12月4日上午，2025西安文旅媒體行活動走進(jìn)坐落于興慶宮公園內(nèi)的西安飯莊興慶宮店。這里緊鄰唐代著名建筑——花萼相輝樓遺址，曾見證“開元全盛日”的詩酒繁華。今日，在這片承載著千年詩韻的土地上，一場以“新豐美酒斗十千，咸陽游俠多少年”為文化基調(diào)、融合非遺美食與唐詩雅韻的沉浸式體驗(yàn)徐徐展開。

本次活動是“千年古都 詩意長安”系列探訪的重要一站，來自中省市主流媒體及文旅領(lǐng)域的記者、編輯與網(wǎng)絡(luò)大V齊聚于此，共同探尋“唐詩之都”建設(shè)中，那些在舌尖上躍動的文化記憶。

歷史現(xiàn)場：花萼相輝樓下的古今交響

花萼相輝樓，始建于唐代開元八年（公元720年），是唐玄宗為表兄弟友愛而建，與勤政務(wù)本樓同為興慶宮核心建筑。此樓不僅是宮廷宴樂、策試舉人、接待外使之所，更是盛唐氣象與詩詞創(chuàng)作的重要搖籃。史料記載，唐玄宗常于此與兄弟宴飲、與群臣賦詩，李白等大詩人亦曾在此奉詔作詩，留下不朽篇章。

選擇在此地舉辦“詩意長安”媒體行活動，別具深意。西安飲食股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人在采訪中談道：“我們今天所在的地方，一千三百年前，可能就是李白筆下‘解釋春風(fēng)無限恨，沉香亭北倚欄桿’的語境所在。我們希望通過美食，讓這段輝煌的詩意歷史，從遺址與典籍中‘走’出來，變得可感知、可品味?！?/p>

活動直擊：非遺技藝與唐詩場景的活化演繹

活動緊扣“長安月照千年詩，市井風(fēng)吟當(dāng)代韻”主線。在花萼相輝樓的歷史背景下，非遺展演更添一份穿越感。

現(xiàn)場，同盛祥羊肉泡饃制作技藝傳承人展示了從精準(zhǔn)掰饃到精心煮制的全過程。技藝本身雖未直載于唐詩，但其蘊(yùn)含的團(tuán)聚分享、匠心慢作的市井溫情，正與盛唐時期“賓朋雜坐，笑語言喧”的宴飲風(fēng)俗一脈相承。

隨后的“清平調(diào)里釀秋香”黃桂稠酒文化演繹環(huán)節(jié)，則將詩、酒、樂、食完美融合。伴隨《清平調(diào)》樂曲，身著唐裝的服務(wù)人員演繹唐代斟酒禮儀，嘉賓們舉杯品鑒溫潤稠酒?，F(xiàn)場講解員道：“稠酒在唐代已是普及的佳釀。今日我們在此樓畔品酒聽詩，恰是與千年前那場風(fēng)雅盛事的一次隔空回響?！?/p>

深度訪談：老字號的責(zé)任與創(chuàng)新

西安飲食股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時表示：：“我們并沒有停留在技藝復(fù)原的表面，而是希望通過扎實(shí)的文獻(xiàn)研究與文化考證，真正觸摸唐代飲食生活的肌理。”

她將目光轉(zhuǎn)向活動現(xiàn)場再現(xiàn)的《野宴圖》場景：“在系統(tǒng)梳理史料后我們了解到，羊肉在唐代確實(shí)是重要食材。而進(jìn)一步從歷史的縫隙中——比如西安長安縣出土的唐代墓室壁畫《野宴圖》——我們更直觀地看到了唐人宴飲時團(tuán)聚一堂、分食共樂的生動場景?！?/p>

她以畫中蘊(yùn)含的飲食智慧為例，進(jìn)一步說明：“例如我們從文獻(xiàn)中考究的‘割錦纏羊’儀式，讓賓客自選羊肉、系綢為記，烤熟后憑綢認(rèn)領(lǐng)。這種充滿趣味與參與感的宴飲方式，其核心精神——對賓客體驗(yàn)的尊重、對共享氛圍的營造——與我們今天羊肉泡饃所承載的‘團(tuán)聚’與‘分享’文化，是一脈相承的。”

媒體視角：觸摸有溫度的詩意

參與活動的媒體代表紛紛表示，在花萼相輝樓的歷史場域中體驗(yàn)非遺美食，帶來的是多重感官的震撼。“站在這里，耳邊是《清平調(diào)》，手中是稠酒杯，仿佛能觸摸到盛唐那個詩歌與生活水乳交融的時代脈搏。美食成了最親切的‘翻譯’，讓我們讀懂了唐詩里的長安煙火。”一位文旅博主如是說。

從歷史名樓到當(dāng)代餐桌的詩意傳承

本次西安飯莊之行，生動展現(xiàn)了西安飲食在落實(shí)《打造唐詩文化品牌實(shí)施方案》中的創(chuàng)新實(shí)踐。它不再局限于文本解讀或景觀復(fù)原，而是深入日常生活肌理，通過西安飯莊這樣的老字號品牌，讓唐詩文化在"吃"這一最根本的民生體驗(yàn)中落地生根。

值得關(guān)注的是，西安飲食將以此次活動為起點(diǎn)，正式啟動"唐韻游宴"系列產(chǎn)品的研發(fā)與推廣。據(jù)介紹，"唐韻游宴"將突破傳統(tǒng)宴席模式，以興慶宮、曲江池等唐代歷史場景為依托，結(jié)合四季時令與節(jié)慶主題，打造可移動、可體驗(yàn)、可傳播的沉浸式餐飲產(chǎn)品。宴席將融合《野宴圖》中的分食儀式、"割錦纏羊"的互動體驗(yàn)，以及根據(jù)唐詩意象研發(fā)的創(chuàng)意菜品，讓賓客在品味美食的同時，真正走進(jìn)唐代的飲食文化與生活美學(xué)。

據(jù)本報記者了解，西安飲食股份有限公司已制定系統(tǒng)的唐詩文化傳播方案，圍繞"唐詩中的長安味道"這一主線，對各品牌文化進(jìn)行深度挖掘與產(chǎn)品開發(fā)。"唐韻游宴"作為其中重要組成部分，以此次活動為契機(jī)在西安飯莊興慶宮店進(jìn)行試點(diǎn)，未來逐步推廣至旗下各品牌門店，形成可復(fù)制的文化餐飲模式。

從"新豐美酒斗十千"的盛唐豪情，到今日"唐韻游宴"的創(chuàng)新呈現(xiàn)，變的是一張張面孔，不變的是長安城對詩意生活的不懈追求。讓古籍中的長安，在舌尖上蘇醒，在宴飲中傳承——這或許正是"唐詩之都"建設(shè)中最具溫度與生命力的一章。