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好吃的人，哪兒都想去

來了，坐會(huì)，喝杯茶。

在我們潮汕地區(qū)，俗語具有鮮明的潮汕民族特色、濃郁的生活氣息，用潮汕話誦讀幽默風(fēng)趣，耐人尋味，膾炙人口。

無好家神通外鬼

潮汕俗語“無好家神通外鬼”意指吃里扒外，胳膊往外拐。這個(gè)俗語來源于一個(gè)民間傳說。

相傳某鄉(xiāng)有一戶貧窮人家，生活十分困難，常常缺米斷炊，過年過節(jié)也只能向人家借一點(diǎn)錢勉強(qiáng)度日。他家的灶神（司命公）總覺得供奉的東西太少了，不若大戶人家，有肉有菜，于是越想越生氣。

某日，閻王要抓一個(gè)替死鬼。正巧這事被灶神得知，他覺得報(bào)復(fù)的機(jī)會(huì)來了，竟然跑去向鬼差“推薦”自家的主人?？珊捱@位“家神”不但沒有保佑這家人幸福，反而串通鬼差要來害自已人。幸好灶神的所做所為都為主人夢(mèng)中獲悉，醒來后氣憤萬分，遂將灶神牌位扔出門外，連聲罵道：“無好家神通外鬼！”

凡事學(xué)大丈

俗語：“凡事學(xué)大丈”意指做事心中無數(shù)，盲目跟從?！按笳伞北局复笠谈?，潮汕習(xí)俗大人跟小孩稱呼對(duì)方以示尊敬，所以襟弟稱襟兄也稱“大丈”。

“凡事學(xué)大丈”這個(gè)俗語，源出民間流傳的一則“傻女婿故事”。

傳說以前有一位傻女婿要到岳母家祝壽，妻子怕他出洋相，便告訴他：“大姐夫是個(gè)知書識(shí)理的人，到了我媽家，你就跟他學(xué)著做就行了。”翌日，到了丈母娘（岳母）家，傻女婿便細(xì)心注意大女婿的一舉一動(dòng)，認(rèn)真模仿。

在筵席上，大女婿舉杯向丈母娘祝壽，他也舉杯祝壽；大女婿為丈母娘夾菜，他也夾菜；規(guī)規(guī)矩矩，很有風(fēng)度。丈母娘心想小女婿雖沒讀書，也甚懂理，心里很高興。

席間大女婿掰分一粒蚶吃，并用手帕將蚶殼包下，然后又吃豆粉湯。小女婿一不留心沒看清楚，以為大丈吃蚶是連殼吞下，心想這可能是禮貌吃法。于是，也拿了一粒蚶放進(jìn)嘴里，拼命往喉嚨里咽。這談何容易，他被哽得好苦。

大女婿見襟弟這般傻相，忍不住大笑一聲，誰料剛吞下的豆粉絲從鼻孔中噴了出來。傻女婿見狀，驚懼萬分，忙把蚶殼吐出，連連說：“大丈啊大丈，你那‘蛤蟆吞涎’已經(jīng)把我哽得半死。這一著‘牛囝穿鼻’我確實(shí)學(xué)不來！”弄得大丈哭笑不得，眾人卻被逗得哈哈大笑起來。

斫斷手指頭

潮汕人比喻某些人做錯(cuò)了事之后決心改正，痛改前非或指某個(gè)人下定了決心，總是用“斫斷頭指頭”這個(gè)俗語。

唐朝玄宗年間，發(fā)生了歷史上有名的安史之亂。當(dāng)時(shí)的名將張巡守睢陽城，浴血奮戰(zhàn)。但寡不敵眾，只好派手下大將南霽云向其它城守將討救兵。南霽云帶了三十名騎兵，奉命突圍到附近的臨淮關(guān)搬救兵。敵軍數(shù)萬人發(fā)現(xiàn)南霽云等的蹤跡，就四面攔截，不放他過去。南霽云左右馳射，人馬所到之處，好象閃電一樣，倏爾明滅，使得敵軍神搖目眩，不知所措。

南霽云突圍成功，到達(dá)淮陽時(shí)只損失兩名部下，唐朝的將軍們都妒忌張巡的威名，坐視其敗，不愿伸出援手。臨淮的守將賀蘭進(jìn)明，尤其如此。南霽云苦口請(qǐng)兵，賀蘭進(jìn)明只是不答應(yīng)。南霽云悲憤之至，在宴會(huì)中撥出佩劍，砍斷一只手指，鮮血淋漓地斥責(zé)賀蘭進(jìn)明自私，座中人不禁為之淚下。

睢陽城破，張巡、南霽云等被俘不屈，以身殉國。

潮陽及澄海都建有雙忠公祠，以紀(jì)念張巡和許遠(yuǎn)。而南霽云“斫斷手指頭”的這個(gè)典故，也隨之流傳。但其語義已有所演變。

乘風(fēng)叩橄欖

“乘風(fēng)叩橄欖”，是流傳于潮汕各地的俗語，也是潮汕歷史上曾經(jīng)發(fā)生過的實(shí)事。作為俗語，它嘲弄那些乘機(jī)撈一把的不良現(xiàn)象或趁火打劫的不法行為。作為史實(shí)，它曾發(fā)生于盛產(chǎn)橄欖的地方。

“乘風(fēng)”的“風(fēng)”，指的是臺(tái)風(fēng)?！斑甸蠙臁眲t是偷盜的行為。橄欖，是潮汕的土特產(chǎn)。潮汕橄欖品種繁多，馳名海內(nèi)外的名優(yōu)橄欖，有潮澄饒交界一帶的烏種橄欖、潮陽金玉蘆塘的三棱橄欖和揭西鳳湖橄欖等。由于橄欖用途廣，價(jià)值高，歷來果農(nóng)喜歡種植它，“鼠賊仔”也蓄意偷竊它。

澄海隆都南溪村有民謠：“南溪阿媽多，無好仔弟擔(dān)阿媽去賣。”橄欖與“阿媽”音近似，“阿媽”即橄欖。而擔(dān)阿媽去賣的仔弟，自然不是好仔弟?！盁o好仔弟”指的處那些偷“叩橄欖”的“鼠賊仔”。

當(dāng)?shù)厝苏f，收獲橄欖從來都是摘取，不是“叩”。“霜降，橄欖摘落甕。”這農(nóng)諺指明兩點(diǎn)：一說收獲橄欖季節(jié)是霜降；二說收獲橄欖的方法是摘。摘取橄欖還要有相當(dāng)?shù)募夹g(shù)。一般是用1條竹藤制成的軟性長梯，每梯格約1米，最長的梯有18格，即18米。操作人把梯倚于樹冠邊，順梯爬上去后，用腳夾住梯格，手抓樹枝，采摘橄欖，放進(jìn)身后勾籃。摘取時(shí)最怕有風(fēng)，更怕大風(fēng)，因風(fēng)吹樹枝搖，操作人有危險(xiǎn)，同時(shí)風(fēng)吹樹搖橄欖掉，掉下來的橄欖易損傷，不能久藏。

只有“鼠賊仔”才“乘風(fēng)叩橄欖”。因?yàn)榕_(tái)風(fēng)到來，果園無人摘橄欖，“鼠賊仔”就乘此機(jī)會(huì)，用竹竿或石頭偷“叩”橄欖。這樣，風(fēng)刮加偷“叩”，橄欖落滿地，“鼠賊仔”偷走一部分，還剩下很多，風(fēng)后園主巡查也弄不清是被風(fēng)吹落，還是被人偷叩?！笆筚\仔”自以為這是其得意之作。但時(shí)日久長，終被發(fā)覺。這“乘風(fēng)叩橄欖”就成了廣為流傳的俗語。如今，人們對(duì)于那些層層加碼的亂收費(fèi)等不正之風(fēng)，也比如為“乘風(fēng)叩橄欖”。

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