您會洗手嗎？面對這一問題，很多人不屑于回答。洗手，誰不會？打打肥皂或抹點洗手液搓搓，再用水沖沖不就行了。然而，全國范圍的一項調(diào)查表明，中國絕大部分人并不會洗手。

如何正確洗手？

正確的洗手有5個步驟， 即濕、 搓 、沖 、捧、擦。

濕，是指在水龍頭下把手淋濕，擦上肥皂或洗手液。

搓，是指手心、手臂、指縫相對搓揉20秒，其中還有多種步驟，包括：1.掌心相對，手指并攏相互摩擦；2.手心對手背沿指縫相互搓擦，交換進行；3.掌心相對，雙手交叉沿指縫相互摩擦；4.一手握另一手大拇指旋轉(zhuǎn)搓擦，交換進行；5.彎曲各手指關(guān)節(jié)，在另一手掌心旋轉(zhuǎn)搓擦，交換進行；6.搓洗手腕，交換進行。

沖，是用清水把手沖洗干凈。

捧，是指要在最后清洗之前捧清水沖洗龍頭，防止二次污染。因為平時家用的水龍頭都不是感應水龍頭，手勢必會接觸龍頭柄，會污染龍頭柄，因此需要捧起水沖洗水龍頭，再關(guān)閉水龍頭。

擦干，是用干燥的毛巾，或一次性紙巾擦干手。毛巾要選擇干燥的，防止潮濕毛巾滋生細菌，造成二次污染。

上述洗手程序既適用于成年人，也適用于兒童。

洗手的過猶不及

在生活中人們不能正確洗手也表現(xiàn)為過猶不及，主要是洗手時洗潔物質(zhì)的使用不當或過分使用洗潔物質(zhì)。

現(xiàn)在，洗潔物質(zhì)琳瑯滿目，品種繁多，如各種洗手液、香皂等。有些產(chǎn)品追求高效、殺菌、增白等作用，添加了一些新的化學物質(zhì)，如磷、直鏈烷基苯磺酸鈉（LAS）、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（AES）等，這些物質(zhì)重則對人和動物有一定毒性，輕則可引起皮膚損傷，如過敏。

這些產(chǎn)品引起的最典型的一種危害就是造成“主婦手”?！爸鲖D手”是一種手部的皮膚病，主要表現(xiàn)為皮膚干燥、粗糙、紅腫、痛癢、 脫皮、過 敏， 有的甚至會出現(xiàn)深淺、長短不一的裂口。這種疾病因好發(fā)于每天從事家務勞動，雙手經(jīng)常毫無保護地接觸各種肥皂、洗衣粉、洗潔精等化學洗滌用品的家庭主婦而得名。而且“主婦手”的發(fā)病具有明顯的季節(jié)性，即冬天加重，夏天減輕。這顯然與冬天皮膚皮脂分泌減少有關(guān)，再加上冬季寒冷的空氣及冷水對皮膚的刺激使得病情更加嚴重。

但是，“主婦手”也并非只是在女性中產(chǎn)生，現(xiàn)在在一些過分洗手的人中也產(chǎn)生了，其中重要的原因就在于洗手時各種洗潔用品的濫用和過分使用。

美國研究人員的一項研究證實，殺菌肥皂和洗手液在殺滅細菌方面并不比普通肥皂有效，卻有增加細菌耐藥的危險，并會殺滅有益細菌，甚至可刺激細菌突變，催生出一大批超級細菌。如果每次洗手都使用殺菌皂或洗手液，就如同濫用抗生素一樣，會破壞人體內(nèi)外的微生物系統(tǒng)的平衡，對人體無益，同時可能導致“主婦手”的產(chǎn)生。

因此，研究人員提出，洗手最好用普通肥皂，而且用20秒以上的流水清洗就能達到清潔雙手的效果。

特殊人群的洗手

兒童和醫(yī)學專業(yè)人員是洗手的兩種特殊人群。對于前者，常常有過分洗手的作法，家長對孩子的監(jiān)護很當心，每天要洗很多次手，而且過分使用洗潔物質(zhì)。

然而，孩子們過度洗手，濫用殺菌皂和洗液也會傷及他們的皮膚，使他們產(chǎn)生“主婦手”。國內(nèi)外的多項研究證明，讓孩子接觸一些細菌并非壞事，孩子少洗一些手和少用一些殺菌肥皂和洗液盡管可以沾染上一些細菌，但對他們加強自身免疫很有幫助。因為，在接觸細菌時，人自身會產(chǎn)生抗體，就像打預防針一樣。如果濫用殺菌洗滌用品，一味拒絕細菌，人的抵抗力會降低，而且殺菌皂和洗液還能增加病菌的耐藥性。

醫(yī)生不洗手早就被證明是傳播疾病的“罪魁禍首“之一。早在18世紀，英國研究人員就發(fā)現(xiàn)，醫(yī)護人員不洗手是造成產(chǎn)婦猩紅熱的直接和重要的原因之一。今天，醫(yī)護人員的不洗手又是造成醫(yī)院內(nèi)感染和超級細菌傳播的重要原因之一。所以，世界衛(wèi)生組織要求，醫(yī)生每天至少洗手30次，護士至少洗手35次。

中國2009年12月1日實施的《醫(yī)務人員手衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，醫(yī)務人員在下列情況下應當洗手：直接接觸病人前后，接觸不同病人之間，從同一病人身體的污染部位移動到清潔部位時，接觸特殊易感病人前后；接觸病人黏膜、破損皮膚或傷口前后，接觸病人的血液、體液、分泌物及進行無菌操作前后；處理、清潔無菌物品之前，處理污染物品之后；當醫(yī)務人員的手有可見的污染物或者被病人的血液、體液污染后。這些規(guī)定被簡單地稱為“一患一洗手”。

因此，不僅普通公眾要學會洗手，專業(yè)人員也要學會洗手。這樣才有助于健康，防止疾病傳播。（文內(nèi)配圖均已獲得圖蟲創(chuàng)意授權(quán)）

本文節(jié)選自《百科知識》雜志

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