只需要簡單加熱，一盤香噴噴的蒜香排骨即可上桌，既節(jié)省了烹飪時間，又保留了食材的原汁原味，近年來雙匯推出的菜肴類和調(diào)理類新品，成為很多家庭餐桌上的新寵。

在消費升級與餐飲工業(yè)化浪潮下，雙匯圍繞“一碗飯、一頓飯、一桌菜”加快產(chǎn)品結構轉(zhuǎn)型，通過專業(yè)化運作、全產(chǎn)業(yè)鏈資源整合及渠道深耕，持續(xù)加碼餐飲業(yè)務布局，從C端市場的全域滲透到B端客戶的深度綁定，再到熟食門店的連鎖化拓展，雙匯正以多維舉措激活新增長極，讓餐飲新業(yè)務成為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐。

聚焦一頓飯一桌菜，

構建餐飲業(yè)務新生態(tài)

作為中國肉類食品行業(yè)的領軍企業(yè)，多年來雙匯一直堅持為消費者提供健康、安全、營養(yǎng)、美味的產(chǎn)品，培育出的以雙匯王中王為代表的肉制品和以雙匯冷鮮肉為代表的生鮮品深受消費者的信賴。

隨著消費理念升級，國內(nèi)飲食消費呈現(xiàn)出多元化、個性化的發(fā)展趨勢，消費者對高品質(zhì)、便捷化的餐飲需求日益增長。面對消費市場的變化，雙匯結合產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢，圍繞產(chǎn)品年輕化、餐飲食材化、中式產(chǎn)品工業(yè)化加快產(chǎn)品結構向肉蛋奶菜糧結合轉(zhuǎn)變，圍繞“一碗飯、一頓飯、一桌菜”推動產(chǎn)品“進家庭、上餐桌”。

2021年1月，雙匯成立餐飲事業(yè)部，開始進軍餐飲業(yè)，集食材研發(fā)、食材生產(chǎn)、食材銷售、門店運營、售后服務為一體，品類覆蓋肉、蛋、奶、菜、糧等多領域，在做大餐飲食材銷量的同時，通過服務餐飲終端、加強門店建設，打造全國領先的餐飲食材供應鏈平臺。

2022年，為進一步做大餐飲業(yè)，雙匯建設第三工業(yè)園，圍繞“一頓飯、一桌菜”，開發(fā)中華菜肴“進家庭、上餐桌”產(chǎn)品，整合包括第一、第二工業(yè)園產(chǎn)品在內(nèi)的肉、蛋、奶、菜、糧資源，打造新業(yè)態(tài)。

目前，雙匯第三工業(yè)園建設的中華菜肴和中央廚房項目已經(jīng)投產(chǎn)，每天100噸中華菜肴下線后運往全國各地，其中以八大碗、家宴為代表的菜肴禮盒產(chǎn)品成為市場熱銷爆款，深受家庭喜愛，有效滿足了消費者對高品質(zhì)、便捷化餐飲的需求。

發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同優(yōu)勢，

助力餐飲業(yè)務快速發(fā)展

雙匯餐飲事業(yè)部相關負責人告訴記者，布局餐飲業(yè)務既是雙匯順應市場趨勢的戰(zhàn)略選擇，也是完善產(chǎn)業(yè)鏈的重要一環(huán)，作為全產(chǎn)業(yè)鏈的肉類加工企業(yè)，雙匯通過整合各產(chǎn)業(yè)資源，能夠發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效應，充分利用在產(chǎn)品研發(fā)、渠道布局、品控管理以及品牌影響力等方面的綜合優(yōu)勢，助力餐飲業(yè)務的快速發(fā)展。

在資源優(yōu)勢方面，雙匯擁有全國最大的豬肉和豬肉制品產(chǎn)業(yè)鏈，同時近年來通過積極布局雞產(chǎn)業(yè)，已形成肉雞養(yǎng)殖、屠宰、加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈，為餐飲業(yè)務的布局提供了堅實的供應鏈基礎。

在產(chǎn)品研發(fā)方面，雙匯建有國家級企業(yè)技術中心、博士后科研工作站和國家認可實驗室，擁有核心研發(fā)團隊300多人，各類實驗、檢測儀器設備2000多臺套，并建立了行業(yè)領先、體系完善的食品安全內(nèi)控體系，為產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量保障提供了堅強后盾。

此外，雙匯建有國內(nèi)領先的冷鏈物流體系和遍布全國的銷售網(wǎng)絡，在全國絕大部分省份均可實現(xiàn)朝發(fā)夕至，確保產(chǎn)品能夠新鮮直達消費者。

目前，雙匯餐飲業(yè)務已形成“預制切割、調(diào)理半成品、成品菜肴、方便速食、醬鹵熟食”五大產(chǎn)品群，圍繞“八大菜系+豫菜”持續(xù)開發(fā)新產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品品類，能夠滿足不同區(qū)域消費者的餐飲需求。

B端C端全渠道發(fā)力，

推動餐飲業(yè)務規(guī)模提升

在渠道拓展方面，依托覆蓋全國的30個現(xiàn)代化生產(chǎn)基地和兩百萬個銷售終端，雙匯餐飲業(yè)構建了“線上+線下”全渠道網(wǎng)絡。

首先聚焦資源持續(xù)做大B端業(yè)務，一方面通過定制化產(chǎn)品服務，與百勝、海底撈等頭部餐飲連鎖企業(yè)達成戰(zhàn)略合作，實現(xiàn)資源共融、協(xié)同發(fā)展。另一方面與永輝等精品超市緊密合作，通過建設商超店中店，設置熟食銷售專區(qū)，推動熟食產(chǎn)品在終端市場的快速拓展。

“雙匯的熟食產(chǎn)品在這些商超受到了消費者的熱烈歡迎，銷售額節(jié)節(jié)攀升。”雙匯餐飲事業(yè)部相關負責人告訴記者，接下來雙匯餐飲將持續(xù)深化B端合作，推動產(chǎn)品銷售上規(guī)模。

此外，雙匯還持續(xù)加強社區(qū)熟食門店建設，在之前門店的基礎上從門店logo、空間布局、動線設計到視覺呈現(xiàn)進行全面升級，升級后的門店更加簡約、時尚，不僅提升了品牌形象，也提升了消費者的購物體驗。

據(jù)悉，2025年雙匯啟動新型餐飲門店項目，通過升級門店產(chǎn)品標準化、運營標準化，打造新型門店，計劃未來一年新增社區(qū)熟食門店100家，進一步擴大市場覆蓋。

除了線下渠道，雙匯餐飲還通過布局線上銷售，依托傳統(tǒng)電商平臺，拓展直播帶貨等新興模式，精準觸達年輕消費群體，實現(xiàn)線上線下無縫銜接，全面推廣雙匯餐飲產(chǎn)品。

從傳統(tǒng)屠宰和肉制品加工到餐飲業(yè)務布局，雙匯正以圍繞“一碗飯、一頓飯、一桌菜”的產(chǎn)品結構轉(zhuǎn)型，重新定義中國肉類消費場景，不僅滿足了消費者“一日三餐”的飲食需求，同時也為整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻了新增量。