秋冬交替之際，

德清人的味蕾

迎來了一年一度的期待。

在德清各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，

冬筍已大量上市。

今年冬筍行情如何？

一起來關(guān)注

上市一個(gè)月 價(jià)格已“腰斬”

在城區(qū)泰源農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，幾乎每個(gè)蔬菜攤位都擺上了冬筍。

“今年的冬筍已經(jīng)上市一個(gè)多月了，開始只是零星幾個(gè)攤位有，剛上市時(shí)帶殼的冬筍每斤大約60元，這周開始冬筍多了起來，價(jià)格降到了15元/斤，剝好的冬筍也從每斤100多元降到了現(xiàn)在的45元?！币患沂卟藬倲傊鞅硎?，“現(xiàn)在冬筍個(gè)頭不大，出肉率不高，一斤只能出三兩肉，所以來買的人不多。”

“現(xiàn)在的冬筍價(jià)格比前段時(shí)間便宜了很多，上周買的時(shí)候帶殼冬筍還需要35元/斤，今天就已經(jīng)是腰斬的價(jià)格了。”市民陳女士這次挑選了8支剝好的冬筍，份量在一斤左右，“我們德清人就愛吃筍，雖然前段時(shí)間很貴，但耐不住饞這一口，時(shí)不時(shí)會(huì)少量買點(diǎn)嘗鮮?，F(xiàn)在便宜了很多，多買點(diǎn)，一部分炒咸菜肉片，還有一部分拿來燒牛肉鍋?zhàn)??！?/p>

記者又跑了城東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和部分蔬菜零售店后了解到，目前德清市場(chǎng)上冬筍基本以帶殼售賣為主，單價(jià)在15-18元/斤，品質(zhì)較好的粗壯型冬筍售價(jià)在30-35元/斤。而在一周前，品相一般的冬筍在市場(chǎng)里都能賣到50-70元/斤。

本地冬筍還要等等

在盒馬鮮生超市（德清銀泰城店）也有冬筍上市，產(chǎn)地是福建武夷山，每袋600克，售價(jià)33.9元。線上平臺(tái)顯示，買2份預(yù)估到手49.8元。

據(jù)了解，福建武夷山的冬筍和浙江本地的冬筍口味不太一樣，福建的肉質(zhì)偏脆嫩，適合炒肉，而浙江的冬筍口感更細(xì)膩，有清甜味，比較適合燉湯或清炒。

如果想吃浙江本地冬筍，還要再等等?！芭R安、余杭、安吉和德清本地的冬筍才剛冒頭，大規(guī)模上市還要再等一段時(shí)間?！痹谏习毓S市場(chǎng)賣筍十幾年的王老板建議，“近期，德清本地的早園筍已少量上市，價(jià)格適中，對(duì)口感高要求的顧客也可以買點(diǎn)早園筍先嘗嘗鮮?！?/p>

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編　 輯：吳嬌媚

責(zé)　 編：歸李喆

審　 核：程 昊

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