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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色美食，做法簡單又實(shí)惠，大人小孩超愛吃，廚房小白也能做，感興趣的朋友可以試一試！

一、酸湯水餃

準(zhǔn)備食材：速凍水餃、蝦皮、辣椒油、蔥蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一人量的速凍水餃?？胀胫蟹湃胧[花、蒜末、蝦皮，加入1勺生抽、1勺陳醋、少許香油、1勺辣椒油，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒水，水開放入餃子煮熟，再盛2勺湯到碗中，再放入餃子，攪拌均勻即可。

二、牙簽牛肉

準(zhǔn)備食材：牛肉、雞蛋、小米辣、芝麻、辣椒面、孜然粉、牙簽、蔥蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤牛里脊肉，改刀切成薄片，放入蔥絲、姜絲，加入1勺料酒、1勺生抽，打入一個蛋清，加入少許淀粉，抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、準(zhǔn)備適量的牙簽，加入少許鹽，用開水燙一下，然后再串成肉串。起鍋燒油，油溫六成熱，把肉串放入鍋中，小火炸5分鐘撈出。

3、鍋留底油，放入蔥花、蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面，煸炒出香味，放入肉串，再撒入孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。

三、胡蘿卜絲炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、雞蛋、青蒜葉、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩根胡蘿卜，去皮洗凈后改刀切成絲?？胀胫写蛉胨膫€雞蛋，攪勻打散。起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散后盛出備用。

2、鍋留底油，放入蒜末，煸炒出香味，再放入胡蘿卜絲，放入炒熟的雞蛋，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，撒入青蒜葉，翻炒均勻即可出鍋。

四、板栗燒雞塊

準(zhǔn)備食材：小雞、板栗、香菇、干辣椒、八角、青紅椒、姜蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一只新鮮的小雞，改刀剁成小塊，用清水清洗干凈，撈出瀝干水分。準(zhǔn)備半斤板栗，去掉外皮，用清水清洗干凈。準(zhǔn)備一斤香菇，清洗干凈后改刀切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱放入雞塊，大火炒干水分，炒至雞肉表面微黃，加入1勺料酒，翻炒均勻。

3、放入八角、干辣椒、姜片、蒜片，再放入板栗和香菇，加入2勺鹽、2勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油，大火翻炒均勻。

4、加入沒過食材的開水，蓋上蓋子，小火燉煮20分鐘，再放入青紅椒塊，翻炒均勻即可出鍋。

五、涼拌扇貝肉

準(zhǔn)備食材：扇貝肉、黃瓜、香菜、小米辣、老干媽、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備二斤扇貝肉，處理干凈后用清水多清洗幾遍，再瀝干水分。起鍋燒水，水開加入1勺料酒，放入扇貝肉，焯燙2分鐘，然后撈出過一遍冷水。

2、準(zhǔn)備一根黃瓜，清洗干凈后用刀拍一下，再改刀切成小塊，然后把所有的食材倒入一個大盆中。

3、放入蒜末、小米辣、香菜段，加入少許白糖、1勺白醋、1勺生抽、少許鹽、1勺味精、1勺老干媽，翻拌均勻即可。

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