同一桌吃飯是相互的，那就是不同民族人可以互相尊重的坐在同一個(gè)桌子上，像朋友一樣分享美食；不僅是回族可以跟漢族一起吃飯，漢族也可以跟回族一起吃飯，成為真正意義的中華民族大家庭。

——題記

大家好！我是茉莉，我不能代表回族整體，但我是回族的一份子，我在實(shí)事求是的講述我的個(gè)人真實(shí)經(jīng)歷，與同志們網(wǎng)友們交流。無論是從國家現(xiàn)有的民族族別劃分，還是家人血緣關(guān)系來說，我永遠(yuǎn)都屬于回族。我的民族身份是天生的，但是我的生活方式，當(dāng)然是可以自由選擇的！

作為中國公民，我有不信宗教的權(quán)利和自由。中國的政治和法律沒有宗教審判這個(gè)選項(xiàng)，僅僅因?yàn)槲沂枪伯a(chǎn)黨員，就要被擁有極端宗教和“教族捆綁”思想的鍵盤俠從口頭上開除族籍，說我是出賣民族靈魂的漢奸，這正是從另一個(gè)角度說明了具備國家認(rèn)同和法律常識的重要性。

在正文開始前，說明一下：

1.我的爺爺奶奶外公外婆都是回族，我和我的家人們都不吃豬肉。

2.這篇系列文章會(huì)談到與食品相關(guān)的內(nèi)容：比如一些回族美食的傳統(tǒng)做法，從視覺上區(qū)分豬/牛/羊/雞不同肉類的簡單小方法，川菜名菜中所用食材和調(diào)味，白油與黃油，讓有宗教信仰或忌口的朋友們也清楚的了解一些飲食小知識，做出符合自己飲食標(biāo)準(zhǔn)和習(xí)慣的判斷與選擇，出門在外盡可能吃得明白和舒服。我個(gè)人認(rèn)為這部分內(nèi)容還是比較新奇，輕松的，當(dāng)個(gè)故事看看解悶也可以吧。

漢族回族可以一起吃飯。那我說的再詳細(xì)一點(diǎn)兒，漢族朋友到回族家能不能用非一次性的杯子喝水（早年間沒有紙杯/塑料杯，有的人會(huì)把漢族用過的水杯扔了也不是個(gè)例）？能不能在回族家吃飯呢？有能吃的，也有不能的情況，都是客觀存在的，也不只是一個(gè)人經(jīng)歷過。而不能讓漢族在家吃飯的核心理由直白說其實(shí)就是：漢族（包括其他吃豬肉的民族）吃豬肉，不干凈。

所有漢族都吃豬肉嗎？那不吃豬肉的漢族來了能不能吃飯？這種行為是不是存在對漢族同胞的不尊重和歧視呢？換位思考，如果自己到認(rèn)識多年的人家里，就因?yàn)樽鍎e不同，被這樣對待，心里會(huì)是什么樣的感受呢？但在我的成長環(huán)境中，這些一直都是能的。我的外公外婆都不是共產(chǎn)黨員，是在大型國企技術(shù)崗位工作到退休的信教群眾。不只是逢年過節(jié)，就在平時(shí)制作美食的時(shí)候，都會(huì)邀請不同民族的同事朋友來家里喝茶吃飯。

說起喝茶，我小時(shí)候有段時(shí)間超級流行三炮臺，就直接給大家使用家里的蓋碗或茶杯；如果喝茯茶，就用壺先煮好，然后倒入陶瓷小茶碗。我的外公外婆一生煙酒不沾，家中做飯不放料酒（就沒買過料酒），雞魚的腌制去腥就是用的回族傳統(tǒng)老方法——放醬油就行，毫無腥味兒。有些需要增加麻味兒的菜肴，比如涼拌雞，會(huì)放花椒粉和其他粉狀調(diào)料。西北地區(qū)，尤其是陜西的同志和朋友，對這些烹飪方法和味道，可能會(huì)比較熟悉。

為了痛快的咥面或是蒸蕎麥面攪團(tuán)吃，我外公還時(shí)不時(shí)的要預(yù)制蒜醋（哈哈，是不是意識太超前了），提前準(zhǔn)備好帶蓋的搪瓷大碗，將切得細(xì)碎的蒜末澆上燒熱的菜籽油，然后兌入醋沖一下。自家的腌韭菜也是不能斷的，韭菜都是自己找空地種的。比起民族節(jié)日時(shí)的粉湯，大家更喜歡我外公外婆做的各種炒菜，以及家常飯。比如手抓羊肉，拌面，包子，餃子，餛飩，抓飯等，在家里吃出了外面餐廳的豐富多彩。畢竟，我外公退休后，也是做過相當(dāng)年頭的餐飲小生意。

我大舅也是在大型國企技術(shù)崗位工作到退休的信教群眾（從學(xué)校畢業(yè)，接了我外公的班兒）。但他的做飯風(fēng)格就更現(xiàn)代化一些了，魚蝦海鮮做得特別溜，每到冬天必腌雪里蕻，我媽說我大舅去年為了腌雪里蕻，購入了一個(gè)巨大的壇子，巨大有多大，應(yīng)該有水缸那么大。

他會(huì)做的好多菜，一般人都不會(huì)做呢，來家里吃了之后，還讓我大舅講具體做法，回家后要自己嘗試和練習(xí)，當(dāng)然有成功也有失敗的。還有人說，讓我大舅開個(gè)私房菜，提前預(yù)訂，收款后再采購和制作。

而我的爺爺奶奶都是共產(chǎn)黨員，了解宗教但是不信宗教。他們經(jīng)常會(huì)請大家吃地道的老北京回族特色菜。涮羊肉，牛肉炸醬面，豆泡湯，還有春餅，雞蛋粘餅，芝麻醬餅這些家常的餅類食品。我爺爺做涮羊肉的羊肉片，他不用刨的，全部是手工用菜刀切成肥瘦相間的薄片。以前這些食品在北京以外的地方不一定有，有也不一定正宗，大家一起快樂的在家里吃上，不香嗎。

我爸媽家的情況呢，他們都不是共產(chǎn)黨員，就是在單位上班的懂一些基本宗教知識的，但是又不信教的普通回族群眾。我爸在退休前，工作性質(zhì)的原因需要經(jīng)常全國出差。如果過節(jié)時(shí)，沒有趕上出差，就會(huì)邀請朋友們來體驗(yàn)節(jié)日套餐：粉湯+油香+油果子+涼拌菜+炒菜+喝葡萄酒和白酒。我爸媽的朋友們，都很喜歡我媽做的粉湯。

我自己家，我跟我愛人都是共產(chǎn)黨員，他是漢族 ，那他必須在家能吃喝自由呀。我和愛人在外面吃飯，我除了不吃豬肉，漢餐廳的其他菜我都可以吃。我也吃鴨血粉絲湯，因?yàn)橄矚g吃，好吃。

漢族朋友來家里想怎么喝都行，吧臺上有咖啡機(jī)，可樂，茶，酒，有玻璃杯陶瓷杯一次性紙杯，想用哪個(gè)用哪個(gè)，主打一個(gè)水吧的個(gè)人自助。要是趕上社區(qū)工作人員和民警的入戶，天然氣的安全檢查，一般會(huì)問喝不喝熱的，要是不喝熱的，會(huì)給每人一瓶椰子水，方便工作時(shí)帶著，基層工作人員和工人師傅也挺辛苦的。

來人吃飯的話，我喜歡做油燜大蝦和南方做法的素炒青菜，三明治和奶油冰淇淋也都是自己做好給大家當(dāng)零食。

寫到這里也算是和同志們朋友們分享了一下我的基本生活框架。那我接下來想說的是：如果因?yàn)樵谧诮绦叛龊惋嬍沉?xí)慣不能去跟漢族朋友坐到一個(gè)桌子，那能不能主動(dòng)把漢族朋友叫到自己的桌子上來？邀請他們品嘗美食，跟他們聊聊美食的故事和做法。如果暫時(shí)做不到把漢族朋友叫到自己的桌子上來，能不能先出門一起點(diǎn)幾串烤肉邊走邊聊邊吃？

如果沒有漢族朋友，那能不能先去結(jié)交一個(gè)漢族朋友？我沒有在這里亂寫，現(xiàn)實(shí)中就有25歲左右的 ，生活在回族聚居區(qū)的回族年輕人，從小到大沒有過一個(gè)漢族朋友。那有人也許會(huì)說，那咋了？必須要有漢族朋友嗎？這難道不是干涉交友自由嗎？那我也反問您，不能有漢族朋友嗎？有漢族朋友不正常嗎？有漢族朋友是什么壞事嗎？對于有些問題，強(qiáng)者沒必要自證，裝睡的人之所以裝睡，是因?yàn)椴桓页姓J(rèn)真相。

當(dāng)今的社會(huì)上存不存在歧視回族的現(xiàn)象？當(dāng)然存在，我從不否認(rèn)。那整個(gè)社會(huì)，國家內(nèi)外，只存在這一種歧視現(xiàn)象嗎？不是的。因?yàn)檫@是一定程度上的因果關(guān)系的必然結(jié)果。那么，一提宗教就急眼，眼里只認(rèn)宗教最大，不能說“豬”這個(gè)字兒，不重視學(xué)習(xí)教育，缺乏對宗教知識的全面了解，因?yàn)槌燥埖膯栴}而束縛了上學(xué)、就業(yè)、出行、交友，故步自封人為制造差異，包辦同族婚姻，自認(rèn)為特殊而高人一等......這些行為難道全是外界強(qiáng)加給回族這個(gè)群體的抹黑，而回族群體中從來沒有過任何一個(gè)個(gè)體出現(xiàn)過上述的這些行為嗎？？？

不要忽視每一個(gè)個(gè)體的行為。個(gè)體行為在社會(huì)中的傳播和影響，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比普通人想象的要大，尤其是負(fù)面的。但當(dāng)一個(gè)個(gè)體成為正向的展示面，則是星星之火，可以燎原。

回族的第一個(gè)共產(chǎn)黨員馬駿（天安），中國近代史上唯一一個(gè)以“天安門”命名并加以稱頌的民族英雄，在1916年寫作的文章《如何人格方為可謂有價(jià)值》在今天看來仍然啟迪思想，振聾發(fā)聵：請諸君高瞻遠(yuǎn)矚。遍閱吾中國內(nèi)，如此有價(jià)值者果有幾人。大抵中國之人。有權(quán)利心無義務(wù)心。非狗荀而蠅營，即自私而自利。下焉者，以祿位為生命，以金錢為目的。上焉者，亦曾自命為國家偉人，社會(huì)中堅(jiān)。而因勢力所在，每起黨派之爭。總之人人只知有個(gè)人，而不知有國家。潮流惡劣。愈趨愈下。將來不知伊于何底。可勝浩嘆。然吾人其將坐以待斃乎。是必不然。然則將如何？日惟有造有價(jià)值之人而已。吾輩少年前途廣大。欲成何等人。即可為何等人。當(dāng)茲求學(xué)時(shí)候，勤勉修己。將來身人社會(huì)，以救中國。身贗救人之責(zé)。挽回大局，非異人任。愿與諸君共勉之。

了解尊重團(tuán)結(jié)是雙方相互的，也是需要彼此換位思考的。當(dāng)我們能夠主動(dòng)釋放平等，友好，善意，誠意，理解之時(shí)，也是改變社會(huì)刻板印象，去掉他人有色眼鏡之時(shí)，也是真正實(shí)現(xiàn)中國著名社會(huì)學(xué)家費(fèi)孝通先生提出的十六字不同文明共處箴言“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同”之時(shí)。（未完待續(xù)）

作者：茉莉，一名關(guān)心愛國的回族姑娘。

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