作者：魏幗

北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院營養(yǎng)科負責人

主治醫(yī)師、注冊營養(yǎng)師、中醫(yī)學碩士

中國民族醫(yī)藥學會科普分會理事、中醫(yī)藥信息學會食療分會理事、北京轉(zhuǎn)化醫(yī)學學會慢病科普分會委員、中國中醫(yī)藥研究促進會董建華院士學術傳承創(chuàng)新分會委員。《臨床營養(yǎng)網(wǎng)》簽約營養(yǎng)師、東鐵匠營小學合理膳食指導員。曾任《糖尿病天地》雜志社特約專欄撰稿人和《基層醫(yī)院醫(yī)師在線》雜志專家委員。經(jīng)常作為主講人進行營養(yǎng)科普講座，同時以科普專家身份出現(xiàn)在報紙及網(wǎng)絡、電視電臺等媒體，進行科普節(jié)目錄制和科普文章撰寫百余。

主持課題：

1.單純性肥胖癥藥膳食療方的文獻挖掘研究；

2.單純性肥胖人群的膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)知識-態(tài)度-行為的調(diào)查研究

專長：從事臨床營養(yǎng)工作16年，擅長營養(yǎng)不良、超重、肥胖、糖尿病、高血壓、冠心病、高血脂、高尿酸血癥等疾病的營養(yǎng)治療。對于如何協(xié)助患者改善生活習慣和飲食習慣，有豐富經(jīng)驗。熟知各種常見藥膳食療養(yǎng)生方法。

文章首發(fā)于《生命時報》

由作者授權《臨床營養(yǎng)網(wǎng)》發(fā)布

秋冬天氣候變得干燥起來，很多人容易出現(xiàn)喉嚨不適的癥狀，比如喉嚨干、喉嚨癢、喉嚨痛等，或出現(xiàn)聲音嘶啞等。這些癥狀有的時候光靠多喝水，可能無法緩解。如果你也有這樣的苦惱，那么不妨來看看，以下這幾款茶湯，是不是能幫助到你。

（圖片來源：微信公眾平臺-AI配圖）

喉嚨干癢 ： 喉嚨干癢、發(fā)緊，喜歡清清嗓子，但又沒有痰液或痰液很少。

麥冬玉竹潤喉茶

成分：麥冬、玉竹、胖大海、冰糖適量

做法：將麥冬、玉竹用清水沖洗干凈；輕輕敲碎胖大海硬殼。把所有食材放入保溫杯或馬克杯，倒入 95℃以上的熱水。燜泡5-8分鐘，待胖大海膨脹、茶湯微微變濃后，放置溫熱即可飲用。

注意事項：脾胃虛寒人群慎用。

銀耳百合雪梨湯

成分：銀耳、百合、雪梨、冰糖、清水適量

做法：干銀耳用溫水泡發(fā)，撕成小朵，去除黃色根部；干百合泡發(fā)；雪梨去皮去核，切滾刀塊。鍋中加清水，放入銀耳，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，至銀耳出膠、湯汁濃稠。加入雪梨塊和百合，繼續(xù)煮15分，最后放冰糖調(diào)味，攪拌至融化即可關火，放溫后飲用。

喉嚨腫痛： 喉嚨有刺痛感，吞咽時疼痛加重，伴隨少量白色或透明黏痰。

金銀花菊花薄荷茶

成分：金銀花、胎菊、薄荷葉、甘草

做法：金銀花、胎菊、甘草用清水沖洗干凈，放入杯中，倒入 85-90℃ 熱水，燜泡 3 分鐘。加入薄荷葉，繼續(xù)燜泡 2 分鐘，待茶湯呈現(xiàn)淡黃綠色、散發(fā)清涼香氣，即可飲用。

注意事項：脾胃虛寒、容易腹瀉的人群，可減少金銀花用量，或加 1 片生姜中和涼性，癥狀緩解后即可停止飲用。若要長期飲用，請咨詢中醫(yī)師。

羅漢果金銀花老鴨湯

成分：羅漢果、金銀花、鴨肉、生姜、鹽

做法：鴨肉洗凈，冷水下鍋，加 1 片生姜，大火煮沸去除血水，撈出用溫水沖凈；羅漢果掰開，取出果肉；金銀花用清水快速沖洗。砂鍋中加清水，放入鴨肉、新的生姜片、羅漢果果肉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮 1 小時。加入金銀花，繼續(xù)煮 15 分鐘，最后加鹽調(diào)味，濾出湯汁和鴨肉，趁溫熱，吃肉喝湯。

喉嚨異物感： 痰多難咳，痰液質(zhì)地偏粘，喉嚨總有異物感。

陳皮茯苓山楂茶

成分：陳皮、茯苓、山楂

做法：陳皮用溫水泡軟，用小刀刮去內(nèi)側(cè)白色內(nèi)瓤，切絲備用；茯苓、山楂用清水沖洗干凈。將所有食材放入杯中，倒入90℃熱水，水量約350ml，蓋上蓋子燜泡8-10分鐘。

注意事項：胃酸過多、有胃潰瘍的人群及孕產(chǎn)婦等特殊人群，慎用。

陳皮茯苓山藥湯

成分：陳皮、茯苓、山藥

做法：陳皮用溫水泡軟，刮去白色內(nèi)瓤；茯苓洗凈；山藥去皮切滾刀塊，泡在清水中防止氧化。鍋中加清水，放入山藥、陳皮、茯苓，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。煮至山藥軟糯，即可盛出，喝湯吃山藥。

《臨床營養(yǎng)網(wǎng)》編輯部

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