四川
萬萬沒想到“新中式養(yǎng)生”的風還是吹到了成都面包屆！近期，成都市第二人民醫(yī)院精準拿捏“碳水星人”的胃和心推出“藥膳面包”。
桑葚紅棗枸杞包、五黑固本培元包、五黃健脾養(yǎng)胃包......單聽名字就已經足夠讓養(yǎng)生星人狂喜。據記者現(xiàn)場采訪，面包的銷售時間為每日上午11點到中午1點半，下午3點半到6點半，3點左右記者來到現(xiàn)場時，就已經有食客等在了門口?！霸诰W上看到二醫(yī)院在賣健康養(yǎng)生的面包，就想過來試試，藥食同源聽起來就很養(yǎng)生、很健康?！迸抨牭群虻膹埮空f。
桑葚紅棗枸杞面包 圖據：成都日報
“藥膳面包配方都是醫(yī)院營養(yǎng)科、康復科、中醫(yī)科的醫(yī)生提供的，我們在醫(yī)生提供的配方上進行調味、制作?！笔卸t(yī)院食堂的西點“大廚”王奎林說。
王奎林做了三十多年的西點，今年也是第一次嘗試制作藥膳面包，他告訴記者，與傳統(tǒng)面包相比，藥膳面包面皮中的糖要少50%，餡兒中的糖少20%到30%，再加上枸杞、紅棗、陳皮等藥食同源食材的“加持”，健康感“拉滿”，吸引了不少食客。為了保證銷量，最近幾天王奎林凌晨4點半就會開始制作面包。
“現(xiàn)在是有些供不應求，后廚已增派了人手，將產量從原來的一兩百個增加到了三四百個，基本上所有面包當天就能賣完?！贬t(yī)院食堂辦公室工作人員譚馨怡說。
面包配料 圖據成都日報
消息來源：成都發(fā)布
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