11月18日，在學(xué)校黨總支指導(dǎo)下，湖南常寧一中以“舌尖上的校園”為主題，成功舉辦食堂開(kāi)放日活動(dòng)，旨在搭建食堂與教職員工溝通橋梁，讓大家深入了解校園餐飲工作，守護(hù)師生“舌尖上的安全與美味”。

活動(dòng)當(dāng)日清晨，滿(mǎn)載新鮮食材的車(chē)輛按時(shí)抵達(dá)食堂，學(xué)�？倓�(wù)處副主任歐鋮與教職員工一同仔細(xì)查驗(yàn)食材品質(zhì)，歐主任還和食堂管理員秦志云老師認(rèn)真核對(duì)、記錄食材重量。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，教職員工代表沿著“明廚亮灶”參觀路線(xiàn)，深入食堂后廚核心區(qū)域。他們從食材入庫(kù)存儲(chǔ)的分類(lèi)管理，到清洗加工的規(guī)范流程，再到烹飪制作的衛(wèi)生操作與餐具消毒的全流程把控，近距離觀摩了校園餐飲從源頭到餐桌的各個(gè)環(huán)節(jié)，詳細(xì)了解了學(xué)校嚴(yán)格的食品安全管理制度與精細(xì)化運(yùn)營(yíng)模式，切實(shí)感受到食堂對(duì)飲食安全的堅(jiān)守。歐主任帶領(lǐng)大家參觀食堂烹飪間、主食庫(kù)等關(guān)鍵功能區(qū)域，實(shí)地查看廚具清潔消毒流程、食材分區(qū)存放規(guī)范以及烹飪操作的衛(wèi)生管控細(xì)節(jié)，使大家直觀了解校園餐食從備料到出鍋的全鏈條管理。

在“廚藝匠心”互動(dòng)體驗(yàn)環(huán)節(jié)，食堂廚師現(xiàn)場(chǎng)展示精湛烹飪技藝，切配、翻炒、調(diào)味一氣呵成，色香味俱全的菜品贏得陣陣稱(chēng)贊。不少教職員工在廚師指導(dǎo)下親手參與菜品制作，體會(huì)到一粥一飯的來(lái)之不易，也感受到食堂工作人員的匠心與付出。

活動(dòng)最后，教職員工代表與食堂管理人員面對(duì)面交流，就菜品口味、種類(lèi)創(chuàng)新等問(wèn)題提出諸多切實(shí)可行的意見(jiàn)與建議。食堂負(fù)責(zé)人認(rèn)真記錄反饋，現(xiàn)場(chǎng)回應(yīng)疑問(wèn)，表示將梳理匯總建議，針對(duì)性?xún)?yōu)化改進(jìn)，持續(xù)提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。

此次活動(dòng)讓教職員工全方位了解校園食堂運(yùn)營(yíng)管理與食品安全保障工作，有效拉近了食堂與師生的距離。學(xué)校表示，將以此為契機(jī)，持續(xù)暢通溝通渠道，傾聽(tīng)?zhēng)熒穆�，不斷�?yōu)化食堂服務(wù)，全力打造更安全、更美味、更貼心的校園餐飲環(huán)境，為師生健康保駕護(hù)航。