現(xiàn)在店里賣一條中華的利潤，還不如十年前賣一包紅雙喜。這話聽著夸張，卻是許多煙酒店老板的真實寫照。

如今的煙酒市場，真的很卷，這是第一個問題，價格體系早已被打亂，線上平臺靠著補貼和流量優(yōu)勢，用低于線下進貨價的價格做引流；而部分線下同行為了回籠資金，不惜賠錢甩賣，導(dǎo)致某些產(chǎn)品的零售價甚至比傳統(tǒng)渠道的進貨價還低。

舉個例子，某款暢銷白酒的線上活動價是680元，而線下店的進貨價可能要700元以上。消費者比價越來越方便，線下店還沒開口報價，顧客已經(jīng)亮出了手機屏幕上的“全網(wǎng)最低價”。價格透明本是好事，但對依賴信息差生存的傳統(tǒng)煙酒店來說，卻是致命一擊。

在過去，名酒是煙酒店的利潤擔(dān)當(dāng)，但現(xiàn)在許多名酒出現(xiàn)“價格倒掛”——官方指導(dǎo)價高高掛起，實際成交價卻一路走低。這也是現(xiàn)在存在的一大問題，經(jīng)銷商為了完成指標拿返點，只能降價出貨，最終侵蝕的是終端店的利潤。

煙草更是“雪上加霜”。部分緊俏煙還能靠配額維持流水，但常規(guī)煙品類利潤微薄，加上煙草公司費用支持縮減，許多店靠賣煙甚至無法覆蓋房租和人工成本。一位老板坦言：“現(xiàn)在賣煙更像是在幫銀行打工，現(xiàn)金流看著熱鬧，月底一算賬，凈是庫存和負債。”

煙酒店老板經(jīng)營建議

最大的困局還是因為現(xiàn)在科技的普及，可以算得上是第三個問題，絕大多數(shù)煙酒店老板依然固守“開店等客”的模式。店里一天不來幾個人，老板坐在柜臺后刷手機，等著老主顧推門。但年輕消費者早已習(xí)慣了線上選購、即時配送。

不會用短視頻展示產(chǎn)品，不會用企業(yè)微信維護客戶，更不懂如何用私域流量激活復(fù)購——這些能力的缺失，讓傳統(tǒng)煙酒店在新時代的競爭中徹底掉隊。一位“觸網(wǎng)”成功的老板說：“現(xiàn)在做生意，如果還不愿意走出柜臺，遲早會被柜臺困死。”

困境雖在，但并非無解。煙酒店的出路在于重新定位自己的價值。

差異化的選品，可以避開與線上硬碰硬的價格戰(zhàn)，挖掘小眾、區(qū)域特色酒品，或與本地酒廠合作定制產(chǎn)品，建立獨家優(yōu)勢。

要知道煙酒店本質(zhì)是“熟人生意”，可以通過會員制、品鑒會、節(jié)日禮品定制等方式，把顧客變成“自己人”。

當(dāng)然也要用好新媒體工具，用企業(yè)微信搭建客戶群，定期推送新品信息、優(yōu)惠活動；通過短視頻展示門店氛圍、講解產(chǎn)品故事，讓線上流量反哺線下。

*本文由鴻旺酒禮曾姐原創(chuàng)編輯，轉(zhuǎn)載請備注來源！