2025年，巴西牛肉產(chǎn)業(yè)迎來歷史性高光時刻。根據(jù)巴西外貿(mào)秘書處（Secex）最新數(shù)據(jù)，**今年1月至10月的牛肉出口量已達到2024年全年總量的96%**，幾乎鎖定“史上最強出口年”頭銜——無論從出口數(shù)量還是外匯收入來看，都將刷新紀錄。

不僅如此，活牛出口同樣表現(xiàn)亮眼。截至10月，巴西已向海外運送84.2萬頭活牛，同比大幅增長12.4%，遠超往年同期水平。

出口強勁成國內(nèi)價格“穩(wěn)定器”

面對如此旺盛的海外需求，巴西國內(nèi)牛肉市場并未出現(xiàn)供過于求的局面。相反，強勁的出口成為支撐內(nèi)銷價格的關(guān)鍵力量。

據(jù)巴西農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟研究與應(yīng)用中心（Cepea/ESALQ-USP）分析，大量牛肉流向國際市場，有效緩解了國內(nèi)供應(yīng)壓力，避免了價格下行風險。與此同時，當前正值年度屠宰淡季，適宰牛源相對偏緊，進一步推升了市場整體價格水平。

數(shù)據(jù)顯示，近期批發(fā)牛肉價格及各類活牛報價均呈現(xiàn)小幅但持續(xù)的上漲趨勢，反映出供需關(guān)系的良性平衡。

多重利好疊加，行業(yè)信心增強

業(yè)內(nèi)人士指出，今年出口高增長得益于多重因素：

• 中國、中東等主要進口市場需求穩(wěn)??；

• 巴西肉類加工廠持續(xù)獲得新市場準入（如部分東南亞和海灣國家）；

• 匯率優(yōu)勢提升巴西產(chǎn)品國際競爭力；

• 全球蛋白供應(yīng)鏈重構(gòu)背景下，巴西作為可靠供應(yīng)國地位凸顯。

尤其值得注意的是，活牛出口的快速增長，不僅開辟了新的收入來源，也幫助牧場主在價格高位時靈活調(diào)整出欄節(jié)奏，優(yōu)化收益結(jié)構(gòu)。

展望
隨著年底節(jié)日消費旺季臨近，疊加出口動能不減，分析師普遍預計，2025年全年牛肉出口將輕松突破歷史紀錄，而國內(nèi)價格也有望維持堅挺。對養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)而言，這無疑是一個“內(nèi)外雙旺”的豐收之年。

編輯提示：本文數(shù)據(jù)源自Secex及Cepea/ESALQ-USP，由「農(nóng)牧前沿」整理發(fā)布。市場有波動，決策請結(jié)合自身情況。

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