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作者：農財寶典-大國漁業(yè) 張龐業(yè)

據《中國小龍蝦產業(yè)發(fā)展報告（2025）》顯示，2024年全國小龍蝦養(yǎng)殖產量達344.76萬噸，養(yǎng)殖面積突破3050萬畝，產業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大但結構性矛盾日益凸顯。作為全國小龍蝦養(yǎng)殖核心產區(qū)，湖北以143.73萬噸的產量穩(wěn)居全國第一，占全國總產量的四成以上，承載著“千湖之省”水產經濟的重要分量。

然而，長期以來蛋白虛標亂象與庫蝦主導定價的雙重制約，讓當地養(yǎng)殖戶收益持續(xù)不穩(wěn)，小龍蝦養(yǎng)殖更是陷入“低質低效”的發(fā)展瓶頸。農財寶典-大國漁業(yè)專訪銘治集團湖北營銷負責人邵紹毅，解碼這家高端料企業(yè)如何以“真蛋白”撕開市場亂象，用“消滅庫蝦”的使命破局，為荊州乃至湖北小龍蝦產業(yè)注入高質量發(fā)展新動能。

蛋白虛標+庫蝦定價，養(yǎng)殖收益難穩(wěn)

談及湖北小龍蝦養(yǎng)殖的現狀，邵紹毅首先提到了今年的特殊情況：“今年年初缺水，確實讓年初蝦苗量受了點影響，但更核心的還是長期困擾行業(yè)的兩大問題——飼料蛋白虛標和庫蝦主導定價?！?/p>

前者是養(yǎng)殖戶的“選擇難題”。邵紹毅透露，市場上不少飼料打著“36%蛋白”的旗號，售價僅4000元/噸左右，實則靠添加尿素等非營養(yǎng)成分“湊蛋白”?！斑@種料喂下去，蝦長速慢、料比高，還污染水質，最后養(yǎng)殖戶看似省了飼料錢，卻虧了產量和規(guī)格?！?/p>

后者則是養(yǎng)殖戶的“收益魔咒”。湖北以稻蝦養(yǎng)殖為主，6月騰塘種稻的時間限制，讓養(yǎng)殖戶不得不“大小通捕”，大量小龍蝦以低價庫蝦形式出售?！昂钡疚r6月前的行情，基本跟著庫蝦價走，小青、中青、大青依次比庫蝦高1-2元。去年部分養(yǎng)殖戶的庫蝦才賣2元/斤，300斤畝產中若庫蝦占比高，虧本成常事；今年庫蝦價漲到4-5元/斤，大家才勉強盈利，但這種模式風險太高?！?/p>

對比之下，公安縣的養(yǎng)殖案例更具參考價值：“當地養(yǎng)殖戶能實現500-1000斤/畝的高產，核心一是堅持‘育養(yǎng)分離’，苗池和成蝦池嚴格分開，精準控制密度；二是舍得用6000元/噸以上的高端飼料，營養(yǎng)跟得上，蝦的長勢和規(guī)格自然領先。這充分說明，只要找對模式、用對飼料，小龍蝦養(yǎng)殖仍有可觀效益?！?/p>

消滅庫蝦！畝增凈利2300元

“銘治來湖北，不是來簡單賣飼料的，我們想做的是‘消滅庫蝦’，讓養(yǎng)殖戶賣大蝦、賺穩(wěn)錢?！鄙劢B毅的這句話，從不是空洞口號，而是一套可落地收益提升方案。

銘治集團湖北營銷負責人邵紹毅在推廣會現場。

當前湖北小龍蝦養(yǎng)殖中，庫蝦與成蝦的比例約為6:4，300斤畝產里就有200斤是低價庫蝦。銘治的核心目標，是通過優(yōu)質產品搭配科學養(yǎng)殖模式，把其中100斤庫蝦轉化為成蝦，同時讓原有成蝦規(guī)格從456錢升級到789錢甚至一兩以上——最終實現畝產從300斤躍升至600斤，平均售價從5元/斤提升至8元/斤。

“我給養(yǎng)殖戶算過一筆明白賬：原來300斤畝產收入1500元，現在600斤畝產收入能到4800元，飼料成本只多了1000元，凈利潤卻能額外多賺2300元?！鄙劢B毅用實際數據印證方案價值。

為了助力目標落地，針對湖北稻蝦田上水后易出現的紅黑水、青苔難題，邵紹毅給出實操建議：“先進行改底，別盲目肥水——水溫低肥不起來，反而會讓來年氨氮、亞鹽超標。不如少量喂點優(yōu)質料，既能給蝦補營養(yǎng)，蝦的糞便還能輕微肥水，一舉兩得，為后續(xù)高產打好基礎?！?/p>

真蛋白飼料為核，賦能養(yǎng)殖升級

2025年，銘治集團正式進軍湖北小龍蝦市場，同時帶來兩款核心飼料產品：苗料“一步好蝦”和成蝦料“龍蝦壯壯”，聚焦“真蛋白、穩(wěn)水質、易吸收”的核心優(yōu)勢。市場上36%蛋白的飼料賣4000多元，銘治34%蛋白的“龍蝦壯壯”在7000元/噸左右，價格差背后是原料的硬核差異。

“現在魚粉17000元/噸，低價飼料根本沒空間加足量優(yōu)質動物蛋白。說實話，四五千塊的料，能做出點魚腥味就不錯了，談何‘營養(yǎng)達標’？”邵紹毅直言，銘治的堅持很簡單：“不搞虛標，原料里實打實加魚粉，讓蝦吃進去的都是能長肉的營養(yǎng)。蝦和人一樣，吃肉才長得快，我們的料動物蛋白足，蝦長速快、料比低，這是低價料比不了的。”

為了讓養(yǎng)殖戶直觀驗證，邵紹毅常帶客戶做“泡料實驗”：“我經常讓客戶自己動手試，把我們的料放進100℃開水里，第一能看到上層水始終清澈，沒有渾濁發(fā)紅的情況，這表示原料成分純粹，沒有多余雜質；第二用筷子攪動，顆粒也不容易散，證明飼料穩(wěn)定性高，不容易壞水；第三是泡多幾次，水里還能聞到魚腥味，這說明動物蛋白含量足、原料優(yōu)質。”他補充道：“我們用的是南美白對蝦的生產工藝，很多廠家用改良的魚料設備做龍蝦料，穩(wěn)定性和原料純度根本不在一個級別。”

在低價飼料扎堆的湖北市場，銘治的高端料初期推廣并不容易。對此，邵紹毅有自己的體會：“銘治的打法會走得相對較慢，但是會很穩(wěn)。合作過的用戶，基本都不會再換其他品牌——不是我們說服了他們，是蝦的長勢、畝收益讓他們認可。”

如今，銘治在湖北的客戶群正慢慢擴大，邵紹毅把這歸功于“長期主義”：“我們不是來賺快錢的，是想把在河蟹、對蝦領域的全產業(yè)鏈經驗復制到小龍蝦上，從苗種、飼料、動保到養(yǎng)殖服務，全方位幫養(yǎng)殖戶解決問題，和產業(yè)一起成長?！?/p>

銘治集團湖北營銷負責人邵紹毅在推廣會現場。

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作者：張龐業(yè)

編輯：鄭燕云

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2025年12月17-18日

廣東廣州

中國牛蛙美食文化節(jié)暨

第四屆牛蛙產業(yè)綠色發(fā)展大會

以節(jié)為媒，以節(jié)聚勢，以節(jié)興業(yè)，展示一批牛蛙品牌，搭建一個集牛蛙美食文化展、產業(yè)交流合作、綠色發(fā)展探討于一體的高端平臺，推動牛蛙產業(yè)高質量發(fā)展，將牛蛙打造成中國乃至世界知名的水產品牌。

大會亮點

這是一場牛蛙全產業(yè)鏈大閱兵。通過匯集種苗、飼料、動保、養(yǎng)殖、加工、餐飲等全產業(yè)鏈條企業(yè)，充分展示牛蛙全產業(yè)鏈發(fā)展模式，促進上下游企業(yè)的合作與協同發(fā)展。

這是一場關于牛蛙綠色可持續(xù)發(fā)展大討論。產、學、研、政、媒齊聚交流合作平臺，用理論指導實踐，以實際推動理論，牛蛙養(yǎng)殖生態(tài)化改革，引領牛蛙產業(yè)綠色、健康發(fā)展，實現企業(yè)品牌效益與社會發(fā)展效益協同進步。

這是一場牛蛙市場品牌大營銷。眾多牛蛙品牌企業(yè)在大會上展示其飼料產品、特色菜品和品牌文化，為企業(yè)增添新的內涵，推動牛蛙產業(yè)的品牌化發(fā)展。

這是一場牛蛙預制菜大匯演。站在食品預制化的風口，牛蛙預制菜的工藝不斷提升，新產品層出不窮，為消費者提供了更多便捷的選擇。精深加工正成為牛蛙產業(yè)的一個重要增長點。

活動形式

大會將采用“1+N”的活動形式，包括一場主論壇+多項細分活動（牛蛙全產業(yè)鏈品牌展示、美食薈萃）。

（一）2025中國牛蛙產業(yè)深度研討會

（二）主要議題方向

• 牛蛙養(yǎng)殖綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式探索與實踐

• 牛蛙養(yǎng)殖標準化分析

• 牛蛙養(yǎng)殖投入品市場分析

• 牛蛙主要病害分析

• 加強牛蛙養(yǎng)殖人員培訓教育

• 牛蛙預制菜前景分析

• 牛蛙食品營養(yǎng)分析

• 加強牛蛙產品食品安全建議與措施

• 發(fā)布牛蛙產業(yè)綠色發(fā)展倡議書

• 牛蛙流通價格穩(wěn)定探索措施

• 發(fā)布牛蛙產業(yè)風云榜

（三）產業(yè)對接與合作洽談

（四）牛蛙預制菜展示與試吃

（五）牛蛙養(yǎng)殖新產品發(fā)布會

（六）邀請網紅主播和電商達人帶貨

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水產人為“大國漁業(yè)”加油！