天冷不想炒菜的時(shí)候，我最喜歡做各種一鍋出了，肉菜主食一鍋都有，營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)滿(mǎn)，省事又好吃，熱氣騰騰的來(lái)一碗太舒服了。

俗話(huà)說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃姜！現(xiàn)在正是吃蘿卜的季節(jié)，此時(shí)的蘿卜水靈靈的透著鮮，實(shí)惠又養(yǎng)人。今天用蘿卜做了一鍋蘿卜面魚(yú)，味美湯鮮超好吃！我家不吃蔬菜的倆娃，都捧著碗吃得噴香。強(qiáng)烈推薦朋友們?cè)囋嚕仙俳砸?，?jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又好吃！

準(zhǔn)備食材：青蘿卜，胡蘿卜，面粉，雞蛋，瘦肉，番茄，木耳，青菜，蔥姜蒜，食用油，鹽，胡椒粉，生抽，香油

1，一根青蘿卜擦成細(xì)絲，再少擦點(diǎn)胡蘿卜配色。剁碎，加適量鹽抓一抓，抓出水。有時(shí)間的可以腌上5分鐘。

2，放一把花生碎豐富口感，加1個(gè)雞蛋口感更松軟。花生用開(kāi)水泡幾分鐘，就能搓掉皮了，這兩樣不喜歡的都可以不放。

3，根據(jù)家人飯量加適量面粉，干的話(huà)可以少加點(diǎn)清水，攪成黏稠拉絲的軟面團(tuán)。

4，配菜。肉絲加鹽、胡椒粉、生抽、紅薯淀粉、少許清水、花生油，抓拌均勻腌制備用。番茄丁、木耳絲、蔥姜蒜末、小青菜。

5，鐵鍋燒到冒煙，放少許油搖晃均勻潤(rùn)一下鍋，再倒點(diǎn)涼油。緊接著放入腌好的肉絲，快速劃散，這樣炒肉絲不粘鍋。再放入蔥姜蒜末，翻炒出香味。

6，放番茄丁，調(diào)味加鹽、胡椒粉、生抽，炒出汁水，番茄冷凍保存更容易炒出汁。放木耳絲，加適量開(kāi)水，再次燒開(kāi)。

7，撥面板上放一把面糊，手上沾水防粘，把面按薄，一條一條撥到水里，沒(méi)我這工具的，可以用菜刀和筷子合作，很好撥。

也可以用虎口一個(gè)個(gè)擠成丸子，或用小勺子一勺一勺挖著送入鍋中。造型不同，口感都一樣，就是沒(méi)我這種撥起來(lái)方便。

8，面魚(yú)很容易就熟了，到這一步就可以結(jié)束了。此時(shí)的蘿卜面魚(yú)，條條分明，最好看。再淋點(diǎn)香油，就能出鍋了。

9，我又放了一把青菜，還手賤習(xí)慣性的淋了兩個(gè)雞蛋，蛋花漂起來(lái)瞬間就發(fā)現(xiàn)，這飯不襯雞蛋花，亂糟糟的不好看。

面魚(yú)筋道爽滑，有蘿卜的清香，有脆脆的花生碎，肉絲滑嫩，木耳爽脆，番茄湯底鮮美開(kāi)胃，好吃又好喝，大冷天來(lái)一碗真舒服。

我特別喜歡里面花生脆脆的口感，越嚼越香。不過(guò)我那一吃飯，就拿掉假牙的公公吃不了，他生氣的問(wèn)我婆婆，里面放排骨干啥？

今天就啰嗦到這了，我是小鵝！愛(ài)生活?lèi)?ài)美食。沒(méi)有特殊情況每天都會(huì)更新哦。經(jīng)常發(fā)愁吃什么，可以點(diǎn)贊收藏或關(guān)注起來(lái)，下次想吃不會(huì)做還能找到我，感謝閱讀，祝您生活愉快～