去山東旅游的時(shí)候，有幸嘗過這樣一種飲料。

剛?cè)肟跁r(shí)，有點(diǎn)像泡了汗水的草席，細(xì)細(xì)品味又帶點(diǎn)咸味，最后留在嘴里的是一種說不清的草藥味。

然后，再也沒敢喝第二口。

它，就是嶗山白花蛇草水！

在各大社交平臺上，你能找到成千上萬條關(guān)于這款飲料的味道描述。

有人說它像“夏天曬過的涼席水”，有人覺得是“海帶湯加蘇打水”，還有人直言“喝一口就終身難忘”。

就是這款讓無數(shù)人直呼“難以接受”的飲料，卻在去年創(chuàng)下了驚人的銷售成績，年銷售額達(dá)56億元，賣出了數(shù)億瓶。

沒喝過嶗山白花蛇草水的人，很難想象它的味道有多特別。

在各大測評視頻里，它經(jīng)常位居“最難喝飲料”榜單前列，讓不少勇敢嘗試的人印象深刻。

有位博主分享了他的體驗(yàn)：第一口覺得味道怪怪的，第二口開始懷疑人生，等到第三口，反而覺得有點(diǎn)上頭。

也有很多網(wǎng)友分享，即便是家里從來不讓浪費(fèi)的老人喝了，也嚷著趕緊扔出去，足以見得這個(gè)飲料到底有多難喝......

不過，對于從小喝到大的青島人來說，這款飲料卻有著不同的意義。

在當(dāng)?shù)氐臒緮偤痛笈艡n，經(jīng)常能看到有人一邊吃著海鮮，一邊喝著冰鎮(zhèn)的白花蛇草水。

“小時(shí)候其實(shí)也不愛喝，”一位青島本地人笑著說，“但家里大人總說這個(gè)對身體好，夏天解暑特別管用。慢慢地就喝習(xí)慣了，現(xiàn)在吃燒烤的時(shí)候不來一瓶，總覺得少了點(diǎn)什么?！?/p>

那么問題來了，既然味道這么特別，為什么還能賣出這么多？

其實(shí)，仔細(xì)分析就會(huì)發(fā)現(xiàn)，嶗山白花蛇草水的成功有其必然性。

首先，它走的不是普通飲料的路線，而是一款有健康功能的飲品。對很多消費(fèi)者來說，好喝固然重要，但健康更重要。

根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)藥典籍記載，白花蛇舌草這味藥材本身就有清熱利濕的作用。

嶗山白花蛇草水正是以這個(gè)為主要原料，再搭配優(yōu)質(zhì)的礦泉水制作而成。

在網(wǎng)上，很多忠實(shí)消費(fèi)者分享著自己的使用心得：“吃得太油膩后來一瓶，感覺腸胃很舒服”，“加班熬夜時(shí)會(huì)喝一罐，比喝咖啡感覺更養(yǎng)生”，“吃火鍋時(shí)配著喝，第二天不會(huì)上火”。

其次，它恰好滿足了一部分特定人群的需求，主要是中年男性消費(fèi)者。

從銷售數(shù)據(jù)來看，購買這款產(chǎn)品的主要是31歲以上的男性顧客。

這個(gè)群體的消費(fèi)觀念更加理性，他們想要喝點(diǎn)有味道的飲品，但又擔(dān)心含糖飲料對身體不好。這款無糖還有一定保健作用的產(chǎn)品，正好符合他們的需要。

再者，品牌很聰明地把“難喝”這個(gè)特點(diǎn)變成了營銷的亮點(diǎn)。

當(dāng)年輕人在網(wǎng)上調(diào)侃它的味道時(shí)，品牌方不但不生氣，反而積極參與討論，用自嘲的方式和網(wǎng)友互動(dòng)。

這種開放的態(tài)度反而激發(fā)了大家的好奇心，很多人都想親自試試，看看到底有多“難喝”。

在社交媒體的推波助瀾下，嘗試嶗山白花蛇草水變成了一種有趣的挑戰(zhàn)。

年輕人買了之后不僅自己嘗，還要拍下朋友試喝時(shí)的反應(yīng)，進(jìn)一步擴(kuò)大了產(chǎn)品的影響力。

嶗山白花蛇草水其實(shí)有著相當(dāng)悠久的歷史，它的故事可以追溯到二十世紀(jì)初。

1903年，一位外國商人在嶗山地區(qū)發(fā)現(xiàn)了一處水質(zhì)特別好的泉水。這處被當(dāng)?shù)厝朔Q為“刺猬井”的泉水，后來成了中國最早的礦泉水水源之一。

上世紀(jì)三十年代，利用這處泉水生產(chǎn)出了中國第一瓶礦泉水產(chǎn)品。

到了六十年代，為了拓展國際市場，研發(fā)人員結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)藥理，創(chuàng)造性地開發(fā)出了白花蛇草水這款產(chǎn)品。

1962年，青島的礦泉水生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合醫(yī)藥研究機(jī)構(gòu)，以優(yōu)質(zhì)礦泉水和白花蛇舌草為主要原料，研制出了這款獨(dú)具特色的飲品。

這是中國最早將中藥材與礦泉水結(jié)合的創(chuàng)新嘗試之一。

這款產(chǎn)品最初主要銷往東南亞地區(qū)。那里氣候炎熱潮濕，當(dāng)?shù)厝擞酗嬘貌菟幉杞馐畹牧?xí)慣。

嶗山白花蛇草水比起需要煎煮的草藥茶更方便，再加上帶有氣泡的口感，很快就在新加坡、馬來西亞等地方打開了市場。

上世紀(jì)八九十年代，這款飲料在國外的售價(jià)能達(dá)到國內(nèi)普通汽水的好幾倍，成為重要的出口產(chǎn)品之一。

不過，這款在海外備受青睞的產(chǎn)品，在國內(nèi)卻一直不溫不火，直到近幾年才突然走紅。

當(dāng)然，除了網(wǎng)友搞笑，嶗山白花蛇草水能夠重新走紅，也離不開企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新和營銷上的努力。

近年來，企業(yè)對產(chǎn)品包裝進(jìn)行了升級，推出了更符合現(xiàn)代消費(fèi)者使用習(xí)慣的新包裝。

從最初的玻璃瓶到現(xiàn)在的易拉罐，不僅更方便攜帶，也更符合年輕消費(fèi)者的審美。

品牌還積極嘗試各種跨界合作，拓展產(chǎn)品的使用場景。

去年夏天，嶗山白花蛇草水與知名咖啡品牌合作，在青島當(dāng)?shù)赝瞥隽颂貏e款飲品。

這款結(jié)合了咖啡和白花蛇草水特點(diǎn)的產(chǎn)品，一經(jīng)推出就引發(fā)了網(wǎng)友的廣泛討論。

除此之外，品牌還和代駕平臺合作，在餐飲場所推出促銷活動(dòng)。

消費(fèi)者在指定飯店用餐后叫代駕，就能獲贈(zèng)白花蛇草水。

這個(gè)活動(dòng)巧妙地將產(chǎn)品與健康飲酒的理念結(jié)合起來，拓展了產(chǎn)品的消費(fèi)場景。

如今的嶗山白花蛇草水，已經(jīng)成為了“國貨養(yǎng)生飲品”的代表作之一。

也許，嶗山白花蛇草水的成功告訴我們：一個(gè)產(chǎn)品不一定要迎合所有人的口味，找到自己的特色，并能把這個(gè)特色變成優(yōu)勢，同樣能夠獲得市場的認(rèn)可。

（老A）