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作者：廈門京赑水產(chǎn)科技有限公司技術(shù)總監(jiān) 王華濤

在南美白對蝦養(yǎng)殖微利化的背景下，日本對蝦（俗稱“花蝦”）因其突出的市場價(jià)格與盈利空間，正成為越來越多養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型的“大熱門”。以江浙地區(qū)為例，30頭規(guī)格的日本對蝦塘口價(jià)大約為110元/斤左右，吸引了高位池、小棚養(yǎng)殖養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)這一條蝦。與此同時(shí)，隨著種蝦基因改良、養(yǎng)殖模式和技術(shù)升級以及機(jī)械化水平提升，日本對蝦畝產(chǎn)量穩(wěn)步增長，產(chǎn)能也持續(xù)釋放，更有望成為下一個(gè)年產(chǎn)能超20萬噸的水產(chǎn)大單品。

然而，當(dāng)前市場上主流的日本對蝦土苗存在諸多問題：養(yǎng)殖周期長達(dá)7-8個(gè)月，一年僅能養(yǎng)1茬，且普遍存在白斑病毒病易發(fā)、成活率低、回捕率不穩(wěn)定等問題，這在很大程度上制約了養(yǎng)殖模式的升級與整體效益的提升。

針對這些行業(yè)痛點(diǎn)，京赑種業(yè)推出了“大京壹號”日本對蝦SPF選育苗。該品種精準(zhǔn)對標(biāo)傳統(tǒng)苗種的短板，具備不攜帶白斑病毒、生長速度快、環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)、成活率高的核心優(yōu)勢，更可實(shí)現(xiàn)全程配合飼料喂養(yǎng)，徹底擺脫對冰鮮餌料的依賴。這一特性不僅能將養(yǎng)殖周期顯著縮短（可達(dá)到一年2茬的養(yǎng)殖節(jié)奏），還能有效降低病害風(fēng)險(xiǎn)，助力養(yǎng)殖戶真正實(shí)現(xiàn)“降本增效”。

為讓大家更直觀地了解“大京壹號”在不同養(yǎng)殖場景下的實(shí)際應(yīng)用效果，我們結(jié)合今年的真實(shí)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，整理了四種主流養(yǎng)殖模式的效果分析，供各位參考借鑒。

01

工廠化模式

工廠化現(xiàn)在分為有沙與無沙兩種養(yǎng)殖模式。主要分布于廣東、福建、浙江、江蘇、山東、河北等沿海地區(qū)，今年已有不少南美白對蝦養(yǎng)殖戶開始轉(zhuǎn)養(yǎng)日本對蝦，“大京壹號”適配性良好。

核心養(yǎng)殖參數(shù)??

有沙模式：養(yǎng)殖密度220-300尾/立方水體，養(yǎng)殖5個(gè)月可達(dá)30-40頭規(guī)格，產(chǎn)量4-5斤/方水體，成本約40元/斤，單斤利潤50-60元，效益顯著；

無沙模式：養(yǎng)殖密度400-500尾/立方水體（密度高于有沙模式），養(yǎng)殖4-5個(gè)月可達(dá)30-40頭規(guī)格，產(chǎn)量4-6斤/方水體。

管理要點(diǎn)??

有沙模式：重點(diǎn)把控?fù)Q水量，確保水質(zhì)清爽，同時(shí)注意改良底質(zhì)。飼料以日本對蝦專用料為主，投喂3-4餐（高溫期3餐，水溫23-28℃時(shí)4餐），冰鮮餌料可選擇性投喂1餐或不投喂；

無沙模式：采用“少量多餐、精準(zhǔn)投喂”原則，每日投喂4-6餐；需提前松蝦（蝦苗長至50-60頭時(shí)開始），以保障高產(chǎn)與養(yǎng)殖效益。

02

高位池模式

高位池現(xiàn)在分為有沙與無沙的兩種養(yǎng)殖模式，主要集中在廣東、福建、浙江沿海區(qū)域，“大京壹號”在該模式下表現(xiàn)尤為亮眼，標(biāo)苗成活率都在8成以上，許多養(yǎng)殖戶畝產(chǎn)突破2000斤，并且養(yǎng)殖管理難度不高，主要做好換水與底質(zhì)改良工作，動(dòng)保占成本也低。

核心養(yǎng)殖參數(shù)??

有沙模式：投苗密度約12萬尾/畝（沙層鋪設(shè)10公分左右，標(biāo)苗階段采用無沙模式，養(yǎng)殖階段轉(zhuǎn)為有沙）。養(yǎng)殖120天可達(dá)50頭左右規(guī)格，150天可達(dá)30頭左右規(guī)格；成本40元左右，低的可以達(dá)到35元；許多養(yǎng)殖戶畝產(chǎn)可突破2000斤，高產(chǎn)案例達(dá)2500-3000斤/畝，支持一年兩茬養(yǎng)殖，效益可觀。

無沙模式：投苗密度約15萬尾/畝，多數(shù)養(yǎng)殖戶畝產(chǎn)約1500-1800斤。雖畝產(chǎn)略低于有沙模式，管理難度稍高，但養(yǎng)殖周期縮短1個(gè)月，120天即可達(dá)到30-40頭規(guī)格，能提前上市，且養(yǎng)殖成本更低，綜合效益表現(xiàn)良好。

管理要點(diǎn)??

投喂節(jié)奏為每日3-4餐，具體時(shí)段為17:00、21:00、凌晨1:00、早上5:00。高溫天氣需加蓋遮陽網(wǎng)，調(diào)整為3餐，水溫23-28℃時(shí)可維持4餐。飼料以日本對蝦專用料為主，搭配1餐冰鮮餌料。增設(shè)投料機(jī)后，可以縮短15天的養(yǎng)殖周期，且有力降低人工成本。

03

小棚模式

該模式主要集中在江蘇如東、鹽城及山東東營地區(qū)，“大京壹號”無需鋪沙即可直接轉(zhuǎn)養(yǎng)，適配南美白對蝦小棚養(yǎng)殖設(shè)施，轉(zhuǎn)型門檻低。養(yǎng)殖周期短成本低，并且病害少，養(yǎng)殖效益可觀。與此同時(shí)，日本對蝦對孢子蟲不易感，特別適合因南美白對蝦感染孢子蟲而計(jì)劃轉(zhuǎn)型的養(yǎng)殖戶。

核心養(yǎng)殖參數(shù)??

苗種管理：小棚養(yǎng)殖需先在母棚標(biāo)苗，標(biāo)苗密度40-50萬尾/棚；待蝦苗達(dá)到1000-2000尾/斤規(guī)格時(shí)即可分池，分池密度1.2萬-2萬尾/棚。投苗時(shí)間可選擇當(dāng)年1-2月或7-8月，支持一年兩茬養(yǎng)殖。

生產(chǎn)表現(xiàn)：多數(shù)養(yǎng)殖戶棚產(chǎn)250-400斤，養(yǎng)殖120天可達(dá)30-40頭規(guī)格；綜合成本35-40元/斤，單棚利潤1.5萬-2.5萬元（若5月份反季上市，效益更突出）。

管理要點(diǎn)??

水質(zhì)要求：鹽度需達(dá)到12格以上，優(yōu)先使用海水；若采用地下水，需提前處理氨氮、亞鹽及重金屬問題后方可投苗。養(yǎng)殖過程中需加大套水量與改底頻次，以芽孢桿菌為主，用量需充足，同時(shí)每10-15天用碘消毒一次；

投喂與環(huán)境：每日投喂3-4餐，夏季需拉遮陽網(wǎng)降溫。

04

外塘模式

外塘分為土池精養(yǎng)、混養(yǎng)模式，主要分布在江蘇鹽城、山東煙臺、東營及河北等區(qū)域。從養(yǎng)殖戶反饋的數(shù)據(jù)來看，“大京壹號”表現(xiàn)出長勢快、回捕率高的優(yōu)勢，在外塘模式下適配性強(qiáng)，支持一年兩茬。

核心養(yǎng)殖參數(shù)??

“大京壹號”養(yǎng)殖45天左右可達(dá)30-40頭規(guī)格，55-60天可達(dá)25頭左右規(guī)格。一般北方精養(yǎng)客戶投放密度為7000尾/畝大苗，最終畝產(chǎn)約200斤；混養(yǎng)客戶投放3000尾/畝大苗，最終畝產(chǎn)約80斤。土塘放苗時(shí)間集中在3-4月或6-7月，如果優(yōu)先選擇1000-2000頭規(guī)格的大苗，可縮短養(yǎng)殖周期。

管理要點(diǎn)??

投喂策略：前期無需投喂飼料，利用塘口自然生物餌料；中后期可投喂1餐冰鮮餌料，搭配1餐日本對蝦專用料，有利于實(shí)現(xiàn)提早上市。

水質(zhì)管理：以改底為核心，精養(yǎng)塘需定期用菌調(diào)水，每10-15天用碘消毒一次。此外，有條件的養(yǎng)殖戶可自行標(biāo)苗后分塘，無標(biāo)苗條件的可直接采購標(biāo)好的大苗，以降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

轉(zhuǎn)載聲明

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作者：廈門京赑水產(chǎn)科技有限公司技術(shù)總監(jiān) 王華濤

編輯：鄭燕云

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建標(biāo)準(zhǔn)

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保安全

2025年12月17日

廣東廣州

中國牛蛙美食文化節(jié)暨

第四屆牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展大會(huì)

以節(jié)為媒，以節(jié)聚勢，以節(jié)興業(yè)，展示一批牛蛙品牌，搭建一個(gè)集牛蛙美食文化展、產(chǎn)業(yè)交流合作、綠色發(fā)展探討于一體的高端平臺，推動(dòng)牛蛙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，將牛蛙打造成中國乃至世界知名的水產(chǎn)品牌。

組織機(jī)構(gòu)

戰(zhàn)略合作單位：（招商中）

聯(lián)合承辦單位：（招商中）

協(xié)辦單位：（招商中）

支持單位：（招商中）

直播/晚宴等系列冠名單位：（招商中）

支持媒體：人民日報(bào)、新華社、新華網(wǎng)、農(nóng)民日報(bào)、南方日報(bào)、南方都市報(bào)、羊城晚報(bào)、南方農(nóng)村報(bào)、南方+、農(nóng)財(cái)寶典大國漁業(yè)等媒體

大會(huì)亮點(diǎn)

這是一場牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈大閱兵。通過匯集種苗、飼料、動(dòng)保、養(yǎng)殖、加工、餐飲等全產(chǎn)業(yè)鏈條企業(yè)，充分展示牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，促進(jìn)上下游企業(yè)的合作與協(xié)同發(fā)展。

這是一場關(guān)于牛蛙綠色可持續(xù)發(fā)展大討論。產(chǎn)、學(xué)、研、政、媒齊聚交流合作平臺，用理論指導(dǎo)實(shí)踐，以實(shí)際推動(dòng)理論，牛蛙養(yǎng)殖生態(tài)化改革，引領(lǐng)牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色、健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)品牌效益與社會(huì)發(fā)展效益協(xié)同進(jìn)步。

這是一場牛蛙市場品牌大營銷。眾多牛蛙品牌企業(yè)在大會(huì)上展示其飼料產(chǎn)品、特色菜品和品牌文化，為企業(yè)增添新的內(nèi)涵，推動(dòng)牛蛙產(chǎn)業(yè)的品牌化發(fā)展。

這是一場牛蛙預(yù)制菜大匯演。站在食品預(yù)制化的風(fēng)口，牛蛙預(yù)制菜的工藝不斷提升，新產(chǎn)品層出不窮，為消費(fèi)者提供了更多便捷的選擇。精深加工正成為牛蛙產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要增長點(diǎn)。

活動(dòng)形式

大會(huì)將采用“1+N”的活動(dòng)形式，包括一場主論壇+多項(xiàng)細(xì)分活動(dòng)（牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈品牌展示、美食薈萃）。

（一）2025中國牛蛙產(chǎn)業(yè)深度研討會(huì)

（二）主要議題方向

• 牛蛙養(yǎng)殖綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式探索與實(shí)踐

• 牛蛙養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化分析

• 牛蛙養(yǎng)殖投入品市場分析

• 牛蛙主要病害分析

• 加強(qiáng)牛蛙養(yǎng)殖人員培訓(xùn)教育

• 牛蛙預(yù)制菜前景分析

• 牛蛙食品營養(yǎng)分析

• 加強(qiáng)牛蛙產(chǎn)品食品安全建議與措施

• 發(fā)布牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展倡議書

• 牛蛙流通價(jià)格穩(wěn)定探索措施

• 發(fā)布牛蛙產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜

（三）產(chǎn)業(yè)對接與合作洽談

（四）牛蛙預(yù)制菜展示與試吃

（五）牛蛙養(yǎng)殖新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)

（六）邀請網(wǎng)紅主播和電商達(dá)人帶貨

掃碼了解更多會(huì)議詳情

水產(chǎn)人為“大國漁業(yè)”加油！