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大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道家常下飯菜，做法簡單易學，大人小孩超級喜歡吃，而且廚房小白也能做，感興趣的朋友快來試試吧！

“紅燒鯽魚，鮮香入味，下酒又下飯，自己在家就能做”

1、準備兩條鯽魚，處理干凈后改上花刀，鍋中燒油，油熱撒入少許鹽，下入處理好的鯽魚，煎至金黃翻至另一面，煎至兩面焦黃，盛出備用。

2、另起鍋燒油，油熱放入蔥段、姜片、蒜粒、小米辣，翻炒出香味。

3、然后倒入適量的清水，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，放入煎好的鯽魚，小火燉20分鐘，淋入適量的水淀粉，再大火收濃湯汁，撒入少許蔥花即可出鍋。

“香菇炒肉，好吃下飯，自己在家就能做，大人小孩都喜歡吃”

1、準備二斤香菇切薄片，鍋中燒水，水開后放入香菇，焯燙1分鐘，撈出控干水分。

2、牛肉適量，切成薄片后加入少許鹽、1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、少許淀粉，抓拌腌制10分鐘，再淋入1勺食用油鎖住水分。

3、鍋中燒油，油熱放入腌制好的牛肉片，炒熟炒散，盛出備用。

4、鍋留底油，放入蒜片、小米辣，炒香后下入香菇、肉片，加入1勺鹽、1勺味精、1勺生抽、1勺蠔油，放入青紅椒段，最后大火翻炒均勻即可出鍋。

“啤酒鴨，酒香濃郁，下酒必備，簡單幾步就能搞定”

1、準備半只鴨子，剁成均勻的小塊，撒入適量的面粉，用手多抓拌幾遍，然后用清水清洗干凈，控干水分備用。

2、鍋中燒油，油熱放入姜片、蒜粒、小米辣，炒出香味后盛出備用。

3、另起鍋燒油，油熱放入鴨肉大火煸炒，炒干鴨肉的水汽，炒出油脂，然后加入干辣椒、香葉、桂皮、八角，翻炒均勻后加入1勺鹽、1勺味精、1勺生抽、1勺蠔油、少許老抽，翻炒入味后加入一罐啤酒，蓋上蓋子，燜煮30分鐘。

4、倒入炒好之前炒好的姜片、蒜粒、小米辣，加入一把青紅椒段，大火收濃湯汁即可出鍋。

“洋蔥炒蛋，好吃下飯，做法簡單易學，大人小孩搶著吃”

1、首先準備一個洋蔥，去皮后切成大塊，碗中加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺味精、1勺勺淀粉，少許的清水，攪拌均勻備用。

2、鍋中燒油，油熱打入三個雞蛋液，炒散炒熟盛出。鍋留底油，放入蒜片、小米辣炒出香味，再倒入洋蔥、青椒塊、胡蘿卜片，翻炒至斷生，然后放入炒熟的雞蛋，淋入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻即可出鍋。

“香干拌黃瓜，鮮香開胃，做法簡單，下酒又下飯”

1、準備兩個香干和一根黃瓜，將香干切成薄片，黃瓜清洗干凈，用刀拍一下，切成小塊，放入盆中。

2、放入香菜段、蒜末，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺海鮮醬油、1勺陳醋、1勺辣椒油、1勺香油，翻拌均勻即可。

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