局

大雪封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫(huà)。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

圖源｜@見(jiàn)書(shū)v

全 福 二 十 四 章

2020年4月至今，福建省文化和旅游廳與中國(guó)傳媒大學(xué)聯(lián)合策劃編創(chuàng)展示福建世遺特色、以中國(guó)24節(jié)氣為時(shí)間點(diǎn)的系列祝福短視頻24部、祝福賀卡24件，其中融入福建獨(dú)特的民俗、習(xí)俗和文化地域形態(tài)特征。后續(xù)將繼續(xù)根據(jù)節(jié)氣更迭編創(chuàng)完成24套。并在節(jié)氣系列短視頻和祝福賀卡的基礎(chǔ)上，策劃編創(chuàng)了1部可適配移動(dòng)端呈現(xiàn)及社交傳播的掌上融媒體讀物《全福二十四章》。

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