12月4日上午，2025西安文旅媒體行活動(dòng)走進(jìn)坐落于興慶宮公園內(nèi)的西安飯莊興慶宮店。這里緊鄰唐代著名建筑——花萼相輝樓遺址，曾見(jiàn)證“開(kāi)元全盛日”的詩(shī)酒繁華。今日，在這片承載著千年詩(shī)韻的土地上，一場(chǎng)以“新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)游俠多少年”為文化基調(diào)、融合非遺美食與唐詩(shī)雅韻的沉浸式體驗(yàn)徐徐展開(kāi)。

本次活動(dòng)是“千年古都 詩(shī)意長(zhǎng)安”系列探訪的重要一站，來(lái)自中省市主流媒體及文旅領(lǐng)域的記者、編輯與網(wǎng)絡(luò)大V齊聚于此，共同探尋“唐詩(shī)之都”建設(shè)中，那些在舌尖上躍動(dòng)的文化記憶。

歷史現(xiàn)場(chǎng)：花萼相輝樓下的古今交響

花萼相輝樓，始建于唐代開(kāi)元八年（公元720年），是唐玄宗為表兄弟友愛(ài)而建，與勤政務(wù)本樓同為興慶宮核心建筑。此樓不僅是宮廷宴樂(lè)、策試舉人、接待外使之所，更是盛唐氣象與詩(shī)詞創(chuàng)作的重要搖籃。史料記載，唐玄宗常于此與兄弟宴飲、與群臣賦詩(shī)，李白等大詩(shī)人亦曾在此奉詔作詩(shī)，留下不朽篇章。

選擇在此地舉辦“詩(shī)意長(zhǎng)安”媒體行活動(dòng)，別具深意。西安飲食股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人在采訪中談道：“我們今天所在的地方，一千三百年前，可能就是李白筆下‘解釋春風(fēng)無(wú)限恨，沉香亭北倚欄桿’的語(yǔ)境所在。我們希望通過(guò)美食，讓這段輝煌的詩(shī)意歷史，從遺址與典籍中‘走’出來(lái)，變得可感知、可品味。”

活動(dòng)直擊：非遺技藝與唐詩(shī)場(chǎng)景的活化演繹

活動(dòng)緊扣“長(zhǎng)安月照千年詩(shī)，市井風(fēng)吟當(dāng)代韻”主線。在花萼相輝樓的歷史背景下，非遺展演更添一份穿越感。

現(xiàn)場(chǎng)，同盛祥羊肉泡饃制作技藝傳承人展示了從精準(zhǔn)掰饃到精心煮制的全過(guò)程。技藝本身雖未直載于唐詩(shī)，但其蘊(yùn)含的團(tuán)聚分享、匠心慢作的市井溫情，正與盛唐時(shí)期“賓朋雜坐，笑語(yǔ)言喧”的宴飲風(fēng)俗一脈相承。

隨后的“清平調(diào)里釀秋香”黃桂稠酒文化演繹環(huán)節(jié)，則將詩(shī)、酒、樂(lè)、食完美融合。伴隨《清平調(diào)》樂(lè)曲，身著唐裝的服務(wù)人員演繹唐代斟酒禮儀，嘉賓們舉杯品鑒溫潤(rùn)稠酒。現(xiàn)場(chǎng)講解員道：“稠酒在唐代已是普及的佳釀。今日我們?cè)诖藰桥掀肪坡?tīng)詩(shī)，恰是與千年前那場(chǎng)風(fēng)雅盛事的一次隔空回響。”

深度訪談：老字號(hào)的責(zé)任與創(chuàng)新

西安飲食股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示：：“我們并沒(méi)有停留在技藝復(fù)原的表面，而是希望通過(guò)扎實(shí)的文獻(xiàn)研究與文化考證，真正觸摸唐代飲食生活的肌理。”

她將目光轉(zhuǎn)向活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)再現(xiàn)的《野宴圖》場(chǎng)景：“在系統(tǒng)梳理史料后我們了解到，羊肉在唐代確實(shí)是重要食材。而進(jìn)一步從歷史的縫隙中——比如西安長(zhǎng)安縣出土的唐代墓室壁畫(huà)《野宴圖》——我們更直觀地看到了唐人宴飲時(shí)團(tuán)聚一堂、分食共樂(lè)的生動(dòng)場(chǎng)景。”

她以畫(huà)中蘊(yùn)含的飲食智慧為例，進(jìn)一步說(shuō)明：“例如我們從文獻(xiàn)中考究的‘割錦纏羊’儀式，讓賓客自選羊肉、系綢為記，烤熟后憑綢認(rèn)領(lǐng)。這種充滿趣味與參與感的宴飲方式，其核心精神——對(duì)賓客體驗(yàn)的尊重、對(duì)共享氛圍的營(yíng)造——與我們今天羊肉泡饃所承載的‘團(tuán)聚’與‘分享’文化，是一脈相承的?！?/p>

媒體視角：觸摸有溫度的詩(shī)意

參與活動(dòng)的媒體代表紛紛表示，在花萼相輝樓的歷史場(chǎng)域中體驗(yàn)非遺美食，帶來(lái)的是多重感官的震撼?！罢驹谶@里，耳邊是《清平調(diào)》，手中是稠酒杯，仿佛能觸摸到盛唐那個(gè)詩(shī)歌與生活水乳交融的時(shí)代脈搏。美食成了最親切的‘翻譯’，讓我們讀懂了唐詩(shī)里的長(zhǎng)安煙火?！币晃晃穆貌┲魅缡钦f(shuō)。

從歷史名樓到當(dāng)代餐桌的詩(shī)意傳承

本次西安飯莊之行，生動(dòng)展現(xiàn)了西安飲食在落實(shí)《打造唐詩(shī)文化品牌實(shí)施方案》中的創(chuàng)新實(shí)踐。它不再局限于文本解讀或景觀復(fù)原，而是深入日常生活肌理，通過(guò)西安飯莊這樣的老字號(hào)品牌，讓唐詩(shī)文化在"吃"這一最根本的民生體驗(yàn)中落地生根。

值得關(guān)注的是，西安飲食將以此次活動(dòng)為起點(diǎn)，正式啟動(dòng)"唐韻游宴"系列產(chǎn)品的研發(fā)與推廣。據(jù)介紹，"唐韻游宴"將突破傳統(tǒng)宴席模式，以興慶宮、曲江池等唐代歷史場(chǎng)景為依托，結(jié)合四季時(shí)令與節(jié)慶主題，打造可移動(dòng)、可體驗(yàn)、可傳播的沉浸式餐飲產(chǎn)品。宴席將融合《野宴圖》中的分食儀式、"割錦纏羊"的互動(dòng)體驗(yàn)，以及根據(jù)唐詩(shī)意象研發(fā)的創(chuàng)意菜品，讓賓客在品味美食的同時(shí)，真正走進(jìn)唐代的飲食文化與生活美學(xué)。

據(jù)本報(bào)記者了解，西安飲食股份有限公司已制定系統(tǒng)的唐詩(shī)文化傳播方案，圍繞"唐詩(shī)中的長(zhǎng)安味道"這一主線，對(duì)各品牌文化進(jìn)行深度挖掘與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。"唐韻游宴"作為其中重要組成部分，以此次活動(dòng)為契機(jī)在西安飯莊興慶宮店進(jìn)行試點(diǎn)，未來(lái)逐步推廣至旗下各品牌門(mén)店，形成可復(fù)制的文化餐飲模式。

從"新豐美酒斗十千"的盛唐豪情，到今日"唐韻游宴"的創(chuàng)新呈現(xiàn)，變的是一張張面孔，不變的是長(zhǎng)安城對(duì)詩(shī)意生活的不懈追求。讓古籍中的長(zhǎng)安，在舌尖上蘇醒，在宴飲中傳承——這或許正是"唐詩(shī)之都"建設(shè)中最具溫度與生命力的一章。