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降溫跟一鍋出最配，方便又好吃

天氣越來(lái)越冷了，最近也是頭疼吃什么菜好了。主要是孩子不太喜歡吃亂燉的一鍋出，單獨(dú)炒菜其實(shí)不是我懶而是炒完所有的菜第一道已經(jīng)涼了。加上如果孩子中午回來(lái)吃飯，我還要在接她回家之前燒好，更是涼透了。

不過(guò)，如果孩子不回來(lái)吃飯的話，比如晚餐的時(shí)候她不回家吃飯，我們夫妻倆就方便不少了。想吃什么都可以，正好天涼了，咸貨也可以吃起來(lái)了，當(dāng)然現(xiàn)在大家都知道咸貨吃多對(duì)身體不好，但是骨子里的習(xí)慣也不是立馬就能改掉的。換種吃法可能就可以安慰自己挺健康的了。

咸鴨腿剁成小塊，放水里焯一下，這樣就不那么咸了。

鍋里話適量油，倒入焯過(guò)水的鴨肉，翻炒至出香味。

倒入新鮮的千張結(jié)，炒幾下之后加生抽，炒至上色。

炒均勻之后加入適量開(kāi)水，蓋上鍋蓋燜至鴨肉軟爛入味。

最后把娃娃菜放進(jìn)去，加點(diǎn)豬油，我發(fā)現(xiàn)加點(diǎn)豬油之后非常香。娃娃菜和千張結(jié)已經(jīng)吸足了鴨肉的咸肉不需要另外加鹽了，其實(shí)這樣一燉下來(lái)，鴨肉已經(jīng)沒(méi)有多少咸味，反而更香更下飯。

咸鴨腿燉菜，中和咸味，超好吃